燗酒キャサリンさんの行った（口コミ）お店一覧

上諏訪に移転して1年と4ヶ月、真菜板に今年も来店した。昨年と同じく高校時代の同級生との2人旅だ。 もう真菜板についてはここに移転する前の鳥取県八頭郡智頭町、その前の高田馬場、あと前身の池袋の味里といろいろと書いてきたのでお店についての詳しい説明は省く。 今の日本で最も日本酒を知り尽くした店主、杉田衛保さんが提供してくれるお酒は最高だ。 今回も日本酒はすべてお任せ、ツマミは突き出しだけを頼み、あとはその時の日本酒とのマリアージュにお任せという注文をした。 さて突き出しに驚愕する。 これだけで充分お腹にたまる量が準備してある。 お酒はまずはお約束の開運無濾過純米で始める。 杉田さんが愛してやまない純米酒のトップバッターだ。知っている方には不要な説明だが、無濾過とは原酒を活性炭のフィルターを通さず、荒々しいままの本来の香りを楽しむための手法だ。 とても美味しい。 続いて宗玄の無濾過純米雄町生原酒が出てきた。これは濾過しない原酒に一切の加水をおこなわず、さらに火入れをしないで生酒のフレッシュさを残した逸品だ。 ここまで書いてきて日本酒の説明が何やら暗号を組み合わたようなマニアックな世界かと思ってきた。 まあ難しく考えないで美味しいお酒を飲む為には飲み手もキチンとした知識をもち、そのお酒を造り、流通させ、さらに提供する人達に感謝の気持ちさえあればそれで良いと思う。かく言う私はドンドン深みにハマった結果として始末におえない呑兵衛になった訳だが‥。 さてその後も美酒、銘酒が続々と提供された。 あの突き出しを食べ尽くし、お酒とのマリアージュで勧められた鯵のなめろうとポテトとタラコのサラダを注文した。 最後に地元の上諏訪の本金酒造の純米吟醸雄町をいただき、その爽やかな味わいに魅入られた。 とても良いお酒を飲ませていただいた。 結局2人で一升五合、一人当たり七合半を呑み干した。 飲み終わってからの雑談で、杉田さんが「いま82才であとどのくらいやれるかわからない」と笑っていらした。 このお店でお酒を飲むと日本酒に対する考え方が必ず変わると思う。 また必ず行きます。 ご馳走様でした。 大好きな杉田さんが鳥取県八頭郡智頭から上諏訪にお引越しした。 開店の日程を確認し真菜板と近くのホテルを予約して、新宿駅からあずさに乗る。 智頭の時と同じく、高校時代の呑兵衛同級生と一泊二日の旅にでた。 上諏訪駅に到着してホテルに寄り、一路真菜板を目指す。 お店の看板は森田生花店！ 何でも花屋さんの後に居抜きで入り、厨房設備を設置しての開店とのこと。高田馬場から智頭、そして上諏訪までお供している小さな縦看板が迎えてくれる。 店内はお祝いのお花だらけ。 メニューを見てやはり純米無濾過原酒のラインナップに心奪われた。 征子奥様のおつまみも変わらない。 開運に始まる怒涛の日本酒の美味しさに時間を忘れる。詳細は写真を見てください。 初めのうちはどのお酒も杉田さんが詳しく説明してくれていたが、途中で燗酒に移行するあたりでご自分もチビチビとはじめられる。 友人と２人がかりで計12本、1人6合くらいの計算で堪能させていただいた。 いろいろとお話しをして旧交を温めた。 池袋の味里以来のお付き合いなのでもう35年くらいかな？ 上諏訪はとても良いところで、本金の酒蔵の社長の奥様がお店を手伝ってくださっているとのこと。 東京から通いやすくなったので必ずまた行きます。 お身体を大切にして良いお酒を長く飲ませてください。 ご馳走様でした。

