Gerhard7さんの行った（口コミ）お店一覧

ロースカツ定食　1,860円だったかな 出張でタイミングよくお昼に立ち寄れた 他にも気になるメニューはあるけど、やっぱり食べたかったロースカツを オーダー後、しっかり待つ 聞いたことないけど、オーダー入ってから肉切って、衣つけて、ってぐらいの間がいつもある とか思ってたらロースカツ登場 ソースは別皿で、デミソースとゴマだれと、それからからしがついてくる でも最初はやっぱり塩で 真ん中あたりの分厚いカットを引っ張り出す 薄くほんのり赤みが残ってるかな、残ってないかな？ぐらいの、いつもの美味しい揚げ加減 これにテーブルに置いてある塩をぱらりぱらりかけて熱々のうちにガプリと 噛むとトロリ滲んでくる脂が軽く滲んできて、、うまい ここのはロースでも脂ぎってなく、赤みのどっしりしたうまさを感じるいい肉 脂が溶けかけちょうどのタイミングで出てくるから、噛むと脂が出てきて、咀嚼しているうちに赤みの旨みが広がる感じ いつも熱いうちは塩でこれを楽しむ 冷めてきたらしょうゆやゴマだれに 塩もしょうゆもテーブルにあるし、からしも ロース肉のうまさをダメにしちゃダメ、とかいつもブツブツ念じながらつける とんかつのみならず、ここの赤だしも絶品 慣れてないから赤だしを積極的に注文したりしないけど、ここのはおかわりしたくなる（できるかどうかはしらない） 前に聞いたら、何種類もの赤だしをブレンドしてるんだそう 赤だしとごはんだけでいいかもな、といつもとんかつ食べにきた時に思うけど、この店に向かう時はいつもロースカツのことしか考えてない ロースカツをリクエスト。 オーダー入ってから作り始める感じで、待ち時間が楽しい。 出てくると火加減絶妙で、やわらかくて溶けそうなロース。 デミソースとのマッチ良く、つけてくれたゴマ入りソースも風味良し、肉自体が美味しいからシオも肉の旨みと脂の甘みが楽しめる。 醤油もテーブルに置いてくれてて、これもまたうまい。 ごはんもふっくら柔らかかつ粒が立ってるし、味噌汁もお肉を立てて控えめながらしっかりダシ取られてて美味しい。 一口食べるたびに感動があった。 ホールのお兄さん、お姉さんともさりげなくしっかり見てくれてて、呼ばなくても来てくれる。 お二人とも笑顔が爽やかで後味も良い洋食屋さん。 また行きたい。

しゅうまい定食、から揚げ大 お店に行ったら行列に並んでるうちに見る看板の他メニューが気になってしゅうまい定食以外をオーダーしてしまい、もっとしゅうまい食べたかったのに、と後悔するのがこれまでの常 でも今日は、しゅうまい定食をちゃんとオーダーした後に、たまたま隣席の方が唐揚げを食べておられるのが目に入り、美味しそうだったから追加で唐揚げもオーダー この唐揚げがイケてる オーダー入ってから揚げ始めたのかアツアツ これにテーブルの塩コショウをかけて食べる 古式ゆかしい専売公社の食卓塩の容器に、手製の塩コショウを混ぜたのが入ってる 関西系餃子チェーン店のギョウザのタレと同じ発想？その存在がまた良い 食べると皮がパリッとしてて噛むとふわっと鶏と良い油の香りが広がり、中は適度にクニュっと柔らかくて柔らかすぎず噛みごたえもあり、高温で揚げた鶏の旨みが広がる しゅうまいは当然イケてる お店で食べるのは蒸し上げたての、アツアツ、フワフワ 家でチンするのとは当然新鮮さが全然違う しゅうまい定食と単品しゅうまいもアリかも 牛丼と牛皿ダブルオーダーみたいかなぁ こうすりゃ良かったんだな 隣の方にたまたま出会えたことに感謝 今日も良い一日だ しゅうまい定食　850円 最近いつもテイクアウトだったので、出来立てを食べに行く。 ここのは豚肉とタマネギが甘く、食感も溶けそうなぐらい柔らかくって、噛むとふわっとだし巻きのようなたまごの皮が優しいから、食べると温かい気持ちになれる。 出来立てだからアツアツで、鼻に抜ける香りも強い。 金曜の12時過ぎにお店に着いたら、待ちが5組ぐらい。 10分ぐらいで着席し、注文して10分弱で出来立てのしゅうまいが食べられた。 テイクアウトして温めて食べるのも、あえて冷めたまま食べるのも美味しい。 お店に行って出来立てを食べるのはもちろん美味しい。 でも、行く時はしゅうまい食べる気満々で行くから、気まぐれでしゅうまい以外のものをオーダーしないよう注意する。 気分が昂揚して何故かやってしまい、しゅうまいじゃないものか出てきてがっかりしたことが、何度かある。

