燗酒キャサリンさんの行った（口コミ）お店一覧

祇園で遊んだ翌朝、とってもゆっくりと眼を覚ます。朝食はホテルのモーニングで軽く済ませて、京都に行くたびに毎回訪れる粟田口の青蓮院に赴く。庭園を小一時間眺めて精神のリセットを行う。秋の青蓮院は一年で一番私の好みにあう。 お昼ご飯は神宮丸太町の山上を予約してある。 今年はマッタケと鱧をお願いした。タクシーで到着すると店頭に「全席予約制」の貼り紙あり。なんでもインバウンドのルールを守らなそうなお客さんをお断りする魔除けの意味があるらしい。 店主にご挨拶して、お昼からお酒を頼む。去年と同じ久保田の醸造元、朝日酒造の元旦しぼりの生酒。 前菜盛り合わせに箸をつけようとしたら「お酒を飲む前にこれを」と鱧入りのお粥さんを出してくれる。温かい粥が優しく胃に落ちて行く。 鱧はまずは昆布〆から。とても良く昆布の香りが移り、丁寧に骨切りされた鱧の歯応えも抜群だ。次に鱧の皮のあぶり。絶妙の焦がし方でとても美味しい。そして鱧の浮袋と内臓の酢の物をいただき、鱧の第一ステージは終了。氷頭なますとマグロの顎肉を挟んで鮎の塩焼きと続く。ここまででお酒は二合が空いている。 鱧の第二ステージはマッタケと蛤、鱧のお吸い物。とても上品な鰹出汁が香る一品。 そして今日のメイン、鱧とマッタケの天ぷら。塩でいただきマッタケの香りを楽しんだ。 この後に海老、鱧、クラゲ、鯛の昆布巻きの酢の物が出て鱧は終了。 食事は店主自慢の手打ち手切りそばをいただく。 お酒が少し残っている事に店主が気づいて、蕎麦前に甘海老の卵と身を合わせた一品がだされた。 お蕎麦を食べ、蕎麦湯を楽しみ、デザートまで頂いてご馳走様。 やはり京都を楽しむには店主と仲良しになる事が最大のポイントだと思った。 ご馳走様でした。 また参ります。 京都最終日のお昼はハモ尽にした。 お店は隠れた名店の山上。 大将とはもう25年くらいのお付き合いだ。 予めハモが食べたいと予約して来店。 お昼時を少し外したところ店内は貸し切り状態で贅沢なランチになった。 先ずはハモの卵を寄せたもの。粒々が口の中ではじける感触を楽しむ。 次にハモと真鯛のお刺身。 当然ハモは湯引きして、丁寧に骨切り処理がなされている。とても良いお仕事だと思う。 そして炙ったハモ。 お刺身とここまで味の変化があると驚かせていただいた。 この辺りでやはり昼酒が飲みたくなる。 久保田で有名な朝日山酒造の「元旦しぼり」 おそらく本醸造規格だが冷酒でも楽しめる。 ここからはカニが二品。 カニの脚の湯葉掛けとカニ味噌和えはとても日本酒にあう。 お酒をお代わりしてしまった。 さてお酒も終わり、もりそばと天ぷら、あと小さな鉄火丼のお食事をいただく。 そばはこの店のキラーメニュー。 新潟出身の店主が長野で修行して手打ち、手切りで楽しませてくれる。 デザートまでいただきご馳走様。 これで一万円でお釣りがくる。 コスパもとても良いお店だと思う。 ご馳走様でした。 また必ず行きます。

高校時代の親友と2人で来店。 ここ姿は神楽坂界隈でもう60年営業している和食屋さん。初めて入ったのは30年くらい前の女将が元気だったころ。その後改装を経て和食屋さんとなり、初代の恵女将さん、二代目の英さんが築き上げてきた老舗の暖簾を、2年前に代替わりした三代目の若大将が守っている。先代の大将は阿倍野の辻調理師専門学校で仕込まれ、キタの新地で鍛えられた関西割烹の料理人だった。昔はフラリと入店してお酒を一本とおつまみを二品くらいの使い方を良くしたが、最近は若大将のおまかせコースが素晴らしく、予約して行く事が増えている。 お酒は選りすぐりの日本酒ばかり。 まずはお店の名前がついている「姿」から始める。 お料理は関西割烹のフルコース。コースの前に一月なので関西風白味噌の一口お雑煮が出された。 先付けは9品目の色々なお楽しみ小鉢。 この小鉢の途中で早くもお酒がなくなる。 呑兵衛の友人と2人なのでお酒はメニューの右から順番に頼むという贅沢をすることにした。 そしてお刺身、〆たサバ、焼き魚と続き、揚げ物は白子の竜田揚げ。汁物は上品な変わり澄まし。 デザートまでいただいてご馳走様。 男2人で充分満足できる内容だった。 また来ます。