神楽坂の鬼灯市のお祭りの日に伊勢藤に行った。 毘沙門様の周りには露店が建ち並び、夏真っ盛りの雰囲気だ。 店の敷地のすぐ隣にも日よけとビアサーバーが置かれている。 しかしいつものように伊勢藤の入り口に立つと気持ちがリセットされる。 カウンターに着席し、まだ真昼の明るさのある午後５時半、お水を一杯頂いてからぬる燗で始める。 まず突き出しの盛り合わせが一皿と味噌汁が提供される。日本酒のお代わりの時にだし巻き卵も注文した。 風鈴の音が涼やかに響き、客の手元の団扇の音だけが聞こえる。 真夏の燗酒もまた良いものだ。 店主とのたわいのない短い会話もまた楽しい。 末永く続いて欲しいお店です。 ご馳走様でした。 店内は撮影厳禁のため毘沙門天からアプローチまでの写真となる。 ２月の寒い日、神楽坂で燗酒が飲みたくなった。 となれば行くお店はここしかない。 神楽坂を登り、毘沙門様の前を右折。 昭和20年代そのままの伊勢藤に入店した。 店主に挨拶して二言三言の雑談をする。 まずお通しが一皿に盛り合わせたものが提供される。 その後に燗酒が届く。 ゆっくりと店内を見渡しながら自分のペースで燗酒を楽しむ。 当然大声での会話は御法度。 目にあまるときは店主が注意する。 このお店の燗のつけ方はまさに芸術的だ。 先ずは１本目を人肌燗で提供し、２本目、３本目になるに連れて燗酒の温度を上げていく。 程よいところで味噌汁が出される。 ２本目を頼みながらだし巻き卵も追加した。 お酒３本でとても良い気持ちになった。 ここまで燗酒を美味しく飲ませてくれる店はないと思う。 店内は撮影禁止のため石畳からのアプローチのみを掲示する。 ご馳走様でした。 神楽坂の伊勢藤に行った。 年季の入った店内は昔と同じ。 風鈴の音が涼やかで、ぬる燗を傾けると一気に昭和に戻った感覚になる。 相変わらず店内の大声は厳禁。 白鷹を２本、お通しの一皿と味噌汁、出汁巻き玉子で楽しんだ。 団扇で涼を取りながら、この酒飲みの天国の酒場で寛いだ。 いつまでも続いて欲しいお店です。 ご馳走様でした。

高校の時の同級生からのお誘いがあり、久しぶりに新宿三丁目の千草を訪問した。 昔と変わらない使い込まれた店内の、二人掛けのテーブルでまずは乾杯。 やはり赤星を飲んでしまう。 ツマミも昔からの手堅い逸品が並ぶ。 だし巻き卵、コロッケ、じゃがいも揚げなどを楽しむ。 お酒は旦那さんのオススメのオンパレード。 そしてこのお店のキラーメニュー、千草巻きの登場と相成る。 千草巻きは要するに鉄火巻のお米の部分を卸した長芋にチェンジした巻き物。 これがとても良いアテになる。 あっと言う間に2時間が過ぎていた。 ご馳走様でした。 また参ります。

成城学園前の季節料理　藤を久しぶりに訪問。 地元の友人から3月いっぱいで閉店するから是非行こうと誘われての来店。 20年くらい昔に2回ほどお世話になったことがあったがしばらく足が遠のいていた。しかしいざ閉店となると気がせくものだ。 予約で開店時に訪れた。 突き出しは甘海老の酢のもの。これだけでお酒が飲める。 次にお任せのお刺身をたのむ。ヒラメ、ブリ、しめ鯖、赤貝、スズキ、ヒラマサのいずれも間違いのない逸品だった。ポテトサラダとかき揚げでつないで〆はわけぎのヌタ。 2人がかりで堪能した。 今月で閉店してから板前さんは銀座で仕事をするとの事。 ご馳走様でした。

