「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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いやー美味しかったです！2人で行ってたっぷりと堪能してきました！ 冒頭始末のパンの生地を見せていただき、行ってらっしゃいし、二年蔵囲い昆布と明石の鯛のあらでスープでスタート、色や光、影など味わいやルックスにまでこだわった料理に感動。 雲丹と青のりのメレンゲの料理は口に入れた瞬間メレンゲが解けて青のりの風味と雲丹が結びつく印象的な料理でした、キャビアの塩気と一緒に食べる赤身もよかった。 そんなこんなしてると始末のパンが焼き上がって登場。目の前でカットしていただき湯気が吹き出して香りがドッカーンときました！ 伝助穴子とトリュフ料理もよかったです〜 また行きたいな〜 ありがとうございます〜
2025/02訪問
1回
12名での利用、景色の良いところ、フレンチ、安心などから今回こちらを利用させていただきました。素敵な個室にご案内いただいて本当にありがたかったです。 グループの中にfood restrictionsの多い方がおられたのですが、全て完璧に対応いただきました。前後に予定がある中での利用にも関わらず、スムーズにご対応いただき次の予定も順調に実施することができました。 オマールの出汁を使って作ったコンソメゼリーをうに、カニで食べるリッチなお料理、地元北海道大学で育てた羊など工夫を凝らしたお料理も楽しむことができ、参加者全員が大満足でした！ 本当にありがとうございます！ 今回のようなシチュエーションで安心してお任せできるのは幹事の私にとってはかなり嬉しいことでした！ 予約の時から安心感が相当漂っていました！
2025/04訪問
1回
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