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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2025 選出店
玉造（ＪＲ）、玉造（大阪メトロ）、森ノ宮/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
2023/01訪問
1回
鉄板の前に座ると、立ちのぼる香ばしい匂いだけで自然とテンションが上がる。 福太郎本店の鉄板は常に美しく磨かれていて、職人の気配りを感じる。 まずいただいたのは、ぷりぷりのホルモンとブロッコリーを炒めた一皿。 ホルモンの脂が香ばしく焼けて、ブロッコリーに旨味がしっかり絡む。レモンを少し絞ると脂の甘みが引き締まって最高のバランスになる。 続いて登場したのはねぎ焼き。 表面はカリッと、中はふわっと。ねぎの香りが立ち上がる瞬間がたまらない。生地にほどよいコシがあり、噛むたびに旨味が広がっていく。 仕上げは定番のお好み焼き。 濃厚なソースとマヨネーズの香りが食欲を刺激し、ふんわり軽い生地の中からキャベツと具材の甘みが弾ける。青のりの風味が加わると、もう一口、もう一口と箸が止まらない。 派手さではなく、味の完成度で勝負する店。 食べ終わったあとの満足感と、鉄板越しのあたたかい空気が印象に残る。 大阪でお好み焼きを食べるなら、やはり福太郎は外せない。
2025/10訪問
1回
高井田クロスは、見た目からして力強さを感じる一杯でした。スープは濃いめの醤油が効いており、しっかりとしたキレのある味わいながらも、旨みが深くて飲み干したくなるバランスです。 太めの麺はコシがあり、噛むほどに小麦の風味を楽しめます。スープとの絡みも良く、一口ごとに食べ応えがありました。チャーシューはしっかりした厚みがありながらも柔らかく、濃厚なスープと相まって満足感を高めてくれます。 全体として、昔ながらの高井田系の魅力をしっかりと受け継ぎつつ、友愛亭ならではの丁寧さや洗練さが感じられるラーメンでした。食べ進めるごとにクセになる一杯です。
2025/09訪問
1回
老舗らしい落ち着いた雰囲気の中で、丁寧に取られた出汁の香りが立ちのぼる。長年この地で愛され続ける理由が、一口目から伝わってくる。 澄んだ出汁は見た目以上に深みがあり、昆布と鰹の旨みが絶妙なバランス。肉うどんの牛肉は甘辛く煮含められていて、噛むほどに味が広がる。脂っこさはなく、出汁との調和が見事。 うどんは柔らかめで、どこか懐かしい食感。関西らしい優しい口当たりで、飲み干すように最後まで楽しめる。 かやくご飯は具材の風味がしっかりと感じられ、出汁の旨みがご飯全体に染み込んでいる。うどんとの相性は抜群で、素朴ながら完成された組み合わせ。 昭和の頃から変わらないスタイルで、朝から地元の常連さんが行き交う光景もまたこの店の魅力。観光地の喧騒から少し離れた場所に、静かに時を刻む大阪の味がある。
2025/10訪問
1回
店舗は昭和47年に創業し、大阪・道頓堀の粉もの文化を牽引してきた老舗です。  店名の通り、たこ焼きには大ぶりに切られたタコが入っており、それが一口にして「これは本気だ」と感じさせてくれます。  そのたこ焼きは、生地にこだわり、外側が軽く香ばしく、中はふんわり・とろりとした食感。ソースの味わいも「昔ながらの大阪のたこ焼きソース」という言葉にふさわしい、甘みと酸味が絶妙に調和した深みがあります。  店内にはイートインスペースがあり、粉もの定番のお好み焼き・焼きそば・串カツなども揃っていて、観光で立ち寄る方にも地元の方にも嬉しい構成になっています。  実際に訪れてみると、焼き台の前で職人さんがリズミカルにたこ焼きをひっくり返している様子が目に入り、出来上がる香りとともに期待感が高まります。たこ焼きを手に外に出て、道頓堀の賑やかな空気の中で頬張ると、「大阪に来た」という実感も湧いてきます。 大ぶりのタコのプリッとした歯ごたえ、生地の甘みとだしの風味、香ばしさ、そしてソースが一体となって口内に広がる瞬間は、これぞ大阪たこ焼きの王道、という味わいです。混雑していても回転が良く、待つ価値があると感じました。 道頓堀で「粉ものをしっかり味わいたい」という方には、迷わずこちらをおすすめします。
