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ラム肉トッピングで食欲も代謝も促進
2025/03訪問
2回
ウーラー麺Lv.6に牛バラとチンゲンサイのトッピング+香港レモンティーのセット(¥1150)を注文。 ニラ・もやし・棒湯葉も入っているのがうれしい。 カレーのような味でかなりスパイシー。 Lv.5は2小辣。 メニューでは、唐辛子のイラストでは1本と1/3で表現されている。 Lv.6は小辣。 こちらは唐辛子のイラストでは2本で表現されている。 Lv.5とLv.6には大きな境目があることを知る。 前回は多く感じられた麺だが、チンゲンサイの方が多く感じた。 ちょいちょい入るニラがアクセントになり、牛バラ肉の甘さにほんの少しだけ癒される。 甘さといえば、香港レモネード。 気温30度超えの今日だから、なおさら美味しく感じられる。 まさしく甘露甘露。 今度はクリアにも挑戦してみようかな。 麻辣麺Lv.5に香港風の肉味噌とチンゲンサイのトッピング+香港レモンティーのセットで注文。 米線は冷麦をつるりとさせた食感。 意外と麺の量は多い。 辛さはもっと辛くても良さげだな。 次回は違う味でもっと辛くしたい。
2024/10訪問
2回
揚州商人の冬の定番・冬かきラーメン
2025/02訪問
1回
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伊勢と名古屋をめぐる旅行も最後の外食。 どうしても行きたかった矢場味仙へ。 ランチ営業閉店1時間近く前になんとか滑り込むことに成功！ 瓶ビールで始め、おつまみになる料理から注文。 青菜炒めはものすごい速さでテーブルに来た。 後にやってくるアサリ炒めと手羽先も同様だ。 青菜炒めもアサリ炒めもニンニクが効いているが、アサリ炒めはなかなか辛い。 スープにはアサリのだしがしみ出ているが、想像より辛いぞ。 早速、味仙の洗礼を浴びることになる。 ビールからレモンサワーに切り替え、注文した手羽先も食べてみる。 名古屋名物の手羽先よりも甘辛い。 これもほんのり唐辛子が効いてるぞ。 それでも鶏肉の甘さに救われる。 私が注文したシメは台湾ラーメン。 辛いものを避けたい夫はホルモンラーメン。 台湾ラーメンはニンニクも唐辛子もMAXだ。 もちもちした細麺との相性は抜群だが、とんでもなく辛い。 アメリカンにすればよかった。 出色なのは、ホルモンラーメン。 ホルモンのだしがよく出たスープは貴重。 ただし夫には結構辛かったようで、こちらもアメリカンがあればいいのに。 閉店間際だったので100%満喫できたとは言い難い。 次回名古屋に行くときは、是非リベンジしたい。 なぜならニンニクチャーハンを食べ損ねたからだ。