ベトナム蒸し春巻、牛肉ビーフン　2,250円 一階が満席だったらしく2階へ 階段からして昔の日本旅館に通されたような気分になるけど、壁には中華圏文化の掛け軸が飾ってある 文明開花の頃の中華料理ってこんな感じ？とか思っちゃう メニューの最初の方にあるベトナム春巻って文字に反応し、オーダーしようとしたら、日本語堪能そうでないおばさんが、丁寧に気分害さないように一生懸命、蒸し春巻と間違えてないか聞いてくれた 確かに頭の中にあったのは蒸し春巻き オーダーしようと口走ってたのは揚げ春巻き それと、あえて海鮮を外し牛肉ビーフンを このベトナム蒸し春巻き、2回目だけどやっぱり美味しい まだ他で食べたことない 中身は何かわかんないぐらいたくさんの、異なる香りと食感が楽しめる多様な具材 コリコリ、シャキシャキ、プッチン、ぷりぷり、シャリッ、もっちり ちっちゃい海老はぷりぷり、たけのこかくわいのシャクっとした噛み応え、、これ以上自分には表現できない それが柔らかい皮に包まれてて この皮が蒸し加減も丁度良い塩梅で、もっちりぷりぷり、皮が重なった部分で他でよくある味に飽きるようなことは絶対なくって それにニンニクか玉ねぎの薄いスライスを軽くサクッと揚げたのとパクチーが降りかかってて こいつをテーブルの独特のタレを醤油と酢で調整して、たっぷりつけて食べる 牛肉ビーフンにして良かった 味がシンプルで、油がいいから油の甘みと牛肉からしみ出るダシがよく味わえる 空芯菜かな？菜っぱがよいバランスになってくれて、まとまりがいい 蒸し春巻と一緒に食べるのに、ちょうどいい 一人で食べるには量は多いけど 越南炒飯、ベトナム春巻き？　2,150円 ベトナム春巻きは蒸春巻き。ミンチのクレープ巻きにニンニクチップとパクチーをかけて、ラー油よりもっと優しい辛味油の入った酸っぱいスッキリ目の特製のタレでいただく。 肉汁の香りがふわっとたって、ニンニクとパクチーと酸っぱい香りと、ふにゅっとしたクレープと柔らかめのパリッとしたミンチ、ニンニクチップ、パクチーの食感を楽しむ。量は一人で炒飯と一緒だと多い。 越南炒飯は日本でなかなか味わえない、本場のバラっとしたちゃんとしたチャーハン。 インディカ米を使ってて、入ってるチャーシューが良いだしとなり、油の甘みを楽しみながら食べるとスプーンが止まらない。 また行きたい。何食ってもイケてそう。

麻婆豆腐ランチ　1,400円 予想通りかなりの行列 1時間ほど並んで入店 ほとんどのオーダーが麻婆豆腐 大鍋で麻婆豆腐作ってるから、一気に出てくる 花椒もっと欲しいなぁが第一印象 食べ進んだら、盛りだくさんの香辛料の甘さ、辛さや肉の旨み、干し肉か何かの香りと旨みとかがバランス良く感じられてきて、ふくらんで、だんだん美味しさがわかってきた たぶん、最初は辛味でマヒしてた舌がだんだん落ち着いてきたのと、行列で無意識にイライラしてたのがほどけてきたから それにきっと、これまでで自分が美味しいと感じた麻婆豆腐の味とおんなじものを、知らずに求めてたから 自分じゃ思いつかないプロの仕上げに気づけなかったんだな 後半はごはんおかわりして夢中になって食べた また行きたい チャーハンも美味しそう

たんたんまぜそば　1,200円 花椒パクチーのごまだれ付き広島風汁なし担々麺、本格四川派、って感じのまぜそば 花椒のインパクト大 パクチーが追加しなくてもたっぷり インする前に入れていいか聞いてくれる ごまだれが確り入るのと、花椒がすぎないことが、ハッキリ広島と違うところ 花椒パクチーが効いて、四川ぽい醤油タレと刻みネギでうまくブレンドされたコクのあるごまだれを、太麺に絡ませて食べる サイコロカットされたチャーシューからいい出汁が出るし、チャーシュー自体も量が多くて四川ダレにあって美味しい 麺を食べ終わった頃に、追いごはんいるか聞いてくれて、インしてまぜごはんでしめる 本格的な四川料理だな 美味しかった