2025/10訪問
1回
難波の老舗うどん店「千とせ本店」。昭和25年創業の歴史あるお店で、芸人さんの注文をきっかけに誕生したという名物「肉吸い」が看板料理です。店構えは昔ながらの風情が残っていて、暖簾をくぐると活気と温かさのある雰囲気に迎えられます。 いただいたのはもちろん「肉吸い」。澄んだ出汁の中にたっぷりの牛肉と青ねぎが浮かび、見た目から食欲をそそります。スープを一口飲むと、かつおと昆布をベースにした関西らしい優しい旨みが広がり、牛肉の脂と合わさって奥行きのある味わいに。肉は柔らかく、出汁をまとってしみじみ美味しい。ご飯と一緒に食べれば満足感もあり、シンプルながら完成度の高い一品です。 大阪の食文化を語るうえで欠かせない一杯で、観光客はもちろん、地元の人々からも長く愛されている理由がよくわかります。気軽に入れる雰囲気ながら、味わいは本格的。大阪・難波に来たら外せない一軒だと思います。
2025/09訪問
1回
難波・道具屋筋商店街の中にある「NEXT□（ネクストシカク）」は、牡蠣ラーメン専門の旗艦店として注目されていて、鶏白湯などで知られる「鶏そば座銀」の系列。2021年8月オープン。完全キャッシュレス制、券売機で先にメニューを選んでから入店するスタイルです。  店内はラーメン屋というよりおしゃれなバーのようなムードもあり、カウンター席・大テーブル席が配置されていて、一人でもグループでも入りやすい雰囲気。外国人客の姿もよく見かけます。  この日は「牡蠣つけ麺 ‘asobu’（並）」を注文しました。まずつけ汁の牡蠣ペーストの香りが巡り合って、豚骨を加えて深みを出してあるとのことで、実際にその濃厚さと牡蠣の海味がしっかり感じられます。クリーミーながらも、牡蠣本来の旨味が前に出ていて、魚貝の甘みとコクのバランスが絶妙。  麺は棣鄂（ていがく）と開発したというオリジナルの平打ち麺。長方形の幅を持たせた形状で、つけ汁との絡みが良く、持ち上げた時に汁をよくまとってくるので、一口ごとに牡蠣とスープがしっかり舌に届きます。食感も程よいコシがあって、つけ麺としての満足感が高いです。  トッピングも趣向が凝らされていて、牡蠣の風味を邪魔しないようなチャーシューや野菜のアクセント、海老昆布水の風味などが途中で味変をもたらしてくれるので、最後まで飽きずに楽しめました。器・盛り付けもきれいで、見た目から食欲をそそります。  総じて、「NEXT□」の牡蠣つけ麺は、牡蠣の香りと味の濃さ、麺との相性、そして空間演出も含めてレベルが高い一杯だと思います。ラーメン・つけ麺好き、牡蠣好きにはぜひおすすめしたいです。
2025/09訪問
1回
「だしと小麦の可能性」は、近鉄・大阪メトロ日本橋駅から徒歩数分の場所にあって、路地を少し入ったところに静かに佇むラーメン＆つけ麺のお店。店内はカウンターとテーブルがあり、小洒落た雰囲気で、ラーメン屋というよりは“ラーメン版のおもてなし空間”という印象があります。初めてでも案内が丁寧で入りやすいです。 この日いただいた「香山人つけ麺（潮）」は、潮だし（塩だし風）をベースにしていて、だしの旨みが透明感を持って立ち上がるタイプ。つけ汁は濃すぎず、でもしっかり海の香りと塩の芯が感じられ、麺をくぐらせるたびに風味が豊かに口に広がります。 麺は小麦の香りがほんのり漂う中太ストレートで、つけ麺としてのコシと喉ごしのバランスが絶妙。つけ汁との絡みもよく、麺そのものの存在感をちゃんと感じられる仕上がりです。 トッピングも工夫されていて、チャーシューは程よい脂と肉の旨みがあり、箸でほぐしたときの香ばしさも嬉しい。味変要素として添えられた薬味や香味オイルなどが、つけ麺の途中から味の幅を広げてくれて、最後まで飽きずに楽しめました。 全体として、「だし」と「小麦」の良さを最大限に引き出している一品だと感じます。シンプルさの中に手間とこだわりが感じられ、食べ終わった後にまた来たくなるタイプのつけ麺でした。
