ショッさんが投稿したカハラ（大阪/北新地）の口コミ詳細 [食べログ]

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カハラ北新地、大江橋、東梅田/創作料理

1回

夜の点数：4.6
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2015/01 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］

カハラスタイル

いかにも北新地という場所にありますね。
大阪のお店はあまり積極的に伺うことがないのですが、すてきなお誘いがあったのではじめて有名なお料理をいただくことができました。
完全にスタイルが確立されていらっしゃいますよねえ。
創作というよりも芯がすっと通っている上にいろいろなお料理の引き出しをお持ちだという印象です。
十割蕎麦にからすみのパウダーをかかっているのものはどこかほかでもいただいた記憶がありますが、鮑とその肝をいれたチーズフォンデュなどはほんとうにおいしいのかと思いましたが、みごとなお料理でおいしかったです。
牛ロース肉のミルフィーユもいろいろ食感や味が楽しめてほんとうにおいしかったです。
牛肉というのは高級店で食べ慣れてしまっているので、よほどすごいものでないと感動がありませんが、こんなふうにお料理されて出てくるとそれだけで楽しくなってしまいます。
店主の方のお話も楽しいですし、月に一回くらいの割合で通えたら良いでしょうねえ。
まあ、現実的には無理ですが。
せめて1年に4回くらいはうかがいたいなあ。

2015/07/06 更新

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