48回
2019/12 訪問
大晦日
2022/01/06 更新
2019/12 訪問
ランチ
今回は母が胃腸風邪になってしまい、かわいそうだったけど代わりに来てくれた初めての友達がめちゃ喜んでくれたから結果オーライかな！？
○梅茶碗蒸し
○イシダイ昆布醤油
○あん肝丼
○茄子の揚げ浸し
○車海老レア、ボイル
○鯛の昆布締め柚子山葵
○鯖のタタキ
○車海老頭
○赤貝ヒモ海苔挟み
○大間マグロ赤身
○トロ漬け
○鰯の炙り
○コハダ
○焼き鰻
○ガリジュレトマト
○エロイカ
○穴子
○稲荷
○玉赤
○いちご大福風
追加
○ハンバーグ巻き
イシダイがぷりぷりで美味しかった～あん肝の綺麗な旨味。
今日もマグロ最高でした( ≧∀≦)
ネギトロ＝通称ハンバーグ巻き、たっぷりの具は正に焼く前のハンバーグ！！
ここは海苔が本当に美味しいから巻物も最高～浅めに漬けられた奈良漬けがピッタリ！
毎回満足じゃ(*^^*)
ごちそうさまでした♪
2020/02/11 更新
2019/07 訪問
お気に入り
台風ですが行きます！
危ないからと主人が車を出してくれたので、仲間はずれは可哀想かと、一人追加を当日にお願いしたのになんとか入れていただけて助かりました。
○ちゃわんむし
○入り酒ポン酢くえ
○まながつお白味噌漬け
○鮑そうめん肝ソース
○島根の岩もずく
○車海老
(海老は流石に足りなかったので、主人は馬糞雲丹とすずき)
○金目鯛
○いわし
○鰻
○南まぐろ
○中とろ
○桃ドレッシングシャインマスカットガリのジュレ
○雲丹いか
○こはだ
○車海老頭
○玉子焼き
○いなり
○蒸し穴子
○厚焼き玉子
○黒糖くずぷりん
○玉赤
○追加ネギトロ巻き
今回も素晴らしかったです(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
生臭さだけが取り除かれた旨味の強い鮑の肝ソース好き☆
身の厚いいわしは薄く切り揃えて重ねて握られてます、脂がたっぷりでツルンとお粗相してしまいました(((^_^;)
土用丑に鰻～カリッとウマウマ(*^^*)
久しぶりに特製ネギトロが食べたくなって追加、浅く漬けられた奈良漬けが入ってます。
奈良漬けは苦手なんだけど、これは大好物なのよ(*´▽｀)
ミシュランに続き、TVでも放映されちゃってますます予約が困難になってきている様子、次の予約とってくれば良かったな( ´△｀)
ごちそうさまでした♪
2019/08/18 更新
2019/06 訪問
日曜日ランチ
ミシュラン発表前だったからか四人の予約がすんなりとれて良かった(*^^*)
今回はBIRTHDAYの友達がいたので泡を持ち込んで(^_^)／▼☆▼＼(^_^)スタート☆
○梅茶碗蒸し
○石鯛刺身
○渡りがにそうめん
○金目鯛西京焼き
○岩もずくやまかけ
○車海老レア塩かぼす、ボイル
○マコガレイ
○あじ
○とりがい
○はまぐり
○金目鯛あぶり
○鰻
○マグロ赤身
○大トロ
○海苔雲丹イカ
○穴子
○いなり
○玉赤
○黒糖くずプリン
ほっこり茶碗蒸し、渡りがにの内子が美味しい～。
金目の西京焼きがオツマミにバッチリだけど、それより付け合わせのコーンに感動！
シャキッと弾ける甘い果肉、じっくりアク抜きをされてるそうで、手抜きなしです。
車海老はここより美味しいの食べたことないので言うことない(笑)
キラッキラの鯵、トゥルトゥルの生トリガイ、甘ーいハマグリ、厚い金目に最高の海苔！
今回のマグロは二週間くらい寝かせ、赤身はトロのすぐ上の希少部位だそう、ちょっと筋みたいなのが走ってるんだけど歯でぷちっと小気味良く切れて良いアクセント、身がピンっと張っててこれ好き好き(*>∀<*)
大トロもとろける～って言うより、程よい歯応えもありつつじんわり口中に旨味が広がる感じ、見た目も美しくて初夏のマグロ最高かよ(*≧ω≦)
雲丹イカもいつもの感動が得られました、相変わらず美しいね✨
ふわふわ穴子、ジューシーな裏返しいなり、玉赤をいただいて、ふっくら厚焼き玉子、もっちもちのくずプリン。
初めての友達もとっても喜んでくれて良かった～。
ごちそうさまでした♪
2019/07/08 更新
2019/04 訪問
ミシュラン２つ☆おめでとうございます！