晩秋の江戸一。 大塚の街は気の早いクリスマスモードに入っている。だんだんと冷え込んできたためか、行き交う人も早足になってきた。 道路を挟んで江戸一の灯りが見えてくる。 暖簾を潜って入店すると店内は八分の入り。 古き良き居酒屋が醸しだす、静謐さと熱気がブレンドされた上質の雰囲気に身を浸す。 指定された席につき先ずはお水を注文、その後白鷹の燗酒をいただく。 今日はメニューから生鮭950円、柿の白和え650円、厚揚げ500円を頼み、それぞれゆっくりと楽しんだ。 鮭はすっかり昔の大きなサイズに戻った。焼きたてを大根おろしでいただく。柿は白和えで甘さが一層と引き立つ。前回いただいたイチジクと同様に、老舗の居酒屋が誇る果物系アテの名品だ。厚揚げはもう鉄板の美味しさ。軽く醤油をかけ、摺り下ろした生姜とネギを混ぜて香りを楽しむ。 白鷹の燗酒を三本いただきほろ酔い加減でご馳走様でした。 やはり素晴らしいお店です。 年内にまた参ります。 店内撮影厳禁のため駅からのアプローチのみを掲示する。 真夏の江戸一。大塚のお祭りの飾り付けが賑々しい。駅前を通る都電も夕闇の中で幻想的に見える。いつも通りカウンターに着席してまずはお水を一杯いただく。メニューに夏らしい物が多い。いちじくで燗酒が美味しく飲めることを教えてくれたのは先代の女将だった。いちじくの甘味が白鷹の樽酒とよく合う。刺身はしゃこが出ていた。こちらも綺麗に下処理されていて美味しい。てっぱいは関西圏の呼び方。東京ではヌタと言った方がよく分かる。 燗酒を3本楽しんでご馳走様。 また参ります。 店内は撮影禁止のため駅からのアプローチを掲示する。 初夏の江戸一、相変わらずほぼ満席の午後６時過ぎに訪問。 メニューに鹿児島産のキビナゴを見つけた。 すかさず注文する。 小さなキビナゴを丁寧に開き、お刺身として提供してくれた。美味しい。 お酒は白鷹の燗酒。 絶妙の人肌燗を楽しむ。 キビナゴをアテに一杯やりながら厚揚げと焼き魚の鮭を頼む。 一本目の燗酒がなくなる頃にまず厚揚げが届く。 これもまた美味しい。お酒をお代わりすると鮭も提供された。 鮭は以前より身が厚くなった気がする。 三本目の白鷹をゆっくりと楽しんでご馳走様。 店内の写真撮影厳禁のルールのため外観のみの写真となる。 またまいりますね。 年末の大塚、やはり江戸一にご挨拶に行かないと落ち着かない。 駅を出て、信号待ちをしている時から心はここに在らず。 暖簾を潜り、指定された席につき、燗酒とお水を頼む。 ここまで約15秒。 至福の時間が始まる。 焼き魚の鮭、厚揚げ焼き、鯵の刺身を注文してお燗の白鷹を計3本で終了。 店内の写真撮影は禁止の為、外観のみの投稿になる。 年末年始は1２月28日から1月6日までが冬休みとの掲示あり。 ご馳走様でした、また来年もよろしくお願いします。 年末にやはり江戸一にご挨拶にと思って来店。 午後5時半くらいの入店で、相変わらず混んでいるがコロナ前のような店内での空席待ちは流石に見られない。 女将にご挨拶して白鷹の樽酒をいただく。 多くの人が語っているがここの燗酒はほんとうに絶妙だ。 人肌より少しだけ温かくした樽酒を楽しむ。 ここ江戸一と神楽坂の伊勢藤が東京での燗酒ツートップと思う。 肴はやはり厚揚げは外せない。まずこれを注文してから今日の焼き魚メニューを見る。 焼き魚メニューの鮭がお休みしている。 年末で仕込みもいろいろと大変なのだろう。 鯵刺しを頼んで燗酒をお代わりした。 なんだかんだで約１時間を楽しく過ごした。 新年は1月9日からだそうだ。 また来ようと思う。 ご馳走様でした。 相変わらず素晴らしい 12月26日から1月5日まで冬休みです 緊急事態宣言の中の来訪 お店はやはり17時から20時の時短営業になっています 開店5分前でも一番乗り やはり客足は落ちているようです メニューも心なしか品数少なめ お刺身系はアジだけになっていました 代わりに焼き魚は生鮭とマグロのヅケ焼きというラインナップ ヅケ焼きはとてもおいしかったです 客数が読めないと生魚は何種類も仕入れにくいのかも知れませんね お酒はいつも通りの品揃えで、全体的に緊急事態宣言下の居酒屋としては充分に楽しめました また行きますね