6個入り（粒あん、きなこ）　1,100円 6個入りは1人でキツいかなと思ってたけど、食べたら小ぶりで全然平気 すんごい行列は覚悟してたものの、実際2時間近く並ぶとキツい 食べたら美味しくて忘れる なんせ並んで待ち、ようやくお店に入って注文する 粒あん、こしあん、きなこがあって 6個入りは2種類選べる 粒あんときなこに 「注文してから作りますね」とお言葉があって、注文を書いた札が店の中の人に渡される お店の中で座って待つ ３組の人が先に待ってる 壁に注意書きがあって読むと ・きなこは当日中、あんは翌日までが賞味期限 ・冷蔵庫に入れちゃダメ と書いてある 読んでるうちに、先に注文した方のおはぎが出来上がって、お店の奥の人から表の人に渡される 表の人が包装してお会計 帰って食べるとなるほどとわかる きなこはさらさら軽い おもち部分は優しくふわっと握られてて、押し固めたような感じは全くナシ おはぎの大きさが小さくて、甘みも軽く上品 食後はスッキリさわやか これならいくらでも食べられる 固くなるから冷蔵庫に入れちゃダメだな 甘党の店とかに行くと、一つでも、小さくても満足できるようなしっかりした甘さがあることが多いけど、ここのは違う でも物足りなさなんてない また並んで、またすぐ食べたくなる

かぼちゃあんと渋川栗のベーグル、大麦アンチョビ塩パン、リュスティック ノワレザン、バジルクリームとベーコンのクロワッサン、きのことゴルゴンゾーラのクロックムッシュ 夙川あたりに気になるパン、スイーツをたくさんため込んでて、ついに行ってみた パンは特に焼き立てを食べたくて 会計してお店の外に出たらすぐに一つは食べる 袋越しでも温かいぐらいの焼き立てがあったり、一つ食べて感動大きかったりしたらも一つ食べてしまう 一日に4軒ぐらいが限界だけど、夙川はコンパクトに固まってるから頑張って5軒 ハズレないなか、特にお気に入りになったのはこちらのお店 バジルベーコンクリームとベーコンのクロワッサンは、ひと目見たその時から食べたくてたまらなくなったパン お店を出てすぐに歩きながら食べる ベーコンから脂が流れ出るぐらいの温かさ クリームはまだまだ柔らかくてしっとりしてるのに、焼き立てだからクロワッサンがパリパリ、サクサク 鼻に抜ける小麦の香り 美味しくて、クロックムッシュも歩きながらすぐに食べてしまった こんなお店が家の近くにあったらいいのにな

シェントーチャン、台湾式おにぎり、台湾ネギパイ 古い商店とおしゃれな個人店が混じった天神橋筋商店街を抜けてったはしっこにある グリーン基調のおしゃれな外観 真夏の熱気を忘れるような涼やかさ 店内は明るくきれい 台湾テイストでおしゃれ 台湾の朝食がテーマだから、頼むのはシェントーチャン ちっちゃいユーチャオが付いてて、シェントーチャンにつけながら食べる 豆乳をよく温めて、お酢で少し固めて、ラー油とザーサイと、スライスしたユーチャオで味が整う 味が薄めで、お酢を強めに感じるけど、ユーチャオの油の甘さが口を中和する 台湾の朝を思い出す、ちゃんとしたシェントーチャン 台湾式おにぎりは初めて お米はもち米かな？ ネギパイはしょうゆ強めで、ネギの香りが美味しい 台湾でも食べたことなかったけど、日本に近さありながら別テイストの台湾気分が満喫できる 食べてたら台湾のカップルが普通に入店 台湾風じゃなくてちゃんと台湾だからなんだろな わざわざ行かなくても、台湾の朝の気分が味わえるいいお店 また行きたい

五目チャーハン、空芯菜、豚バラ肉の煮込み、餃子 いやあ、美味かったなあ 餃子が美味しい町中華と聞いて、鼻息荒く訪問 平日の18時ごろの訪問なのに、もう満席近くて、後の人は20時ごろの予約までに出る条件で入ってた 餃子は噛むと肉汁？がしみでてくる、焼き小籠包が中までホントにみずみずしいみたいな餃子 にこごりか何かはいってんのかな？ 外皮の焼き立てパリッとした食感と焦げ目と小麦の香ばしさの中に、肉のダシの効いたスープが詰まってて溢れ出てくる 豚肉の香りが自然で、塩加減もちょうどの塩梅で美味しいし、箸が止まらない またチャーハンがイケてる チャーハンがイケてないお店は気分を乗せられないけど、このお店のはパラっと加減が具合良く、強火でためらいなく一気に炒めてる 具材もたっぷり、それぞれいいダシ出してる 家の近所にこういうお店が欲しい 大阪らしい町中華

