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夜の点数：4.5
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料理・味 4.6
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.6
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| 酒・ドリンク4.5 ］
【西天満】串揚げの概念が変わる！「リョウ」で味わう至高の創作串
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2026/01/25 更新
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西天満の静かな通りに佇む、串揚げ キュイジーヌ・ド ・オオサカ・リョウ 大阪本店。ここはワテも前から目をつけてたんやけど、スタッフ制の「串揚げコース」はまさに圧巻やったわ！
ワテが感動した珠玉の串たち
シャトーブリアン 見てや、この贅沢な断面！最高級部位を串揚げにするなんて、ワテ、震えたわ。噛んだ瞬間に肉汁が溢れて、口の中でとろけてなくなる…。これぞ至福の一時やね。
車海老 プリップリの身がぎっしり詰まってて、頭から尻尾まで香ばしい。素材の甘みが強くて、衣の軽さがそれをさらに引き立てとる。
百合根と栗の渋皮煮コロッケ これ、今回の一押し！ホクホクの百合根と、甘みを蓄えた栗の渋皮煮。デザートのような繊細さと、揚げ物としての満足感が同居してて、大将のセンスを感じる一品や。
本鮪塩昆布揚げ & 仔羊 & 鳥の長芋 本鮪を揚げて塩昆布で締めるなんて、お酒が進まんわけがない。仔羊も臭みゼロでジューシー。鳥と長芋の組み合わせも、食感のコントラストが最高やったわ。
ここは油のキレが凄まじくて、どれだけ食べても胃もたれせえへんのが不思議やねん。まさに「キュイジーヌ（料理）」の名にふさわしい、フレンチのような華やかさがある串揚げやったわ。
店舗情報
店舗名：串揚げ キュイジーヌ・ド ・オオサカ・リョウ 大阪本店
住所： 大阪府大阪市北区西天満4-2-7昭栄ビル1F
予算感： ディナー ￥10,000〜￥15,000
おすすめ商品： 串揚げおまかせコース、シャトーブリアン、車海老
特別な記念日や、大切な人を連れて行くならここで決まり。 「大阪の串揚げもここまで来たか！」って感動すること間違いなしやで。
ごちそうさまでした！