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何年ぶりかの再訪。
高円寺駅から少し歩いたところにある
うどんの名店、さぬきや。
うどんのお店ですが
うどん屋さんとは言えない。
うどんももちろん美味しいですが、
お料理と日本酒もとにかく美味しい。
料理は単品でもオーダーできますが、
ここはコースがおすすめ。
今日は全8品の6000円くらいのコース。
日本酒のペアリングをつけて。
豆乳と野菜のスープから始まり、
前菜の盛り合わせ、
さぬきや名物フォアグラの茶碗蒸し、
お肉、お刺身、おうどんなどなどの
スペシャルなコース。
フォアグラの茶碗蒸しは、
フォアグラの甘みととろっとした茶碗蒸しが
ホントにうまい。
メインのおうどんは、
特許製法の全粒粉うどんと
ブルーチーズのつけ汁。
うどんはパスタのようなもちっと感と
全粒粉の香りがたまらない。
ブルーチーズの塩味と香りがよく合う。
全ての料理に細かい仕事がなされていて
高級料亭にいるような感覚。
そして、合わせる日本酒も最高にうまい。
陽の鳥、村祐、十四代など
プレミアムな日本酒が
次々と注がれます。
料理と酒の組み合わせの妙か、
いくらでも飲めます^_^
とにかく幸せな時間でした。
また来ます。
ご馳走様でした！