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昨年からずーっと行ってみたかったたでの葉さん初訪問! 古民家調で懐かしく暖かくなる内装。全員着席してからスタートでした。 女性が喜びそうな10品のお通しが目でも楽しめます。 早速日本酒いっちゃいましたが一発目から美味しい!初めて出逢うお酒でした。写真三枚目に載せてます。 囲炉裏でじっくり焼かれた鮎の塩焼きが二匹。美味しいー幸せ。 すっぽん出汁の茶碗蒸し、囲炉裏で焼いたすっぽん。癖がなくいくらでもいただける鼈のお肉です。 ヤマメ、穴子、イワナ、鮎の一夜干し。 お魚好きには堪りません。 日本酒も進みます。二本目、三本目も初めてお見掛けする日本酒でした。しかも美味しい。 こちらのお店、日本酒までセンス良い…。 猪鍋と生姜が利いた鮎の炊き込みご飯、こちら三杯づつくらいおかわりしたんじゃないかな?笑 美味し過ぎました 鮎ご飯をすっぽん出汁でお茶漬けにしたもの。〆の〆に大将の手打ちお蕎麦!これがまた絶品。 土曜日のみランチ営業もしておりお蕎麦も食べられるそうです。 水羊羹、お抹茶で終了。 よくジビエのお店だと勘違いされますが正しくは鮎のお店で9月まで鮎をお出ししているそうです。 〆で調整出来るので少食な方も大食な方もどちらも楽しめる良い作り。 勿論大食漢の私はおかわりフィーバーでした笑 たでの葉さん最高! 毎月定期訪問したいくらいでしたが次回予約は12月です。 冬のたでの葉さんも最高だそうなので、こちらも楽しみ。 これまで一万円台でしたが値上がりしコース二万円になったそうです。それでもこの素材のクオリティとお酒のセンス、最高のコストパフォーマンス。そりゃ予約困難店になりますわ。
2022/07訪問
1回
¥1,500で炊き立て釜炊きご飯の感動を味わえる。おかず類も本確和食のお味。 オーナーさんが調理に勤しみながら目配り気配りして下さり素晴らしいホスピタリティ。
2025/04訪問
1回
念願の初訪問! お昼13時の回でしたが夜と同じコース内容、同価格です✨ 薪の香りがついたスッポンのインパクトが一品目に相応しい✨ こちらの薪焼きした椎茸、人生で食した椎茸の中で一位君臨でした。感動。 やや品数少なめかな?と思っておりましたが名物の但馬牛のテートを薪で焼き上げたヒレ肉の飯蒸し、カイノミの手巻き等ご飯メニューが中盤に含まれており〆が二品。 最終的にはしっかりとした満足感で終了したのでよく考えられた構成だなぁ〜と今改めて感心致しております。 〆の松茸の餡掛けご飯がおかわりしたいくらい美味しかった…! プラスさせて頂いた自家製十割塩蕎麦がまた最高に美味でした✨お塩はドレッシング状にし和えているそうです。美味しすぎて食べるのが勿体なかった 先程の松茸ご飯はおにぎりにしてデザートの台湾カステラと共にお土産として持たせて下さいました嬉しい計らい✨ 予約二年待ち、こちらの系列店全て本当に愛してる♥末富マニア笑
2022/10訪問
1回
以前から気になっていた六本木と乃木坂の間にある隠れ家な割烹料理屋さん。 食べログから予約し初訪問。土鍋ご飯付きコースコース¥9,350でリーズナブル。今年で9年目だそうです。 店内はオープンキッチンで暗めでお洒落ー!デートにぴったり。内装好きです。個室もあるそうです。 和紙で出来た本日の献立表戴けるの嬉しい! 説明聞き取れなかったり聴き逃してしまうことがあるので非常に助かりますよね。 【先付け】茄子の翡翠煮 【前菜】左上から ナラタケと菊花ひたし、チェリバレー鴨のロース煮、ヒラメ塩昆布和え、落花生の最中 【お造り】イサキ、ブリ、白イカ 【焼き物】太刀魚の炭火焼 【揚物】穴子のアーモンド揚げ 【温物】秋鮭とキノコの白味噌仕立て 【箸休め】トマトのおひたし 【主菜】黒毛和牛イチボ炭火焼 【食事】霧島鳥と新ゴボウの土鍋ご飯 または +¥1,650 イタリア産秋トリュフの土鍋ご飯 日本酒はお料理に合わせ大将に選んで頂きました! 漫寿泉、伯楽星でした! 落花生の最中、美味しくてびっくり。想像と違うお味!ピーナッツバターみたい!