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博多炊き肉鍋を食べに
【金蔦（きんつた） 六本木店】へ。
”世界をうならせる、博多春吉の名店”金蔦。
こちらでいただいたものを紹介していきます☺️
コース内容ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ
・生彩八寸＜季節の前菜＞
・向付
・炊き肉鍋
・御食事くきねうち麺＞
・甘味
・矢部和紅茶
＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ
目にも美しい前菜6品から。どれもとても美味しい。和の旬の食材を、様々な味や食感で楽しめ大満足☺️！中でもお気に入りは、手前真ん中のローストビーフ&ナスと、奥の真ん中のトマト。
しっとりあっさりのナスに柔らか〰︎く肉肉しいローストビーフが最高だったし、トマトは食感がなんとも言えず大好き。私好みのものでした。
向付は、黒宝豚（こうほうぶた）にとうもろこしのソースが添えられたもの。
黒宝豚にはワカメやオクラ、ゴーヤやラディッシュがのり、とうもろこしととうもろこしソースが香ばしく濃厚でとっても美味。
黒宝豚を初めて食べましたが、黒宝豚は“栄養豊富な飼料”と“ストレス除去”を徹底追及して育てられた豚なんだそう。
弾力があり歯応えが良く、旨みが強くとても美味しかった〰︎！
メインはお目当ての炊き肉鍋！
実は数年前、こちらのお店で炊き肉鍋を食べたことがあり、その味を忘れられなかったんです...♡
炊き肉鍋のお肉は2種類で、“鹿児島産の黒宝豚”と“九州産の黒毛和牛の三角”。
画像の通り、脂肪部分が真っ白で、とっても綺麗なお肉たちにびっくり！
スープは二種。女性が特に好きそうな冷製のトマトダレと牛メールの塩ダレ。
これに、三年熟成させた、しっかり梅の味を感じられる自家製の梅味噌（ニ種類）をたっぷりとあわせると、ほんっとに美味しい！
トマトダレと相性がいいのが赤唐辛子の梅味噌。
牛テール塩ダレと相性がいいのが青唐辛子、山椒、黒胡麻が入った梅味噌。
お肉の脂身が美味しく、キャベツとネギでさっぱりヘルシーにいただけ、美味しすぎます
〆のうどんでは、たき鍋の出汁を使っており、これが本当に美味しすぎる！悶絶級でした！お好みでかける岩塩や、ブラックペッパーの香りもあうし、何より“きねうち麺”がもちもちでスープが絡んで最高！
デザートは、パインのゼリーと寒天とタピオカが入ったもの。
パインゼリーはあっさり、とろんとした食感。寒天とタピオカは甘味があって♡
パインゼリーを下で潰すと香りが感じられ、タピオカは小粒でしっとりとろん、とした食感が寒天との相性抜群でした✨
あわせた紅茶は、矢部和紅茶。
オーガニックな国産品種「べにふうき」を使用とのこと。
しっかり目のお味でほんのり甘くて美味しかったです✨
ドリンクは、生ビール、焼酎の中々、スパークリングをいただきました。
フランス産ぶどうジュースはすごく甘くて美味しい！ 香りがよく、味が濃かったです☺️
ドリンクメニューも、日本酒やワイン、ウイスキーなど豊富なので、いろいろ楽しめますよ♡
【金蔦（きんつた） 六本木店】ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ
住所→東京都港区六本木4-12-11 竹岡ビルB1F
最寄駅→六本木
施設・設備→個室あり、禁煙
営業時間→17：00～23：00(L.O 22:00) 日祝 17：00～22：00
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