また憂鬱な歯医者の前に、美味しいランチをいただきに来ました☆
○梅肉茶碗蒸し
○うちわ海老
○あん肝花山椒
○岩もずくとろろ
○車海老
○石鯛昆布締め
○くろむつ炙り
○車海老頭
○玉子焼き
○大阪のアジ
○カニそうめん
○沖縄天然まぐろ
赤身、中トロ、大トロ
○リンゴドレッシングガリピューレトマト
○赤貝
○鰻
○藁で燻したホタルイカ
○透け透けイカ雲丹
○玉赤
○穴子
○厚焼き玉子
○黒糖プリン
でっかいうちわ海老に興奮！久々のプリプリ海老は昆布醤油であっさりのあと、味噌と内子を混ぜたもので、残った味噌も舐めたい(笑)
やっぱりこのサイズの車海老は西川さんだな！
石鯛は昆布の旨味がしっかり移って、ほんのり香るゆずがちょうど良いです。
カニそうめんは60度の低温蒸しだそう、ふんわりした内子が酒を飲めと言わんばかりで、今日はハイボールで糖質を抑えようと思ってたけど無理～1合だけ(*≧ω≦)
くろむつの分厚いこと、炙りを入れられ溶けた脂がお口で香るお海苔と絡み合う旨さ(´∀｀*)
沖縄のマグロは150キロの大物を三週間寝かせ、切って目の前で軽く漬け。
爽やかな香りの赤身、海苔と共にいただく中トロ、先だけ炙って塩昆布でいただく大トロ、甲乙付けがたく美味しい(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
大きな赤貝は身とシャリの間にヒモ、さくっと歯の入った所にトゥルリン食感、丸ごとぱくりんこ☆
ホタルイカは燻香がしっかりして、ほぼ燻製なんだけど、お腹がぷっくりレア。
今日も美味しいセクシーな雲丹イカ(* ´ ▽ ` *)
鰻と穴子がどっちも立派でウハウハでしたヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ
もう少しお海苔が食べたくてかんぴょう巻き追加、柔らかいけどグズグズじゃない良い塩梅。
そういえば、今回はお稲荷さんなかったな。
黒糖プリンはホッとする。
ごちそうさまでした♪
2019/05/15 更新
2019/02 訪問
恵方巻
前まで冷蔵便で送っていただいてましたが、なんといっても出来立てで冷蔵なしの美味しさにかなうわけないですよね。
名駅に移転となって、取りに行くのも苦でなくなりました(*^^*)
○恵方巻2700円
かんぴょう 染み渡る幸
玉子焼き 金運
厚焼き玉子 更に金運
穴子 健康祈願
海老おぼろ 不老長寿
しいたけ 厄除け傘
三葉 良縁結び
全体を撮り忘れてしまいましたが…(￣▽￣;)
福が沢山あるように、七福を願って七つの具材。
どれも美味しいのですが、特にかんぴょうがじんわり美味しかったです～( *´艸｀)
ごちそうさまでした♪
2022/01/06 更新
2019/01 訪問
美味しい魚と言えば…
美味しい魚が食べたいぞ！とのリクエストに、間違いないこちらをおすすめ、またランチでうかがいました☆
○いくら茶碗蒸し
○鰆のタタキ タスマニア粒マスタード
ふんわり燻香のする鰆を酸味の少ない粒の大きなマスタードで。
○金目のカマの西京焼き 梅ユリ根タラコ
たっぷり脂が乗ってて、良いオツマミ。
○車海老
塩レア
タレ
言うことなしです！車海老のあまりの大きさに初めての母はかなり驚いてました(笑)
○鯵 生姜ネギ
○広島県産牡蠣 自家製ゆず胡椒
火入れしても縮まないプリっプリの牡蠣、良く効くゆず胡椒は少量で。
○アラ
幻とも言える魚、アラ！旨味がしっかり乗ってる、出会えてラッキー☆
○三重県産赤貝
小粒でも主張の強い赤貝。
○金目 海苔
分厚い金目を上等な海苔といただく、かなり良い金目。
○カマス炙り 煎り酒
○玉子
○輪島の岩もずく
○焼き鰻
鰻もウマすなー(*´∀｀*)
○熟成大間産本マグロ
赤身漬け
中トロ漬け
大トロ先焼き塩昆布
目の前で切ったものを軽く漬けにした赤身と中トロ、特に中トロは濃厚な旨味と滑らかな舌触りが最高！
大トロは先っぽだけ炭で焼く、これまたとろけるね( *´艸｀)
母はマグロがかなり気に入った様子、マグロ美味しかったなぁを何回聞いたか(笑)
○トマト酢漬けジュレ
○エロいか
西川さんのお得意、透け透けのエロいか！今日も最高旨い！
○いなり○厚焼き玉子