あなご天ぷら定食、海老の天ぷら定食　 どっちもあなご飯変更　計5,170円 野球観戦の前に、お弁当をラクーアで買おうと立ち寄って日本橋玉ゐさんを見つけ、揚げたての天ぷらを食べたくなり、お店で食べることに変更 あなごづくしにしたくてあなごめしに 当たり前に揚げたてを出してくれるからアツアツ ごま油の香りがたまらない あなごを食べると当たり前にちょうどの揚げ加減で、側はパリッとサクサク、中はホクホク 噛むとあなごの甘みが滲み出てきてたまらない 海老もぷりんとしっとりぷっつり 最近食べてなかったちゃんとした江戸前の天ぷら！ ごはんも粒が立ってて芳しいし、口の中でほんのり薄く甘いタレに柔らかく煮付けたあなごと一体になって喉を通り抜ける みそ汁も香り豊か ちゃんとした天ぷら定食ってこんなに美味しかったんだ 他にも気になるお店はたくさん いつも脇目に見てたラクーアがこんなにいいなんて想像もしてなかった また次が楽しみ

神戸、関西らしさを感じることができて、デパートとかで売ってない簡単に入手できない手土産を物色中、人から良いよと聞いて訪問 まずは6つ入りの箱を買うことに決めて 初めてでよくわかんないから、お姉さんに人気あるの聞いたら、手元にあったラミネート加工の写真で説明フレーバー一覧みたいなものの左一列が人気とのことだったので、その5つは決定 これに季節メニューのラムレーズンを加えた パッケージがおしゃれで、取り出したときからワクワク感があるし、開封しても中までスッキリ上品 食べてみると香り高く食感も良く美味しい 買いに行くのは多少大変だけど、手土産に重宝しそう

そば三昧、そば巻き　3,200円 どうしてもそば巻きが食べたくて、30年ぶり以上ぶりぐらいの訪問 お店の入口の雰囲気は全くかわんない これからもずーっと変わんないんだろなぁ 今日はふとメニューで目についたのが気になって、そば三昧とそば巻きにしてみる ラーメンの替え玉時に細麺から太麺に変えたようなもんだと以前同様に気持ちを整えて、オーダー そば三昧は、冷やし蕎麦を辛味大根と海苔、海老天・青シシトウ天、山かけの３つに分けて味わう さっぱりキリリ、こってり、とろんとコクって感じ ここのそばは昔から変わらず、二八よりもっと小麦寄りに三七とかにしたようなもっちりこわっとな食感で、ほんのちょっと太目 河道屋さんだからでじゃないけど、焼く前の蕎麦ぼうろの原液みたいなのを蕎麦にしたらこんな感じ？って蕎麦で、香りはしっかり強い かけ出汁（になる）はこの蕎麦に負けないようぐっと濃い目に仕上がってて、メインのカツオと昆布は昆布寄りになってる だから食べた全体感もだいぶ江戸前と違う 温かい蕎麦にすると昆布出汁に関西を感じてもらえるけど、蕎麦は香りが飛んじゃうから「出汁はいいけど蕎麦が」となりがち そば巻きは分厚くてぶわっと香る海苔に包まれて出てくる 早く食べても海苔が蕎麦の水分を吸うから、そば三昧の蕎麦よりぷっつん食感が増す 香りはそのまま、しっかりした海苔の香りと調和する これも昔から変わらない味わいと感動 美味しい 自分にとって大切な思い出あるお店に、また良い思い出が増えた

バゲットとミルクフランス バゲットと名乗るパンはその時なくて、バゲットの形してるなんか茶色いバゲットっぽいハードなパンと、すぐ食べる用にミルクフランスを一つ バゲットっぽいのはスライスしてもらう お店を出てすぐにミルクフランスを食べる ハードなパンがパリッとカリッと、中はふんわり小麦が香ばしい 焼きたてだからモチっと固く、食べててあごがだるく痛くなる、美味しいパン ミルクはほんのり甘く、でもミルクのコクはしっかりしてて、パンの小麦の香りに負けてない なかなかパンが噛みきれないから、子供みたいに鼻にクリームがついちゃう 食べ進めるのが楽しい 帰ってバゲット食べるのがワクワクしてくる