でもお菓子じゃない。美味しいー!日本酒にも合う。 穴子のアーモンド揚げ、×100個食べたいくらい美味しかったです! アーモンド揚げ大好き。鶏胸肉でやっても美味しいんですよねこれ。 黒毛和牛イチボ炭火焼も、焼いてる様子も観れるし焼き加減絶妙でした。久々に美味しいお肉でした。 〆のお食事は私個人的には霧島鳥と新ゴボウの土鍋ご飯が良かったのですが、+¥1,650で秋トリュフの土鍋ご飯に。でもこちら、どの予約困難店のトリュフ土鍋ご飯よりも美味しかったです笑 他所は鰹出汁で炊くお店ばかりだそうなのですが、鰹とトリュフは美味しく炊くのが難しいそう。 こちらは秘密の他のお出汁(秘密ではないと思いますがこちらには書かないでおきますー!是非実際に行って食べてほしいです) お味噌汁も同じお出汁でとても美味しい。 秋トリュフご飯めちゃくちゃ美味しくて二杯目おかわりし、卵黄かけて食べたら更に飛びました! いや、本当に美味しかった… 予約時に伝えればジェラートなどデザートのご用意も可能だそうです。私は要らない派ですー。 リーズナブルでコストパフォーマンス、内装、雰囲気良し、カウンターもお席多く個室もあり、前日や当日でも予約取りやすいので是非行ってみて欲しいです!ワインも豊富でした!デートにぴったり❤
2022/10訪問
1回
石かわグループ× 帝国ホテルのコラボレーション。 帝国ホテル130年の歴史上初の直営日本料理店。 1890年開業以来、現在まで館内のレストランはフランス料理中心の構成となっていました。 時代は令和。世界各国からの賓客をおもてなしする日本料理店をホテルに作ろうと思うも、人材もノウハウもホテル内にはありませんでした。 そこで幅広く検討した中でタッグを組みたいと相談したのがミシュラン三つ星に13年間輝き続ける神楽坂 石かわを中心とした石かわグループを率いる石川秀樹さんでした。 若干31歳にして神楽坂石かわ、虎白に11年間いらっしゃった鷹見将志氏が調理長に抜擢。 カウンターが良かったけれどこの日はテーブル席しか空いていなかったのですが、たまたまお客様が早くお帰りになったとのことでカウンターにご案内して頂きラッキーすぎました✨ 伊勢海老、ミョウバン不使用雲丹、新いくら、あか牛、松茸、フカヒレ、鮑と分かりやすいくらいの高級食材のオンパレード! 二品目に出たお出汁でふっくら炊きあげてから衣を付けカリッと揚げた穴子と新ごぼうのお味がとても虎白っぽさを感じました。 松茸のお出汁の煮麺も虎白麺を彷彿とさせる。 ミョウバン不使用雲丹と生海苔を鯛に巻き酢橘とお塩でいただくのがとても美味しかったです 新いくらの出汁漬けの下に敷いてある帆立のムースも初めていただく食感と味わいで感動✨ 松茸も惜しみなくたっぷり! 調理長の計らいで余った松茸を特別に焼いて下さったのですがじゅわじゅわで美味過ぎました… 調理長にお料理に合いそうなお酒を選んで頂いたのですが日本酒にもお詳しくて最高! レアな日本酒が沢山揃っておりました。 Instagramにお料理、お酒の詳細纏めてありますので是非ご覧下さい。 この日は私がお誕生日だったのですが調理長自ら炭焼きされた福井県九頭龍の天然舞茸の炊き込みご飯にお誕生日スペシャルということで金箔をたーっぷりかけて下さいました!嬉しいです✨ 天然舞茸ってこんなに美味しいんだ、と感動。海苔をかけると更に美味! あまりに美味しくて土鍋を完食すると厨房からスタッフさん全員で「ありがとうございました!!」とのお声。こういうのって嬉しいものですねー☺️ デザートでバースデープレートをお出しして下さったのですが、「こちらにも金箔かけちゃいました!」と鷹見将志調理長笑 最後に神楽坂石かわさんで造られているわらび粉とココナッツミルクを練り上げた冷たい練り菓子椰子の白わらび餅 が出ました。 随所に感じられる虎白イズム。31歳、鷹見将志調理長のホスピタリティが最高。 初の寅黒さんは面白かったです✨ 虎白、石かわファンは是非とも行って頂きたいお店です。 すぐに困難店になりそうな予感。いや寧ろ困難店になってほしいので、次回予約お取りして帰ってきました❤ 11月も楽しみです!
