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2024/08訪問
1回
ラムの定食 2,180円 知り合いの札幌出身者がこよなく愛してたまつじん 出張の合間、移動中にさっと空港でラーメンでもと思ったらすごい勘違い ラーメン屋さんの混雑が激しすぎ 確かに北海道来たらラーメン食べたいもんなぁ 振り返ると新千歳空港も10年ぶりぐらい 人の絶対数がめちゃ増えてるし、明らかな観光客の割合がめちゃ高い 空港のお店も多種多様、実用品なども売ってて立派なショッピングモールになった 時計見ながらまつじんに入店 ここの好きなところは、飾らない日常、家庭の夕ごはんを感じさせるところ 内装はおしゃれに豪華になってるなぁ 勝手にまつじんは庶民派と思ってるので、基本のセットにする 2人前にもしない 生ラムとか食べたかったら、札幌で食べた方が気分が上がる気はする 出てくるのは道内のスーパーでよく売ってるパックを開けて出したような風合いのラム これが食べたいんだよなぁ 最近は東京でも簡単に行けるようになったけど お兄さんに焼いてもらって、待ってる間のワクワク感がたまらない なんかしたくてもやしをいじって、ただ待つ テレビとかちゃぶ台あったらもっとテンションあがんのに お肉が焼けたら、ごはんもぱくつきながらちびちび食べる もやしと一緒になんてNG お肉も、もやしも、兄弟喧嘩にならないような気持ちで、ちびちび食べる ごはんと味噌汁はおかわり自由 だから、小細工せずにお肉はちょびっとずつ 美味しかったなぁ 空港で気軽に食べられるのはありがたい 昔から空港にあったけど、お店はさらにきれいになった気がする また行きたい
2024/08訪問
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味噌チャーシュー 1,240円？ 昼は空港のラーメン屋さんはどこも行列だったけど、19時過ぎると少し空いてきた 一時期しばしば札幌通いした頃に、行動をよく共にしてた先輩が大好きだった白樺山荘に 当時は人気出始めで、札駅前や空港にもお店出してたけど、空港にまだちゃんと残ってる 多少待って入店 オーダーしたのは、よく食べてた味噌チャーシュー 普通の札幌味噌ラーメン同様、ここのも油多め チャーシューも脂たっぷりだから、たぶん毎日食べてたら何かが起こる 先輩は高脂血症の薬飲み始めてたのに、薬飲んでるから大丈夫とか言って食べてたなぁ ただ、今食べると最近の普通がもっと油っぽくなってるから、軽めに感じる 味噌ラーメンは油っぽいどしっとしたスープに、ちょっと太めの麺を絡ませるのが美味しい テーブルに置いてるゆでたまご（にたまごって言ってた）はお好きなだけとかいうから、２つも食べた 札幌気分は上がる上がる 当時はそんなに感じなかったけど、味噌が繊細かつ深みあって、いい具合の合わせっぽい感じに仕上がってる スープのダシと相性よくまとめてるんだろな 麺が太めで小麦の香りいいし、食べてる時に細く刻んだネギをキラリさわやかに感じる 一人黙々と、懐かしさをたっぷり、当時はわかんなかったきめ細やかさも感じつつ、時折口にするチャーシューが柔らかくて肉汁たっぷりどっしり、やっぱ札幌来たら味噌ラーメンだよなーってしみじみ感じながら、あっという間に完食 最近会ってないけど、先輩お元気かなぁ