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まるで海の上にいるような感覚⁉︎
絶景がみられるオーシャンビューなフレンチレストラン️️
こちらのお店は前席オーシャンビューです。
個人的に、窓際に座って食事をしていると、まるで海の上にいるような感覚になりました。
本当に海が近く、少し高さがあり全面ガラス張りだからかもしれませんね☺️
天気がいい日は、海の先に江の島と富士山がとても綺麗にみられます。サンセットも。
こちらのお店では創作フレンチがいただけます。
今回は以下のコースをいただきました。
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HarborTerraceコース【ディナー】
✔️新玉ねぎのポタージュは、クリーミーで甘みのあり後味がとてもよかった。
✔️2品目の前菜。鯖とクスクス、香味野菜が合わさってさっぱりとし、食感が楽しかったです。
✔️無農薬の鎌倉野菜のサラダは、「レインボーズファーム」というお店の野菜を使ったものだそう。
器とサラダ合わせてみたとき、とにかく華やかでとっても美しい 主観ですが、野菜なんだけど見た目から海のイメージも感じられ、とても素敵だなあと思いました☺️
バルサミコ酢と醤油のパウダーがかかってるのもオシャレでしたよ♡
✔️パンは、逗子でクロワッサンが有名な人気店のものだそう。(店名を失念)
かぼちゃのシード(種)入りのもので、かぼちゃシードは初めて食べましたが、柔らかくて美味しかったです!
✔️次に白菜をローストしたお料理をいただきましたが、こちら、なんと白菜を30分もオーブンでローストしたものだそう。
白菜の根を使ったピュレやチキンソース、ベーコンの泡が添えており、初めて食べたベーコンチップの塩味と食感がアクセントになっていて、とっても美味しかったです✨
白菜のシャキッと感が残りつつも、ほどよくトロっとし、旨みが凝縮された感じがほんとに美味しかった。また食べたい
✔️魚料理(ヒラメのロースト)
貝のお出汁を使ったバターソースがとっても美味!✨付け合わせがケールのソテー、菜の花、プチオニオンのロースト、オイスターリーフ。
✔️肉料理
宮城県産のビーフは赤ワインソースがかかっており、次男が特においしいと食べていたお料理でした✨
✔️締め
ちょうどいい量のシラスご飯。甘めの醤油と生姜で。この組み合わせが最高すぎて。
生シラスと釜揚げシラスが両方入ってたのですが、甘めの醤油がすっごいシラスとマッチしていて、バランスよくご飯に馴染み、個人的には今まで食べたシラス丼で1番おいしいと感じました。
シラス丼もよくいろんなところで食べますが、調味料や量によって、味が全然変わってくるなあと思いました。適度な量のシラスがいい。
そして、コースの最後。デザートもとても美味しかった
まず最初のデザートは、
✔️湘南ゴールドとグレープフルーツの果実、クッキーやゼリー、ホワイトチョコなどが入り、いろんな食感と、甘み苦味と酸味が合わさって。この組み合わせ美味し過ぎました。
✔️メインのデザート。
わたしもここ何年かいちご狩りで毎年通っている、嘉山農園のいちごを使用とのこと。
いちご果肉とグラニテ(シャーベット)、生クリーム、ブランマンジェ(初めて食べました)が入っていて、もうこれ、ほんとに美味し過ぎて、終始うるさく「おいしい」✖️2言ってました、w。
テーブルに運ばれてから最初に、液体窒素でカチッと固まりパウダー状になったヨーグルト(動画参照してください✨)をかけてくれるので、目にも楽しめる絶品映えスイーツでした〰️
✔️食後の飲み物とプティフール
最後に。
プティサイズのカヌレ、マカロンをブラックコーヒーで☕️
こちらもほんっとに美味しかった〰️!あと少し何か欲しいな、という最後にぴったりのスイーツでした。
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THE HARBOR TERRACですが、この時期は16時30分~の時間帯に行かれるのがおすすめ。
天気に恵まれると、江ノ島のすぐそばに富士山がみられ、ピンクやオレンジなどのグラデーションがかった、大変美しいサンセットがみられますよ♡
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