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ここのお肉の味が忘れられない私。また絶対リピートしたいなと思ってるよ♡
こちらは和牛生肉が食べられるお店で、“全部が旨い”っていうコンセプトの通り、ほんっと全てが美味しすぎました
BarBiesでは、肉のスペシャリストたちが厳選した、上質な脂で胃にもたれない、最高級の品質のA5和牛牝牛を使用しているそう。
（生食肉取扱許可認定店）
キムチやたれまで全て手作りなのも感動した
お肉は特製だれを使い、ロストル網※で焼いていくのですが、なんともいい香りがし、香ばしく、見た目も綺麗
※鉄板網と網の特徴を合わせた網
特におすすめの絶対リピしたいメニュー
ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ
✔️半殺しキムチ
浅漬けのキムチ。
食感が楽しかった☺️シャキシャキ！
カツオとゴマがアクセントになっていて、ほんのり甘めの味付け。箸が止まりませんでした✨
✔️自家製キムチ
漬け込んだキムチで、発酵されたほのかな酸味とピリ辛がクセになりそう。
✔️ BarBiesサラダ
しっかり目の味付けでおいし〰️！水っぽくなくてサラッと食べられる。
✔️リブ刺し
わさびのすりおろしたのをつけて、わさび醤油でいただきました。とろっとして甘くて脂がすっと消えてく。美味しい✨
✔️和牛とろ握り寿司
茎わさびをつけていただきます。
とろとろっとした食感で、なめらか〰️な舌触り。肉の甘味が感じられます。
✔️極上炙りレバー
肉が固くならないよう、塩麹でコーティングしてから焼き、ゴマだれをつけていただきます。ほんっと柔らかくって最高に美味しいレバーでした！（よく焼きしてね＾＾）
✔️極上生タン塩
柔らかくサクサク。軽〰️い口当たり。すっごくジューシーで濃厚なのに、あっさりと食べられます。自家製レモン塩との相性が♀️♡
✔️塩肉
厳選和牛とシマチョウをいただきました。
あっさりとすごく柔らかかった。ホルモン苦手でも美味しくいただけそう。
✔️春菊のナムル
生の春菊を使ってたんだけど、すっごく香りがたっていて、食感もシャキッとしていました。
✔️ 鉄鍋焼きすき
これ、悶絶級の美味しさでした✨
まずライスを焼いたあと、肉を焼き、その肉でライスを包み、うえから卵とタレを絡めたものをかけていただきました。
口に入れたときから、噛むほどお肉の甘みと美味しさが感じられ、美味しすぎて、一緒に行った長男とびっくりしていました✨
これ、特にリピートしたいやつ！
✔️たれ肉
シンシンとネクタイをいただきました。
シンシンとネクタイは赤身だけど、綺麗にサシが入っていて、とても柔らかい。あっさりと食べられます☺️
ネクタイは、牛一頭から数百gしか取れない希少な部位。噛めば噛むほど肉の味が感じられました。
タレの味も本当に美味しかったです✨
✔️ネギトロ丼
お肉のフレークの丼。
茎わさび、大葉とネギがアクセントになっていました。
お醤油をかけていただくのですが、これもめちゃくちゃ美味しい✨
お肉のフレークなんて初めて食べました！
ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ
BarBiesのお料理は、どれも全てが本当に美味しかった☺️
ドリンクもね、種類がとっても豊富なんです！
ワインの品揃えが多いのも特徴だし、大きなグラスで飲めるカクテルやビールなんかも、写真映えしておすすめ
わたしはビールと虎マッコリをいただきましたが、発酵した発泡タイプのマッコリがすごく好きなので、美味しく✖️2いただきました♡
次回は、名物のレモンサワーも飲んでみたいなあ✨