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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【最寄駅・エリア】
桜木町駅 (徒歩1分)
【ジャンル】
蟹専門店
【喫煙情報】
不可
【注文内容】
タカアシガニのコース(全12品)
7月にオープンされた、待望の蟹専門店。
横浜エリアは蟹専門店がチェーン店ばかりなので、めちゃくちゃに待望していました。
しかも、深海蟹。レアです。
この日は9月だったので、水族館でよく見かける
あの脚のながーーーい、タカアシガニを2人で一杯頂きます。2〜３キロだったかな？
目の前で捌いていただく臨場感と、丁寧な説明がまた食欲をそそります。
コース内容は写真を参照にして頂き、通常の蟹とどう違うのか。という点でのレビューをします。
・蟹味噌
味噌の濃厚さは有りながらも、ズワイよりタラバの味噌に近い感じ。少し苦味とクセを感じます。
・刺し
歯応えがしっかりとしたぷりちゅる、です。
グレースされたものではなく、塩水に近い濃度の水槽から出したばかりの蟹ちゃんを頂くので、どちらかというと蟹の甘みより塩味の方が際立っています。
・しゃぶしゃぶ
昆布出汁にしゃぶしゃぶしたレアとミディアムが頂が出ます。
個人的にミディアムが好きです。
・焼き
甘みが1番出ていたと感じます。食べ応え抜群。
・蒸し
こちらも甘みと旨みがバランス良い。タラバより淡白かな？といったイメージ。
実はこの後10月にイバラカニも食べに行ったので、そちらのレビューも追々
お店のサービス、パフォーマンス、そして大きな蟹一杯を食べられる満足感、深海蟹を食べられるレア感。
全てを含めてコスパがとてもいいお店だと思います。
(ので、再訪済み♡)