お腹がいっぱいになってきたので、２つプラスして折りにしていただいて主人にお土産。
○穴子
とろふわぁ～今回は塩で。
○玉赤
癖になりそうな玉子入り赤だし。
○いちご白餡
手書き風の珍しいラベルの、優しいお味の小左衛門とハイボールもしっかり飲みましたヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ
これだけ出て一万円はなんとも天晴れです！
母も気に入ったようなので、またランチでうかがうかな。
主人がズルいズルいってうるさいから、そっちもまた連れてこなくちゃ(^-^;
ごちそうさまでした♪
2019/03/18 更新
2018/11 訪問
お鮨デート
移転して初めての西川さんはランチで☆
高級感の増した店構え、素敵ですね。
○輪島の岩もずく
細いのにシャキシャキ。
○茶碗蒸し蛤出汁あんかけ
出汁がめちゃ蛤エキスで肝臓に良さそう(笑)
○松葉がにとホタテの磯部
カニとホタテの競演、炙ってるときの香りからごちそう！やっぱりホタテは磯部が好き☆
○車海老 レア ボイル
目の前の茶釜(？)で調理されます、レアは色づいたら出来上がり、めちゃ動いてる！
ボイルはそのまま茶釜の上で蒸気蒸し。
相変わらず立派な車海老は素晴らしすぎて言葉にならない( *´艸｀)
○鰆タタキ
ほんのり燻香がして、しっとりさと旨味の 種類が生ハムっぽい。
○玉子
○煮蛤
○戸井の本マグロ ヅケ 大トロ
戸井は大間のお向かいなんですね、勉強不足でした、大間から20キロほどの北海道。
あまりこの表現は使いたくないけど…お肉みた～い★あんまりにも細かく美しいサシの入り方についf(^_^;
○海老いも団子渡りガニ伊勢海老味噌ソース
甲殻類アレルギーの方は香りでぶっ倒れそうな程濃厚。
○あん肝昆布締め
たっぷり脂の乗ったあん肝を昆布締めにし、網で炙って握る。
良いあん肝でないとやらないそうですが、これが車海老に迫る私的大ヒット、幸せ( 〃▽〃)
○トマト生姜ラ・フランスジュレ
○くろむつ
○しまあじ
○いわし
今年はサンマが良いのであまり食べてなかったんだけど、いわしも良いね！太っ！脂がさらさら。
○真鯛の昆布締め
○雲丹の透け透けイカ乗せ
ただでさえ甘い雲丹に丁寧に仕事された透け透けの甘いイカが乗る、西川さんの代表的な一品。
○玉赤
赤だしにポーチドエッグ、名古屋人には懐かしむ方も多いとか、ほっこり旨し。
○焼き穴子
今回は焼き、ちょっと柚子が強いかな～いつも大好きな穴子だけに、これだけ引っ掛かっちゃった_(^^;)ゞ
○いなり
○厚焼き玉子
焼き方と配合を変えたそう、前よりしっとりして柔らかく、キメが細かくて改良版バッチリ美味しいです。
○イチゴ大福 黒糖プリン
大福と言いながら求肥はないです、イチゴと白餡。
女子にはいつもの黒糖プリンサービスしてもらいました、これ好き。
お土産に穴子棒寿司を握ってもらって、昼からビールにハイボールに日本酒…良い気分でおいとま。
ごちそうさまでした♪
お土産のはずが、主人に速攻で半分食べられた
2019/01/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
本日は西川さんでご馳走を買い込んで酒盛り～ヾ(*・ω・)ノ
○〆鯖寿司
○太巻き
○どて煮
○卵焼き
○ローストビーフ
〆鯖も赤酢、分厚い身に薄い昆布が泣かせるねぇ、パクパク食べちゃう( ≧∀≦)
太巻きはゴボウと厚焼き玉子と三葉と奈良漬けと鯛おぼろかな？
どて煮はローストビーフの端っこで作ったとか、筋らしいとろとろに煮込まれた所とホロホロのお肉、歯応えのあるこんにゃくと、ウズラ卵が良いですね☆
ローストビーフは明日のお楽しみにして…いつもの卵焼きを乱れ食い。
あとは鰤の刺身とカマ焼き、稲沢から佐賀に引っ越した光栄菊で(｀･з･)ﾉＵ☆Ｕヽ(･ω･´)
年越し蕎麦でお腹パンパン＞ω＜
今年も良く食べ、良く飲んで、ちょっと育って(笑)
皆様にたくさんお世話になってなんとか生きてます。
また、お手をわずらわせることもあると思いますが、どうか暖かく見守ってください。
ありがとうございました&来年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m
ごちそうさまでした♪