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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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入口
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入口（ドア）
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コオロギラーメン
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タガメジン（ストレート）
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2023/07/10 更新
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お店の入口が分からなくて一周してしまいました。
路地入って、壁のAの文字を探すと入口あります。
この隠れ家の雰囲気もいいです。
昆虫食なんて言うと仰々しく聞こえるけど、普段あまり食さないものなので、ざっくりただの異文化交流みたいなもん。ってくらいの気持ちで伺いました。
コオロギラーメン
まずラーメンとしての完成度が高いです。
シンプルに美味しい。スープも麺も具材も。
少し独特の風味はあるものの、香ばしさがとてもいい。
タガメジン
メニューにはハイボールとトニックしか無かったのですが、初めて飲むのでストレートでお願いしました。
ジュニパーベリーとタガメしかボタニカルを使ってないとは思えないほどフルーティ。個人的にはトニックよりソニックか、ソーダ割くらいでもいいくらい。
乾燥したタガメの香りを嗅がせて頂きましたが、すごい青リンゴ？洋ナシ？の香りでした。
蚕沙のジェラート
写真は無いですが、蚕沙のジェラートも頂きました。カイコの食べ残しの葉や糞の塊らしいです。調べたら中国では漢方に使われるそう。抹茶アイス感がありますが、ビターチョコのような苦さもある、不思議な感じ。
山梨産と浙江省産の蚕沙をそれぞれ嗅がせて頂いたら、山梨産のは土っぽいような香り、浙江省産はフレッシュな茶葉のような香り。これらが合わさった味なんだと思います。
他のメニューや予約制のコース料理も食べてみたいと思います。