真菜板を追いかけて

池袋東武に買い物に出かけた。晩御飯を久しぶりに東武デパートの食堂街でいただくこととした。 私の私淑しているレビュアーさんがよく取り上げている魚力を選択した。魚力は地下にもイートインスペースに毛が生えた様な店舗があり、こちらで海鮮丼をいただいたことはあるが、東武百貨店楼上の店舗は初めてである。 先ずは赤星で始める。このビールが置いてあるだけで店に対する信頼度が上がる。ツマミはイカのなめろう。アジでなくイカを使うあたりに遊び心を感じる。イカと味噌のマリアージュがとても良い。そしてマグロコロッケ。これもポテトじゃないこだわりの結果か？マグロのゴツい噛みごたえが面白いコロッケだ。ソースは当然の様に中濃ソース。ここまでで赤星をお代わりしてしまった。そしてハモの梅肉仕立て。このハモが美味かった。骨切りが完璧で板前の腕前がよくわかる。やはり海鮮の専門店は素晴らしい。梅肉仕立ても程よい酢加減でとても美味しい。 最後にばらちらしを平らげてご馳走様。 とても良い晩御飯だった。 また来たいと思います。

人形町で友人からお誘いをいただく。 大穴と書いて「ダイアナ」と読ませる。なかなか洒落の利いた店名だと思う。 お店の売りは穴子料理で、この穴子の「穴」が店名の由来らしい。 さてビールで乾杯して直ぐに名物の穴子のクリカラ焼きとポテサラを注文する。 それぞれなかなかのボリュームでビールが直ぐに空になる。 そこからは友人とお店の人が勧める日本酒の乱れ打ちにした。 牛肉豆腐は日本酒と非常に良く合う。 そうしているうちにお店の真打ち、穴子の一本焼きの登場になる。この頃は日本酒が入ってやたらと楽しくなっていた。胡瓜と錦糸卵と葱を薬味に美味しくいただく。 最後にポテトフライとカマンベールチーズフライの揚げ物を頼んで終了した。 お会計は一人で6000円ちょっととリーズナブル。 ご馳走様でした。 また来ます。

内輪のお祝いごとがあって成増で晩御飯となった。 飲み仲間からオススメされていたます吉の成増一丁目店に来店する。 少し早めの時間だったからか、店内は一組の常連さんと思われる男女だけだった。 まずはエビスビールでお通しを楽しむ。 お豆腐を軽くアレンジしただけだがカツオ節が香り高い。 これだけで初めのビールが捗った。 お刺身盛り合わせはなかなか良いマグロを使っていて、ここで日本酒の川中島に切り替える。コンビーフポテサラを頼み、お酒は栄光富士とあわせる。おでん盛り合わせには旭菊。おでんの卵がとても美味しい。日本酒はどれも手頃な価格でなかなかの銘酒を揃えているとおもう。最後に生春巻を頼んで終了した。 お酒と料理のマリアージュがとても良いが、あわせて接客が素晴らしい。 また来たいと思う。 ご馳走様でした。

台風が近づいて来る前に家族の休みが上手く調整できました。 なぜか全員の希望が海鮮なので三浦半島にドライブ。 幸い雨にも降られないで全行程を楽しく過ごせました。 ランチは私の昔の職場の近くの海鮮居酒屋。 ランチタイムを少し外して午後1時半に入店します。 さすがにお得なまかない海鮮丼は売り切れています。 本気のネギトロ丼、豚の角煮とお刺身定食、豪快のっけ丼、七福の刺身定食の4種類をそれぞれオーダー。 10分くらいで続々と提供されます。 すべては写真で一目瞭然なので結論だけいいます。 コスパを考えたら最高です。 下手な味付けをしないで魚の鮮度で勝負している潔さが共感を呼びます。 特にネギトロ丼は秀逸です。 漁港の近くの観光客いらっしゃいませのお店の三割引きの値段で量は五割増ですね。 三崎漁港の仲買人直営のお店とのことですが、なかなか侮れないとおもいました。 ランチタイムは現金のみの支払いでしたが大満足の海鮮三昧でした。

