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季節料理 姿飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/日本料理、ふぐ、日本酒バー
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夜の点数：4.6
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
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2024/02/02 更新
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高校時代の親友と2人で来店。
ここ姿は神楽坂界隈でもう60年営業している和食屋さん。初めて入ったのは30年くらい前の女将が元気だったころ。その後改装を経て和食屋さんとなり、初代の恵女将さん、二代目の英さんが築き上げてきた老舗の暖簾を、2年前に代替わりした三代目の若大将が守っている。先代の大将は阿倍野の辻調理師専門学校で仕込まれ、キタの新地で鍛えられた関西割烹の料理人だった。昔はフラリと入店してお酒を一本とおつまみを二品くらいの使い方を良くしたが、最近は若大将のおまかせコースが素晴らしく、予約して行く事が増えている。
お酒は選りすぐりの日本酒ばかり。
まずはお店の名前がついている「姿」から始める。
お料理は関西割烹のフルコース。コースの前に一月なので関西風白味噌の一口お雑煮が出された。
先付けは9品目の色々なお楽しみ小鉢。
この小鉢の途中で早くもお酒がなくなる。
呑兵衛の友人と2人なのでお酒はメニューの右から順番に頼むという贅沢をすることにした。
そしてお刺身、〆たサバ、焼き魚と続き、揚げ物は白子の竜田揚げ。汁物は上品な変わり澄まし。
デザートまでいただいてご馳走様。
男2人で充分満足できる内容だった。
また来ます。