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1回
Menu Gourmand
2025/08訪問
1回
Mend Gastronomia 3種のタバス（ニョラ ハモ ブリ） 軽く燻したキャビアとミルクのトリハ 香ばしく焼いた皮のカツオトマトのジュレ ペドロヒメネス香るピロードのようなフォアグラ 駿河湾産赤座エビとソブラサダ ルッコラステーションのサラダ 五島列島産クエのフリット レモンと生姜の泡 イベリコ豚ブルマのプランチャレモンと洋なしのサラダ 和栗とホワイトチョコのスフレフルイード栗皮のアイス 自家製チョコレートと食後のお飲物 本多シェフがスペインで学んだこと、人生で食べて、見て経験した事を料理にされています。本多シェフの"私の料理”を楽しませていただきました。
2024/11訪問
1回
Antipasto misto della tradizione Napoletana portata di 5 tipi 伝統的なナポリの前菜5種類盛り合わせ Don Salvo ドンサルヴォ Salsa di pomodoro SAN MARZANO DOP, mozzarella di bufala, basilico, pomodorini, grana padano grattugiato, nel ripieno ricotta e salame サンマルツァーノDOPトマトのソース、バジル、水牛のモッツアレラ、ミニトマト、グラナパダーノ、サラミ、リコッタ Esplosione di formaggi 炸裂フォルマッジ Fiordilatte crema di gorgonzola e Grana padano, fiocchi di pecorino dolce, goccie di albicocche e polvere di caffè モッツアレッラ、ゴルゴンゾーラとグラナパダーノクリーム、ペコリーノドルチェ、アプリコットソース、コーヒーパウダー Salsiccia fatta in casa con patate arrosto e insalata di stagione 自家製サルシッチャとジャガイモのオーブン焼き、季節のサラダ添え
2024/05訪問
1回
Vishyssoise ヴィシソワーズ コンソメジュレ Monaka Foiegras Squid Tsukudani Yuzu 最中 フォアグラ 烏賊 柚子の香り Monaka Akafuji Salmon Caviar 最中 紅富士サーモン サーモンキャビア Maki Sushi Steak Tartare Sea Urchin 赤城和牛のユッケ 雲丹 手巻き寿司 Grilled Akagi Wagyu Beef Fillet 群馬県産 赤城和牛 フィレ 150g Mashed Potatoes ポム シフォン Curry Rice カレーライス ヴァン ルージュ Citrus Parfait シトラス アールグレイ パフェ
2024/05訪問
1回
餅 よもぎ グリーンピースニョッキ、フェンネル、蕗の薹味噌 白菜 青唐辛子と10日間熟成、サヨリ、金柑、松の実、花山椒 長芋 お茶の葉クッキー、黒トリュフの葛粉ソース こごみ 稚鮎、クレソン、エストラゴンのピクルス 豆 豆乳のフラン、えんどう豆のニョッキ、ホワイトアスパラ 帆立 ホタテのベニエ、干瓢金柑の香り 兼ね合い 石黒農場のほろほろ鳥 ムネ、モモ 蕗薹のクリームコロッケ 蕪のタルト 大根パイ包 クレソンブーケ 麦、酒粕の蒸しパン 菠薐草、お肉のタコス 黒トリュフニョッキ、白子 ウドのスープ 里山牛 A4 サーロイン 春菊シート、サラダ、ピューレ 白キス 里山牛 餡子柿ロースト、トレビス アマゾンカカオのオムレツ
2024/04訪問
2回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
広尾、表参道/四川料理
2023/01訪問
1回
2021/04訪問
1回
2022/10訪問
1回
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店
恵比寿、代官山/ステーキ
2022/08訪問
1回
1回
2018/02訪問
1回
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