燗酒キャサリンさんが投稿したかぐら坂新富寿司（東京/飯田橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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かぐら坂新富寿司飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/寿司

2回

夜の点数：4.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

今年いっぱいで閉店のかぐら坂新富寿司を訪問した。
思えば今の店主のおばあちゃんが御存命だった頃からのお付き合いだ。
なんだかんだで20年近くの時間を過ごしている。
初代が今はなき銀座新富寿司で修行して、神楽坂で暖簾分けを許されてから半世紀。
初代の奥様であるおばあちゃんが作る銀座と同じ煮魚の味に惚れ込んで通いはじめたのも良い思い出だ。
今日は家人を連れての来店。
めずらしくコースをお願いした。
先ずは神楽坂の地ビールで乾杯する。
富士宮で作っているＩＰＡだそうだ。
先付けで楽しんだ。
お刺身はニシンとイワシが美味しい。
あっという間に頂いた。
ここで日本酒にきりかえる。
鮭の焼き浸しは皮までとろけるような絶妙な味わい。次の茶碗蒸しはアンキモの味が際立っている。
ここで日本酒を燗酒にした。
銀むつの煮付けは今は亡きおばあちゃんの味そのもの。煮付けに骨の一本も残さないようなしっかりとした仕事も変わらない。
最後にお寿司の盛り込みをいただきご馳走様。
また年内に来たいと思います。
長年の美味しい思い出、ありがとうございました。

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神楽坂の地ビール（何故か富士宮産）

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先付け

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ニシンとイワシ、タコ、赤貝、マグロ、イカ、スズキ

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鮭の焼きびたし

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茶碗蒸しアンキモバージョン

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銀むつの煮付け

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トロ鉄火巻、ウニ、穴子、アジ、大トロ、イカ、甘エビ、卵焼き

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2025/12/19 更新

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1回目

2025/07 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

神楽坂の鬼灯市の帰り、燗酒を軽くひっかけてからこちらに来店する。
お寿司はいつものお任せをお願いして、サッポロ黒ラベルで始める。お通しは帆立の吹き寄せ。なかなか手の込んだ一品だ。
これだけでビールがかなり捗ってしまった。
にぎりは写真の通り。いくぶん小ぶりの舎利にその日のオススメを提供してくれる。
今日は小肌とノドグロと穴子が美味しかった。
鉄火巻までで一人前、お好みの追加を聞いてくれる。
迷わずに穴キュウ巻きを追加した。
これもとても美味しい。
満足度の高い晩御飯だった。
ご馳走様でした。

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帆立の吹寄せ

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アオリイカ

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甘エビ

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小肌

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トロ

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赤身

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のどぐろ

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アジ

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ウニ

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穴子

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卵焼き

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鉄火巻

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穴キュウ巻き

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2025/08/27 更新

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