2025/09訪問
1回
インデアンカレーの特徴的なルーは、最初のひと口でやさしい甘みが広がり、そのあとすぐにスパイスの刺激が追いかけてきます。この独特の甘辛さのバランスは、クセになる味わいで他ではなかなか出会えません。 白ごはんとの相性も抜群で、ルーのとろみがちょうどよく絡み、食欲をどんどん引き立ててくれます。黄身が加わることでまろやかさが増し、辛さの中に深みのあるコクがプラスされ、味に奥行きが生まれます。 シンプルながらも完成度の高いカレーで、一度食べると忘れられない余韻が残ります。定番ながら常に新鮮な美味しさを感じられる、そんな一皿でした。
2025/09訪問
1回
2023/01訪問
1回
大阪・難波にある「豚足のかどや」は、1951年（昭和26年）創業という老舗の豚料理店。看板の豚足を中心に、生センマイ・蒸し豚・焼き物などが揃っていて、難波という土地に根付いた大衆居酒屋といった風情があります。  店内は昭和の香りを色濃く残していて、古くからの常連さんが集う雰囲気が心地よい。入り口をくぐると、まず「豚足か？生センメンか？」と聞かれるほど、料理提供が迅速。居酒屋らしい賑やかさと、どこか懐かしい温もりが共存しています。  この日は豚足と生センマイ、あと内臓系の盛り合わせを注文しました。豚足は大きめにカットされていて、温かさが伝わるほど熱々。トロトロに煮込まれていて、箸を入れた瞬間にほぐれる柔らかさ。塩ゆでによるほんのりした甘さと旨みがあり、そのままでも十分、付けられた味噌ダレや薬味と一緒に食べるとまた深みが増します。生センマイはコリコリとした食感が心地よく、豚足とのメリハリとして箸休め的役割を果たしてくれました。盛り合わせのホルモン類も新鮮で、それぞれの部位の風味がちゃんと感じられます。写真で見る通り、色合いも良く、見た目の印象が食欲をさらにそそります。 提供のスピードも素晴らしく、注文してから間もなく出される点も嬉しい。混んでいても回転が早く、待ち時間のストレスが少ないことも魅力。価格帯も手頃で、「難波で“老舗らしい豚の旨さ”を気軽に味わいたい」と思うなら外せないお店だと思います。
2025/09訪問
1回
難波の一角にある「からから亭」は、焼肉とホルモンを気軽に楽しめる名店。鮮度の良い牛肉や豚ホルモン、とり皮・せせりなどの定番部位が豊富に揃っていて、肉好きにはたまらないラインナップ。店舗は活気があって、若者から家族連れまで幅広い客層で賑わっています。  今回いただいたお皿は、黒毛和牛の赤身数種と、味付けされたホルモンの盛り合わせ。赤身は肉質がしっかりしていて、噛むほどに旨みが広がります。脂身が控えめながらも適度なジューシーさがあり、焼き上げると香りが立ってくるのが嬉しい。 ホルモンやせせりは歯ごたえと旨味のコンビネーションが良く、タレや塩の味付けが肉の個性を引き立てています。炭火か七輪か…焼きの火力がしっかりしていて、表面に程よい焼き目がつくのが香ばしく、香りを楽しめます。 店の雰囲気も気軽で、スタッフの対応がきびきびしていながらも丁寧。焼きあがるまでの時間を待っている間も居心地が良く、皿が運ばれてくるたびに「これか！」という喜びがあるお店です。 焼肉・ホルモン好きの人には特におすすめ。難波でコスパよく美味しい肉を味わいたいなら、からから亭は外せない一軒だと思います。
2025/09訪問
1回
2024/01訪問
1回
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