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2024/08訪問
1回
群馬県産トウモロコシのムース 石川県産コチのカルパッチョ トマトと共に 鮎のベニエ 信州産アスパラガスとホタテのポワレ キャベツのステーキ 石川県から届いたキツネメバルのポワレ イノリーソース 上州牛のステーキ ご飯、お味噌汁 ヨーグルトのブラマンジェ コーヒー Château Rousselle 2018 チーズ(オソイラティ、マリゴディーニ)
2024/07訪問
1回
1回
1回
Menu Gourmand
2025/08訪問
1回
一半ひつまぶし うざく 江戸時代、東海道五十三次の41番目の宿場町であった熱田に明治6年(1873年)料亭として創業されました。 出前が多く陶器のお皿はすぐに割れてしまうため、割れない木の器に数名分の鰻丼を入れて提供したそうです。 ただ鰻ばかりを先に取ってご飯が残ってしまうため、2代目店主甚三郎が困って女中頭のお梅さんと相談の結果、 鰻を細かく切ってご飯とまぜて提供した所、大きなおひつで鰻とご飯をまぜる（まぶす）これがひつまぶしの名前の由来です。またお茶漬にしたらと試してみたらこの味が好評で今日に至っています。
2025/03訪問
1回
Mend Gastronomia 3種のタバス（ニョラ ハモ ブリ） 軽く燻したキャビアとミルクのトリハ 香ばしく焼いた皮のカツオトマトのジュレ ペドロヒメネス香るピロードのようなフォアグラ 駿河湾産赤座エビとソブラサダ ルッコラステーションのサラダ 五島列島産クエのフリット レモンと生姜の泡 イベリコ豚ブルマのプランチャレモンと洋なしのサラダ 和栗とホワイトチョコのスフレフルイード栗皮のアイス 自家製チョコレートと食後のお飲物 本多シェフがスペインで学んだこと、人生で食べて、見て経験した事を料理にされています。本多シェフの"私の料理”を楽しませていただきました。
2024/11訪問
1回
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野菜こく旨らーめん（とんこつ醤油） バター風味 ダブル 鶏の唐揚げ〈ダブル〉 濃厚なとんこつスープに、小豆島産本醸造醤油と、香り高いマー油が生み出す深い味。 石川県民のソールフード。「なんでやろ、8番」