光が丘で買い物。 ランチは家人の強い希望で中華になった。 中国料理　唐苑　光が丘IMA店を訪問する。 あまたあるランチメニューの中から二種類の海老を食べ比べできる物を選んだ。 むき海老のチリソースと海老マヨネーズ。 これにご飯がつき、お粥とスープ、ナムルと野菜が食べ放題になっている。 チリソースの海老はあまり辛くなく、万人受けする無難なお味。海老マヨネーズはなかなか美味しい。私は海老マヨネーズは某所の「海老のマンゴーマヨネーズ」が最高だと思っているがここもなかなか奥行のある味わいだ。 バイキングのお粥とスープ、ナムルと野菜もそこそこの味。 なかなか充実したランチだった。 ご馳走様でした。

身内の祝い事があり、新宿センタービルの音音に招待された。 ランチタイムとのこともあり、３段重の松花堂弁当をご馳走になる。 一段目は酒蒸し黄身酢掛け・季節豆冨・比叡湯葉刺身・季節野菜のふかひれ餡掛け・若姫牛ステーキ・鰻蒲焼 二段目は 減農薬野菜と茸のお浸し・いくら染めおろし・本鮪と旬魚お造り・出汁巻き玉子 三段目は 天麩羅五種盛合せ と、なかなか豪華な松花堂弁当だ。 さらに食事として 自家精米ひとめぼれ使用　オリーブとしらすの土鍋ご飯・赤出汁・香の物 が提供された。 流石に美味しい。 真昼間でもあり、お酒はあまり呑める雰囲気ではなかったので一口だけとして、後はお茶でいただく。 今度は夜にゆっくりと飲みにきたいと思った。 ご馳走様でした。

ツレと池袋で所用を済ませた。 まだ早い時間だったのでランチを食べることとなる。 気分はお魚系との御宣託あり。 マイレビュワーさんが取り上げていて、早い時間からやっている海鮮山におじゃました。 それぞれ1200円の海鮮丼と刺身定食をオーダー。 まず小鉢が３つ間髪をおかずに提供される。 それから10分位で写真のようなランチメニューが届いた。 海鮮丼と刺身定食は魚介の内容は同じ。 マグロと海老がなかなか美味しい。白身はカンパチか？程よい噛みごたえがある新鮮な一品。 この値段でこの内容ならば文句のつけようがない。 とても良いお店だ。また来ます。 ご馳走様でした。

練馬区の光ヶ丘の親戚を訪問し、さて昼メシをどうするか考えた。 車で移動していたので、駐車場のある店で検索して見つけたのがこのお店。 お客さんはほとんど地元の家族連れ。 メニューを見ると夜は居酒屋モードになるある意味正しい町場のお寿司屋さん。 木曜日はお店のサービスで先着50名様に1500円でスペシャル握りがいただけるとのこと。 迷うことなく注文した。 写真の通りの12貫に海老の頭入りのお椀がつき、これだけで満腹になる。 特にハマチとイカが美味しかった。 ご馳走様でした。 また近くに寄れば行きたいです。

家人の友人の紹介で来店した。 限りなくガチに近い中華のお店のようだ。 まず担々麺で目が醒める。上品な辛さが身体に広がる。春巻、そして青梗菜と牡蠣と豆腐の煮込み、さらに焼餃子と海老蒸し餃子あたりでただの町中華から良い意味で逸脱していく。 〆はパクチーモリモリの海鮮鍋。 途中からビールで喉を冷やしながらいただくくらい辛かった。しかし旨辛い味わいは癖になりそうだと思った。 西台の駅からも遠いところでもお客さんは8割の入り。お店が長く続く訳がわかった。 ご馳走様でした。

