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【最寄駅・エリア】
関内駅
【ジャンル】
懐石料理 和食
【喫煙情報】
不可
【注文内容】
懐石料理 梅(7品)
先付から菖蒲飾りの美しい見た目。
旬の食材もふんだんに。
見た目やお味もひねりを加えつつ和の優しい出汁の味に包まれるコースでした。
ハッキリと分かりやすい味、ではなく、出汁の旨み、香り、組み合わせ、シンプルに見えて複雑に調和がとれたお料理達です。
私が生魚が食べれない為、わざわざ焼いて調理して頂いたのですが
とっても脂の乗った本鮪。焼きの香ばしさと脂の甘みが素晴らしい…
連れの人間は刺身で頂いてましたが、その舌に広がる美味しさに感動していました。
鯛飯にはフワフワに細かくフレークされた鯛。
こちら、お腹がいっぱいでひとくち頂きお土産に包んでもらったら
真砂茶寮さんの丁寧なおもてなしを感じる、パッケージに入れて頂き、こういうのも次の日に食べる楽しみが増えました。
水菓子には美味しい練り切りが出てくるのですが、こちら大将直伝体験コースもあるとのことで
今度はそちらも経験してみたいと思います。
お抹茶のサービスや器の歴史など
お料理以外にもたくさんのおもてなしを受けられ
大切な日に大切な人を連れていきたい思い出のお店となりました。