秋に恒例としている祇園の御茶屋さんでの一席。 こういったプライベートな御茶屋さんを訪問した時は、食べログには店名を出すことを控える事が大人のたしなみ。 最近はインバウンドの影響か紅葉のベストシーズンには予約が取れなくなった。 御茶屋さんと調整して、紅葉には少し早いが10月の席を設けた。 今日の晩御飯は祇園川上の仕出しをいただく。 写真のような内容のフルコースを楽しんだ。 とても美味しい。 蛸の煮たものと鱧のお椀が特に美味しかった。 御座敷で芸妓さんたちの舞を堪能して、その後に彼女たちの客あしらいを楽しむ。 年に一度は東夷も都の風に吹かれることは良いことだと思った。 ご馳走様でした。 また来年もよろしくお願いします。

以前親戚の会食で利用した花山椒。 とても良かったのでプライベートで来店した。 川越の小江戸ビールで始めて前菜の茶碗蒸しをいただく。冷製茶碗蒸しはとてもビールにあう。 八寸には宝石箱のように美味しそうな逸品が散りばめられている。鮎の蓼干しと薩摩揚げがとても良い。次の鱧も葛を纏った上品な味わい。この辺りから燗酒に切り替えた。 勘八と鱸のお刺身で口を整えてからの冬瓜翡翠煮もまた素晴らしい。燗酒がとても捗る。 メインの近江牛岩塩焼きはレアなロースが口の中でとろける感触がたまらない。 玉蜀黍ご飯までいただき、すっかりお腹いっぱいになった。 ご馳走様でした。 また必ず行きます。 親戚との会食で利用した。 パークホテル東京の最上階にある懐石料理のお店。なかなか落ち着いた雰囲気の中で和食のフルコースを楽しませてくれる。 先付は天豆の胡麻豆腐。胡麻の香りたかく、上に添えられた蟹もまた美味しい。 先付けで早くもビールから燗酒に切り替えてしまった。 八寸は写真を見てください。一番右の田楽が特に美味しい。 練り物の白魚真丈はフワフワな食感と白魚の香りが溢れた一品。次のお造りのマグロとタイとともにとにかくお酒がすすむ。 炊き合わせは百合根饅頭。ここで一息ついてお酒のペースを落とす。焼物は本日のメイン、霜降り近江牛の網焼き。とても美味しい。 あとは炊き込みご飯とお味噌汁、水菓子とデザートのシフォンケーキが出て終了。 約２時間を楽しませていただいた。 ご馳走様でした。

時々良い牛肉が食べたくなる。 いつもは吉野家か松屋の牛丼、牛めしで満足なのだが、その反動が周期的に到来する。 と、いうことで、家人を連れて人形町に赴く。 写真の如くお約束のすき焼きのフルコース。 間違いのない味わい。 ついつい燗酒が捗ってしまう。 まあたまには自分へのご褒美があってもいいと思う。 最後のデザートの西瓜がまた美味しかった。 やはり老舗は良いと思った。 また禁断症状がでたら参ります。 ご馳走様でした。 従兄弟達より美味しいすき焼きが食べたいとのリクエストあり。 ならばとここ人形町の日山を予約する。 今は亡き祖父は日本橋蛎殻町在住で、私が子供の頃はここ日山かざくろ日本橋店ですき焼きをよくご馳走してくれた。 ざくろ日本橋店はコロナ禍で閉店してしまい、今は日山一択になってしまった。 お店に到着するとまずアプローチで気持ちが整う。長い一本道の階段を上がり、下足番のおじさん（この人も古い人です）にご挨拶して仲居さんに部屋に案内してもらう。 前菜は赤星で楽しみ、メインのお肉になる。 詳細は写真を見てください。 もちろん調理は仲居さんが全てやってくださる。 客はひたすら極上のすき焼きを愉しむだけ。 途中から焼酎のロックに切り替えて、あっという間に完食した。 この空間でこの時間を過ごすと他のお店にはなかなか行きたいと思わなくなる。 ご馳走様でした。

