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SAWAKA中島公園、中島公園通、山鼻９条/イノベーティブ、日本料理
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夜の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
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2026/01/04 更新
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創作和食のお店。
働いておられる方も多国籍で、さすがインターコンチネンタルの中にあるレストラン。
料理は素材も美味しいですが、調理方法やソース、味付けなど一工夫ふた工夫されており、美味しいだけなく、様々なバリエーションが楽しめました。
個人的には、舞茸ソースがまぶしてある鮑と、ニンニク醤油に柔らかいゆりね（お芋みたいな食感）が添えられた中トロ、黒豆が入って出汁もすごい濃いお味噌汁がとても美味でした。
このレベルになると、素材だけでなく、組み合わせや盛り付け方で楽しめるんだな、と改めて感じました。