2022/09訪問
1回
¥16,500、コスパ良く美味しいと評判で人気の予約困難店。 一貫目の鮪の突先巻きが美味。一貫目が鮪って個人的に嬉しいんですよね。インパクトもあるしお店の味と自信がわかるので。 煮蛸に添えられた山葵とお塩が美味しすぎて心の中で「あぁお皿下げないで」となりました笑 あの山葵だけでお酒が飲めるレベルだったな。笑 名物のあん肝と干瓢巻きが絶品で初めての感覚でした。 全体的にバランスの良いお鮨屋さん。大将もお若く終始ニコニコされており、おひとりで回されているのにとてもお客様の手元や様子に色々気づいて下さり配慮がお優しい。あの目配り気配りは凄いかも。 産地や品目はハイライトに纏めてありますので是非。
2022/08訪問
1回
ドリンク3杯付きランチコース¥7,500 コスパ良くて美味しかったです! 店内が広く当日でも予約が取れるところも魅力的! 西麻布交差点すぐなのでバス停も目の前、広尾駅からも徒歩で行けちゃいます!
2024/07訪問
1回
一品目のワイングラスで飲む鱧のスープがとても美味しかったので日本酒をいただきました。 イベリコ豚の坦々麺は追い飯があれば最高ですね。 飲み干す、残さず食べること前提で味付けされていないのでしょうがかなり味が濃いめなので追い飯は絶対あったほうがいい。 イベリコ豚のそぼろが推しなのに残す羽目になってしまうので勿体ないです。 フォアグラは生産方法が残酷な為個人的にはあまり得意ではないのですが、フォアグラを用いたお料理が多いようです。 フカヒレ、鮑、舞茸の白湯スープも美味しかった。 利尻昆布でお出汁をとったトムヤムクンスープのお鍋も美味しかったです。 こちらもかなり塩分高めなので追い飯か追いパスタがあれば完璧ですね。 佐賀牛トリュフ仕立てのカプチーノすき焼きも同じく追い飯あったら満足度高そう。 「味が濃い、汁やソースが残る」は勿体ないのです。 他の方のレビューにも「お腹いっぱいにならない」とありましたが、こういうところで解決できると思います。 フォアグラトリュフの炊き込みご飯もお味濃いめ… お酒を進ませる戦略の濃いめの味付けなのか?と思いましたが、だとするとお酒のメニューも少なめで日本酒に関しては二種類のみ。 どこの予約困難店も今時、追い飯やお出汁を利かせた薄味が主流なので、こちらを改善するだけでも人気店になるのではないでしょうか。 アップグレード、一品追加コースで¥18,700と決してお安くはない価格なので飲み放題にするなど、お客様目線で頑張って頂きたいです! 隠れ家敵で雰囲気良いのでお若いカップルの記念日デートなんかにオススメです。
2022/10訪問
1回
無添加、無化調。なのに物足りなくない、優しく丁寧なお料理。とても美味しかったです。 穴子の一夜干しコースをいただきました。 お刺身の生穴子も濃厚で美味しかった…! 日本酒も充実しているので、沢山飲む方は飲み放題コースがオススメかも。 コースも良いし、アラカルトも豊富! 手描きのウェルカムボードやウェルカムカードも可愛らしく、心温まる和食屋さん。 非常にオススメです✨