成城学園前の季節料理　藤を久しぶりに訪問。 地元の友人から3月いっぱいで閉店するから是非行こうと誘われての来店。 20年くらい昔に2回ほどお世話になったことがあったがしばらく足が遠のいていた。しかしいざ閉店となると気がせくものだ。 予約で開店時に訪れた。 突き出しは甘海老の酢のもの。これだけでお酒が飲める。 次にお任せのお刺身をたのむ。ヒラメ、ブリ、しめ鯖、赤貝、スズキ、ヒラマサのいずれも間違いのない逸品だった。ポテトサラダとかき揚げでつないで〆はわけぎのヌタ。 2人がかりで堪能した。 今月で閉店してから板前さんは銀座で仕事をするとの事。 ご馳走様でした。

前から行きたかった丸の内のお寿司屋さんを訪問した。 ここは最近評判の良いお寿司屋さん。 以前、新宿店でお世話になっていた板前さんが丸の内店の店長になり、予約して表敬訪問した。 時間になると全席一斉にお食事開始。 飲み物を尋ねられ、光栄菊の発泡酒を頼む。 ここは日本酒の品揃えもこだわりがある。 最初に鰹のニンニク醤油漬けが二切れ出される。 次に白子ポン酢、暖かくで濃厚な味わいがお酒にとてもあう。そして数の子の鰹節まぶし。 ここまでお酒をお代わりしてしまった。 さらにボタンエビの醤油和えとあん肝と西瓜の麹漬けの和え物。 とにかく酒が進む。 ここからはお寿司の始まり。 ガリは生姜の正方体の赤酢漬けが提供された。 さて握りになる。 まずはコダイの酢漬け。とても締め具合が良い。 スミイカ、そして赤身のヅケ。さらに中トロ。 もうここまででお寿司屋さんとしてかなりのレベルであることが分かる。 店長と四方山話をしながらガリをお代わりする。 ひと息ついてから車海老、カワハギ肝付き、イクラ、穴子と怒濤の後半の握りが出てくる。 どれもとても美味しい。 〆はマグロとバフンウニの太巻き。 ウニの甘みが際だつ絶品だった。 この太巻きまでがお決まり。 あとはオススメを追加していただくシステム。 追加でシャコとイワシを注文して終了。 とても美味しいお寿司とお酒だった。 ご馳走様でした。 また行きます。

