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夜の点数：4.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.0
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【北浜】変わらぬ火入れに再会！職人技が光る、北浜の至宝「火の鳥」
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2026/02/02 更新
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北浜にある焼鳥の名店「火の鳥」さんへ、久しぶりの訪問。
一歩足を踏み入れた瞬間の香ばしい香りに、期待が高まります。
いただいた串は、どれも圧倒的な火入れの技術が光る逸品ばかり。
外側は力強く焼き上げられ、内側には鶏の旨味がこれでもかと閉じ込められています。
部位ごとに最適な状態で提供されるその一本一本に、大将の並々ならぬこだわりと職人魂を感じました。
久しぶりであっても、変わらぬ感動と安心感を与えてくれる。
北浜で本格的な焼鳥を堪能したいなら、真っ先に名前が挙がる間違いない一軒です。
改めて、その素晴らしさを再確認した至福の夜でした。