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フォアグラの茶碗蒸しは絶品！！
2025/12訪問
5回
椎茸がジューシー！
2025/01訪問
1回
名代アジフライが最高
2025/01訪問
2回
うまっ、の連続。
2024/06訪問
1回
意外とキーマカレーが美味い！
2025/11訪問
1回
結婚記念日に訪問。少食の妻ですが、少量で都度出てくるのでなんとなく全部食べれるみたいです。いきなり全部見せられると圧倒されますよね。 色々と美味しかったですが、 一つは黒酢しめ鯖、豚バラ肉の焼肉、南方クラゲのお皿はどれも絶品。しめ鯖は脂がのっていて、豚バラ肉は皮がパリパリで肉はジューシー、クラゲはちょっと甘くて、美味しいです。 山形牛サーロインよだれ牛。柔らかくで、しかも肉肉しいです。そこに水餃子をのせ、最後に香港麺に仁淀川の山椒をかけていただきます。これは楽しく、美味しいです。 あとは定番の山梨県産信玄鶏手羽先で、中にフォアグラが入っていて、フォアグラ好きの妻も気に入ってました。 また来たいお店です。
2025/09訪問
1回
世界陸上に行く前にお客様の招待で訪問。奥の個室で、音漏れも無くてこれはいいです。いやしくも調べたら13200円のコースでしたが、11000円のコースでも満足できそうで、赤坂でお得ですね。 前菜や8寸はちょっとずつ、美しく盛られており、会食ではありますが、思わず、パシャリ。 うなぎはご飯の上か別かで選択できますが、私はタレのついたご飯が好きなので、鰻重を選択。お重はみんな違う北斎で、みんなで見比べるとこれも楽しいです。私は赤富士でテンションあがります。 コースの最後で結構お腹いっぱいだったのですが、ペロリでした。家に帰って測ったら、しっかり体重は増加。しかしこのおいしさなら悔いなしです。 接客も丁寧でした。
2025/09訪問
1回
定例の後輩との会食。先日イベントでお世話になったので、ここはステーキかなと思い訪問。普段は居酒屋で横並びで座っているので、対面だと少しかしこまりますね。 スタートはキャビア。贅沢な気分ですね。ビールを頼んでいましたが、これならシャンパンにすべきでした。キャビアのお味はなんとも評価出来ず。 メインはロブスターとフィレステーキ。ステーキは胡椒を少しかけていただきます。あまりステーキはたべないのですが、たまに食べると最高ですね。 そういえばデザートの写真を撮り忘れました、、、 楽しい時間でした♪
2025/07訪問
1回
家から徒歩10分のお店ですが、なかなか入る機会がなかったのですが、妻の友人が美味しいと言っていたので、子供の就職内定祝いに訪問。 店名の”やちる”は、八千代(長く続くということ)からきているらしく、それを動詞にして、やちる、だそうです。カウンターのみのお店で、¥8800のコースしかないお店です。もちろんアレルギーとかはご配慮いただけます。 はじめの、うずみ豆腐は温かくてお腹の準備を整えてくれます。 次はチャブリ ナマコの松前漬けで、あとで出るニシンの数の子を利用していて、美味しい魚介が混ざって、また美味しさをましています。 真鯛の刺身にみぞれ餡を乗せていて、お刺身の変わったカルパッチョみたいです。 焼いたニシンの香りが素晴らしく、下にひいてある蓮根もちが美味しい。絶品と言える一品です。 和牛に剰余餡(やまいも)をかけ。下には大徳寺麩などがあり、一緒に食べると肉の油が緩和されていいです。 カスベ(エイ)の茹で上げは、北海道で食べられている料理ということです。酢味噌バターソースがかけてあり、たんぱくなエイを味わい深くしてくれます。 アンコウは意外としっかりした身で、セリやあん肝と一緒に食べるのがいいです。 メインは愛媛の甘とろ豚。キレイなピンクで柔らかく、まわりはパリッと香ばしく料理されてます。味噌も美味しい。 ご飯は長野の七〇八米(なおやまい)で、直也さんが作った米ということです。ピカピカで適当に柔らかいので、普段は食べない妻と子もお代わりしてました。奈良の梅古庵の梅干しが酸っぱくて、締めには最高です。お味噌汁は秋田のお味噌、揚げと大きなナメコが入っています。 残りはデザートですが、4つから選べます。 1.白ワインのムースは葡萄味強くて、奥さんが言うように、ホールで食べれます。2.ガトーショコラは粉を使っていないと言うことで、食べる場所で柔らかさが異なり、ちょっとコーヒーみたいな味がします。3.いちごのスープはいちごと堅めのメレンゲと一緒にたべます。4.芋とりんごのスフレは二名以上ということで頼めませんでした。 奥様のサービスがとても気持ちが良く、3時間でしたがあっという間でした。シェフもワンオペで大変そうですが、最後にお話したら、とてもいい方でした。 またきます！！！
2025/03訪問
1回
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いつもお世話になっている顧問的な方と訪問。日本酒がお好みですが、今日は味見程度でどれも少しずつ飲ませてました。日本酒は有名どころを揃えています 料理はどれも絶品でした。流石の有名店。同僚は六本木のお店に行くと言っていましたが、家族でこんなところ来れないなー。さすが名家とか思いました。 名物という、さわらのわら焼きは、柔らかく、お塩、ガーリックなどと一緒に食べるとこれは至福の時！！ デザートまでどれも抜群です。 もちろん接客も邪魔しない、素晴らしいものでした。