豆餅、福豆大福、桜もち 出町のお店に、たぶん30年ぶりぐらいに並ぶ 行列の整理スタッフがいるなんて 多くのお客さんをさばくためお店の中のレイアウトも変わって、作るのは奥で整然と、注文を聞いたり包装したりするのは前に 以前はお店の手前にあった古式ゆかしい餅つき機が奥に移ってたけど、まだご健在 豆餅に加えて、今年は少し遅めの桜が待ち遠しくて桜餅を、天気良くて幸せな気分に合わせて福豆大福も注文 豆餅はまず一個、出来立てをすぐ食べる 若い頃のルーティン 甘さが控えめで、餅のやさしい柔らかさとお米の香り、餡と豆の素材の良さがよくわかる 今日もいい日だ

肉がなんでも美味しい 干し肉なんて初めて食べた ホルモンうどんで脚光浴びるようになった津山のホルモン、に限らず赤身も豚も鶏も、まだまだ知らないことだらけ

得製つけ麺　1,200円ぐらいだったかな？ 羽田から海外に行く時、どうしても食べたい六厘舎のつけ麺。 ついに24h営業復活で食べられた。 毎回必ず食べてたのに、コロナの時は短縮営業だったりで開いてなく、食べられなかった。 この前はギリ開店時間に間に合わずだった。 これ食べていくと爆アガり。

菜の花　3,120円 平日だったせいか行列もなく、静かに味わえた。 ここまでは外国の方も来られない様子。 普段はわからないけど、昔から変わらない、恋しくなったら行けばまた会えるこの感じが良かった。 菜の花には鯛と鱧、湯葉のお刺身と、 一品として魚と野菜の冷製炊き合わせ。 ただ、ここで楽しみなのはやっぱりだし巻きとお漬物、そして粒の立ったおいしいごはん。 お行儀は悪いけど、だし巻きが出てきたらすぐにごはんにのせて食べるのが美味しくて幸せな気分に浸れる。 だしと新鮮なたまごとごはんの香りと、柔らかく溶けるように仕上げただし巻きの柔らかさ、ごはんのひとつひとつの粒立ちの食感は、なかなか他では楽しめないもの。 合間につまむお漬物、白和えで変化も楽しめる。 夏らしい献立で、京の夜を静かに楽しめた。 お砂糖の入っただし巻きも美味しいけど、京のだし巻きの美味しさは是非ここで体験してもらいたい、そんなお店。

特ロース、ごはん、みそ汁　1,700円 出張でやってきた仙台で、ふと目について訪問。 噛むと軽いパン粉がサクッと、肉の旨みと脂の甘みがふわっと広がる、塩で食べるのが良く合う理想のとんかつ。 肉厚にカットしてあって、脂がとろっと溶け出て、でもちゃんと赤いところなんかなくちゃんと火が通ってる。 この脂のとろっと溶ける感じ、なかなか味わえない。 牛タンで満足してちゃダメだなーっと痛感。

おでん定食　850円 一平でランチを楽しむために、八重洲に午前の予定を入れる 久しぶりにきたら、オーダーはタブレットで入力するスタイルに 周りを見るとサバの味噌煮を頼んでる人がパラパラいて迷ったけど、初志貫徹でおでんを 昨日までとうってかわって今日は冷えており、おでんが楽しめる 盛られているのは木綿豆腐、こんにゃく、大根、はんぺん、茹でたまご スッキリ澄んだこんにゃくは歯応えが良いし、よくある人工的な感じは一切なし 豆腐がふわっとした木綿で、火が通り過ぎたりなんてないからパサついたりもしない 大根もちょうどの火の通りで、ほろっと口の中で溶けてく 合間につまむはんぺんはしっとりしてて、噛むと魚のダシが満ち満ちてて、油の甘さが良いアクセント たまごは最後に口直し そんなおでんが、カツオがちょっと前にでた江戸のダシに包まれて出てくる 本来の味、薄味に慣れてくると、食べるごとに豊かな具材から滲み出るうまみを、ベースがしっかりしたダシが受け止めて、渾然一体となったおでんと、職人さんの粋、思いを楽しめる また八重洲に用事作って来たいなぁ

クルミとモツァレラチーズ、リヨネーズ、アボカドとツナ ホテルでパンに水分行き渡る前にと、さっそくアボカドとツナを食べてみる パンが香ばしく、ローズマリーか何かがアボカドによくマッチしてる これはすぐ食べて良かった