晩秋の江戸一。 大塚の街は気の早いクリスマスモードに入っている。だんだんと冷え込んできたためか、行き交う人も早足になってきた。 道路を挟んで江戸一の灯りが見えてくる。 暖簾を潜って入店すると店内は八分の入り。 古き良き居酒屋が醸しだす、静謐さと熱気がブレンドされた上質の雰囲気に身を浸す。 指定された席につき先ずはお水を注文、その後白鷹の燗酒をいただく。 今日はメニューから生鮭950円、柿の白和え650円、厚揚げ500円を頼み、それぞれゆっくりと楽しんだ。 鮭はすっかり昔の大きなサイズに戻った。焼きたてを大根おろしでいただく。柿は白和えで甘さが一層と引き立つ。前回いただいたイチジクと同様に、老舗の居酒屋が誇る果物系アテの名品だ。厚揚げはもう鉄板の美味しさ。軽く醤油をかけ、摺り下ろした生姜とネギを混ぜて香りを楽しむ。 白鷹の燗酒を三本いただきほろ酔い加減でご馳走様でした。 やはり素晴らしいお店です。 年内にまた参ります。 店内撮影厳禁のため駅からのアプローチのみを掲示する。 真夏の江戸一。大塚のお祭りの飾り付けが賑々しい。駅前を通る都電も夕闇の中で幻想的に見える。いつも通りカウンターに着席してまずはお水を一杯いただく。メニューに夏らしい物が多い。いちじくで燗酒が美味しく飲めることを教えてくれたのは先代の女将だった。いちじくの甘味が白鷹の樽酒とよく合う。刺身はしゃこが出ていた。こちらも綺麗に下処理されていて美味しい。てっぱいは関西圏の呼び方。東京ではヌタと言った方がよく分かる。 燗酒を3本楽しんでご馳走様。 また参ります。 店内は撮影禁止のため駅からのアプローチを掲示する。 初夏の江戸一、相変わらずほぼ満席の午後６時過ぎに訪問。 メニューに鹿児島産のキビナゴを見つけた。 すかさず注文する。 小さなキビナゴを丁寧に開き、お刺身として提供してくれた。美味しい。 お酒は白鷹の燗酒。 絶妙の人肌燗を楽しむ。 キビナゴをアテに一杯やりながら厚揚げと焼き魚の鮭を頼む。 一本目の燗酒がなくなる頃にまず厚揚げが届く。 これもまた美味しい。お酒をお代わりすると鮭も提供された。 鮭は以前より身が厚くなった気がする。 三本目の白鷹をゆっくりと楽しんでご馳走様。 店内の写真撮影厳禁のルールのため外観のみの写真となる。 またまいりますね。 年末の大塚、やはり江戸一にご挨拶に行かないと落ち着かない。 駅を出て、信号待ちをしている時から心はここに在らず。 暖簾を潜り、指定された席につき、燗酒とお水を頼む。 ここまで約15秒。 至福の時間が始まる。 焼き魚の鮭、厚揚げ焼き、鯵の刺身を注文してお燗の白鷹を計3本で終了。 店内の写真撮影は禁止の為、外観のみの投稿になる。 年末年始は1２月28日から1月6日までが冬休みとの掲示あり。 ご馳走様でした、また来年もよろしくお願いします。 年末にやはり江戸一にご挨拶にと思って来店。 午後5時半くらいの入店で、相変わらず混んでいるがコロナ前のような店内での空席待ちは流石に見られない。 女将にご挨拶して白鷹の樽酒をいただく。 多くの人が語っているがここの燗酒はほんとうに絶妙だ。 人肌より少しだけ温かくした樽酒を楽しむ。 ここ江戸一と神楽坂の伊勢藤が東京での燗酒ツートップと思う。 肴はやはり厚揚げは外せない。まずこれを注文してから今日の焼き魚メニューを見る。 焼き魚メニューの鮭がお休みしている。 年末で仕込みもいろいろと大変なのだろう。 鯵刺しを頼んで燗酒をお代わりした。 なんだかんだで約１時間を楽しく過ごした。 新年は1月9日からだそうだ。 また来ようと思う。 ご馳走様でした。 相変わらず素晴らしい 12月26日から1月5日まで冬休みです 緊急事態宣言の中の来訪 お店はやはり17時から20時の時短営業になっています 開店5分前でも一番乗り やはり客足は落ちているようです メニューも心なしか品数少なめ お刺身系はアジだけになっていました 代わりに焼き魚は生鮭とマグロのヅケ焼きというラインナップ ヅケ焼きはとてもおいしかったです 客数が読めないと生魚は何種類も仕入れにくいのかも知れませんね お酒はいつも通りの品揃えで、全体的に緊急事態宣言下の居酒屋としては充分に楽しめました また行きますね

祇園の御茶屋さんでの晩御飯。 近くの井筒屋さんから届いた割烹のフルコースを頂いた。 先付けを楽しみながらまず一献。 やはり伏見の日本酒があう。 お刺身はマグロが絶品だった。イカも隠し包丁が入っていて食べやすい。土瓶蒸しは鱧と松茸。 この辺りから芸妓さんとの御座敷遊びが始まる。 鱈の煮付と鯖の焼物もとても良い。天ぷらはスタンダードな組み合わせ。炊き込みご飯でお腹いっぱいになった。 仕出しのお料理が素晴らしいので、今度はお店を訪問してみたいと思った。 ご馳走様でした。

やはり町屋No.1のお刺身

お土産でいただいたお弁当。 亀戸の升本のカニ飯というありがたいもの。 蓋を開けると半分を占めるカニ飯に圧倒された。 お酒のアテには最高の一品だ。 カニの身をほぐしたやつをアテにして先ずは一献。　 その後に帆立や白身魚でまた一献。 美味しい。酒が捗る。 このお店の特製青唐辛子を使った亀辛麹がまた酒を進めてくれる。 ご馳走様でした。 今度は自分で買いに行きます。

内輪のお祝いごとがあって成増で晩御飯となった。 飲み仲間からオススメされていたます吉の成増一丁目店に来店する。 少し早めの時間だったからか、店内は一組の常連さんと思われる男女だけだった。 まずはエビスビールでお通しを楽しむ。 お豆腐を軽くアレンジしただけだがカツオ節が香り高い。 これだけで初めのビールが捗った。 お刺身盛り合わせはなかなか良いマグロを使っていて、ここで日本酒の川中島に切り替える。コンビーフポテサラを頼み、お酒は栄光富士とあわせる。おでん盛り合わせには旭菊。おでんの卵がとても美味しい。日本酒はどれも手頃な価格でなかなかの銘酒を揃えているとおもう。最後に生春巻を頼んで終了した。 お酒と料理のマリアージュがとても良いが、あわせて接客が素晴らしい。 また来たいと思う。 ご馳走様でした。