16時45分に友人と訪問。お店はまだ空いている。 入店まえから決めていた赤星をとりあえず注文し、ポテトサラダとネギザーサイを発注する。 赤星が美味い。 中瓶なので二人がかりであっという間にカラになる。 ハムカツと赤星のおかわりを注文する。 ハムカツはとても良い、噛み切った時に仕込みで隠し味に使っている香辛料が香りたつ。 ここで友人がナポリタンを注文した。 中華麺のモチモチのナポリタン、ソーセージがいい味をだしている。 また赤星を追加した。 豚肉とキクラゲの卵炒め、二人だとどんどん注文が捗る。 想像していた物とは違い、豚肉、キクラゲ、そして卵焼きがすべてセパレートで提供された。 困ったことに美味しい（笑） 最後に日本酒を‥ 白鶴のカップ酒で気持ち良くなり、春巻きまで追加した。 駅前食堂、やや街中華よりでの宴が終了した。 充分楽しんで二人で6250円。 恐れ入りました 再訪させていただきます。

成増で焼肉を食べようと相棒が言う。 成増は仕事絡みで最近来ているので昔からの良い店を教えてくれるらしい。 待ち合わせは東武東上線成増駅。 改札を出てスキップ村商店街を歩く。 徒歩5分くらいの商店街の左側にお店がある。 地下に降りて、店内をみわたす。 古い店のようだ。使い込まれたテーブルがとても綺麗に磨きあげられている。 地元のお肉の卸問屋の直営店である。 相棒に言わせると此処よりうまい肉を他所で食べようとしたら3倍の値段を出してやっと同等の肉にありつけるとの事。 上カルビとロース、あとザブトンとトモサンカクをいただいた。 写真にもあるが始めに提供されるタレが絶品で、これだけでご飯三杯行けると思う。 肉はどれもとてもよろしく、相棒に感謝した。 ご馳走様でした。 また来たいと思います。

とても久しぶりに吉野家の牛丼をたべた。 知人とバー巡りをして、そういえば何もお腹にたまるものを食べていないことに気がつく。 私は味噌汁がつく松屋派なのだが、相棒は頑なに吉野家を主張する。 年甲斐もなくジャンケンで勝負した。 私のグーが敵のパーに敗北する。 写真のような吉野家の牛丼、並が目の前に置かれた。 忘れていた吉野家の牛丼の香りが鼻に心地よい。 よく食べ方の裏技とかが語られるが、私は昔から紅ショウガと七味のスタンダードな食べ方。 ネギがとてもよく煮込まれていて美味しい。 半世紀近く前に池袋の吉野家でバイトをしていた頃の賄いを思い出す。 変わったのは値段と私の肉体だけかも知れない。 ご馳走様でした。 たまには吉野家にも通います。

平和台の天狗で晩御飯。 この店も昔は「旬鮮酒場天狗平和台店」だったと思うが、テンアライド内のブランド再編成で「大衆食堂てんぐ大ホール平和台店」というさらに長い名前になっている。 でも中身は天狗そのもの、赤星としめ鯖で始めた。 なかなかいい締め加減の鯖を楽しみ、メニューの中でやたらと目立っているオムライスを注文する。 これが少しハズシた。 かなりな甘さが前面に出てくる。 まあ酒のつまみにオムライスを頼んだ自分が悪いと自省した。 気を取り直して肉豆腐とネギトロを頼む。 やはり鉄板の味わいだ。肉豆腐はもう半世紀前からの天狗のお気に入り。 少しご機嫌になって日本酒に切り替え、ポテトサラダとアボカドの天ぷらを頼んでちびちびとやって終了。 まあ天狗呑みとしては満足した。 しかしお店の名前をコロコロと変えるのはいかがなものか？ ご馳走様でした。

養老乃瀧の格安バージョンの一軒め酒場に来店。 飲み会の0次会として午後4時半に訪問したが、この時間からすでに店は半分くらいの入りだった。次の予定があるので焼酎のロックと竹輪の磯辺揚げ、塩焼きそばで引き上げた。 ありきたりの竹輪の磯辺揚げかと思ったが、七味とマヨネーズで味変するとなかなかの味わい。 塩焼きそばはネギの焦がし加減が絶妙だった。 喫煙可なので嫌がる人も多いかと思うが、気にしない私にはありがたいお店になりそだと思った。 ご馳走様でした。