8回
2025/09 訪問
レジェンド級にうまい煮干
2025/09/05 更新
2025/06 訪問
相変わらずうまい煮干
大宮駅西口歩いてすぐ。大宮で煮干しといえばここ。煮干丸に来ました。
20時、7割くらい席が埋まってます。
濃厚煮干 900円
迷わず濃厚煮干。ニボ感たっぷりの濃厚スープ。塩味強め。程よい苦味。うまい。
ここは何より麺が好きです。ちょいパツのストレート麺。少しもちっとした食感とパツ感。味もしっかりしてます。
具材はトロトロチャーシュー、岩のり、ねぎ、玉ねぎ。今日は玉ねぎの辛みが強めでした。
いつ来ても安定の美味しさ。
ご馳走様でした！
2025/06/13 更新
2025/02 訪問
文句なしにうまい濃厚煮干
夕飯に煮干丸へ。大宮駅西口でてすぐです。
21時到着。先客ゼロ。珍しいですね。後から4組ドバッときましたが、この時間は余裕で入れる。
濃厚煮干 中 900円
安定の濃厚煮干。スープはセメント系なドロっとスープ。煮干がガツンと美味しい。程よい臭みとあふれる旨み。最高ですな。
麺はストレートのパツ系。麺の味も食感も好みです。クソ美味い。
ご馳走様でした！
2025/02/08 更新
2024/08 訪問
濃厚！ガツンと煮干し！
夕飯に大宮で一番好きなラーメン屋、煮干丸へ。大宮駅西口出てすぐアクセスも抜群。
19時過ぎ、満席、1人待ちでしたがほぼ待たずに入店。
濃厚煮干し 880円(だったかな？)
前回ノーマル煮干しを頼んだら以前よりサラッとしてた気がしたので今日は濃厚。
トロミとザラみのあるスープ。うん、濃厚ですね。煮干の風味、香りもガツンときて、いいですね。やっぱりこうじゃなきゃね。
そして、ここのラーメンは麺が好き。バツっと硬めの麺、噛み締めると味があり、煮干のスープとも相性抜群。
トロッとチャーシュー、ノリ、玉ねぎ、ネギなど王道系の具もよく絡む。うーん、うまい。
ご馳走様でした！
2024/08/23 更新
2024/07 訪問
ノーマル煮干は少しマイルド
一番好きな煮干ラーメン屋、煮干丸へ。
大宮駅西口出てすぐ、アクセスも抜群。
18時半到着。席は空いてますが、2.3人の食券待ち。
いつも通り、ノーマル煮干 880円。
あれ？前よりも少しマイルドになってる気がします。ノーマル煮干はスープはサラサラ、前よりも食べやすくなってるかな。スープはすごく美味しいですが、煮干好きとしては少し物足りない。次からは濃厚にしよう。
麺はバツっとした食感とツルッとした麺肌。好みの麺です。
とろとろチャーシュー、海苔、ネギ、玉ねぎ、バランス良し。
相変わらず激うまラーメンです。
ご馳走様でした！
2024/07/13 更新
2024/01 訪問
何度食べても美味い
今日のランチは久しぶりに煮干丸へ。
大宮駅西口降りてすぐ。
アクセス最高。
13時前に到着。
なんと5人待ち。
夜は並ぶことないのに。
でも、もう口が煮干になってるので、
迷わず並びます。
白醤油 並 850円
今日は白醤油。
うん、やっぱりここの煮干しは
好みにドンピシャ。
煮干しがしっかりと香る。
重過ぎず軽過ぎず。
普通の醤油より白醤油は少しさっぱり。
そして、ここは麺が何より好みです。
バツっとした食感、麺の味、スープとの絡み、
全てが最高。
今日も美味しかった。
ご馳走様でした！
2024/01/18 更新
2022/06 訪問
久しぶりの大宮駅。
今日はハンバーグにしよう、と決めていたのに、
どうしても定期的にたべたくなる煮干し。
ふらふらーっと、
気づいたら階段を登っていました。
煮干そば(白醤油) 中盛り 820円
パツッとした麺、
柔らかチャーシューに海苔とネギ。
しっかり主張するけど、
ずずっと飲み干せる
ちょうど良い煮干感。
いつ来ても安定の美味さです。
ご馳走様でした。
2022/06/24 更新
2021/12 訪問
煮干そば 中盛
大宮で煮干が食べたいときはここ。
月に何度かは食べたくなる煮干ラーメン。
スープは少ししょっぱめ、煮干しっかり。
麺は低加水で、パツパツ固め。
辛めの玉ねぎと磯ノリも好相性。
2021/12/24 更新
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大宮駅西口降りてすぐの煮干ラーメン屋。
20時到着。7割埋まってます。
濃厚煮干 900円
迷わずいつもの濃厚煮干、中盛り。ここは並でも中でも大でもお値段変わらず。
スープはガツンと煮干。ちょうど良いエグ味と強めの塩味。煮干の嫌な臭みはなく、ただただうまい。強めの生タマネギと海苔の香りもよく合う。
ここは麺がうまい。ぱっつんの食感、今日は特に硬めで美味しい。そして、煮干を引き上げる麺の味。
レジェンド級のうまさ。ご馳走様でした！