二階が穴場

身内の祝い事があり、新宿センタービルの音音に招待された。 ランチタイムとのこともあり、３段重の松花堂弁当をご馳走になる。 一段目は酒蒸し黄身酢掛け・季節豆冨・比叡湯葉刺身・季節野菜のふかひれ餡掛け・若姫牛ステーキ・鰻蒲焼 二段目は 減農薬野菜と茸のお浸し・いくら染めおろし・本鮪と旬魚お造り・出汁巻き玉子 三段目は 天麩羅五種盛合せ と、なかなか豪華な松花堂弁当だ。 さらに食事として 自家精米ひとめぼれ使用　オリーブとしらすの土鍋ご飯・赤出汁・香の物 が提供された。 流石に美味しい。 真昼間でもあり、お酒はあまり呑める雰囲気ではなかったので一口だけとして、後はお茶でいただく。 今度は夜にゆっくりと飲みにきたいと思った。 ご馳走様でした。

久しぶりに神楽坂で会食。 和食が良いとのリクエストがあり、仲間内で評判の枝魯枝魯を予約して来店する。 なかなか辿り着くまでの道のりが楽しい。 細い路地を抜けたところに古民家を改築したお店を発見した。 二階に通され、コース料理でいただきます。 お料理は写真を見てください。 特に鮎の出汁巻きが美味しかった。 鮎の苦味を上品すぎないレベルに残し、酒飲みにとって最高のツマミだった。 鱧の湯引きも素晴らしく、コース全てで大人も満足できるボリュームがあった。 崩し懐石のお店は京都で何軒か知っていて、それぞれの良さも分かっていたつもりだったが東京で刮目するお店を見つけた事は幸せだと思った。 ご馳走様でした。

やはり素晴らしい

ものすごく久しぶりに神保町で飲む。 昔からの知人がここに行きたいとの希望がつよく、雨の中電話をしたら二名で入れるとの事で来店した。 私としてはコロナ禍以来の訪問。 お店の雰囲気は変わらないが客層が会社関係の人がほとんどになったようだ。漏れ伝わる会話から会社のお金で呑める職種の人達のようだ。 エビスビールで始める。 突き出しは小肌の握り寿司。 その後のホワイトボードのメニューが高すぎて簡単にオーダーできなかった。 葉山牛を炙って4000円とか誰が頼むのだろう？ とりあえずお刺身盛り合わせ二人前を頼む。 写真のように二人前だが刺身は３切れという盛り合わせが届く。できれば４切れで欲しかった。 相棒は日本酒を飲みたがるがメニューを見てその一合あたりの単価に目眩がした。 最低でも一合1000円、それ以上は天井知らずだ。 確かにお酒は３倍付けで出してもいいのだが、原価を知っていると些か相棒に任せる気にはなれなかった。 お酒は全て私が仕切って計3合をたのんだ。 締めに野菜天盛り合わせ1400円（これがもっとも安いメニュー）をたのみ、計16800円でご馳走様。 今の諸物価高騰は理解しているが、突き出し、お刺身、天ぷらに中瓶のビール一本と燗酒三合でこのお会計と考えると残念ながら再訪はない。 相棒に昔の記憶で店を選ぶととんでもない事になるとキツく指導した。 昔はもう少し安くて良い店だったんだがな‥

車で移動中のランチタイム。 街道沿いに懐かしい天狗の看板を見つけた。 天狗グループの中でファミレスのポジションを占める「和食レストラン天狗」に来店した。 ここの建物は以前は本当のファミリーレストランだった様な構造だ。 一階が駐車場で店舗は二階にある。 ランチメニューからロースカツカレーを選択する。 サラダと味噌汁がついて1090円なり。 約10分で提供される。 なかなか本格的なカレーだ。具材は全て溶かして甘みを出す脇役にまわっている。 辛さは中辛で万人受けするだろう。 トンカツも揚げたてでサクサクとしていて美味しい。 これで1,000円台のランチなら文句のつけどころがない。 また来ようと思う。 ご馳走様でした。