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2024/05訪問
1回
Mano libera dello chef, 5 tipologie di antipasti speciali おまかせスペシャル5種の前菜 Don Salvo ドンサルヴォ ★ Forma di stella 星形 Salsa di pomodoro (San Marzano D.O.P.), mozzarella di bufala, foglie di basilico e pomodorini freschi. Nel ripieno ricotta fresca e salame piccante, a finire Parmigiano grattugiato. トマトソース（サンマルツアーD.O.P）、水牛モッツァレラ、バジル、ミニトマトリコッタチーズ、辛いサラミ、パルミジャーノパウダー Made In Sud メイドイン スッド Fior di latte di Napoli, gamberi dolci (100g), zucchine,pomodorini cubettati, fiocchi di prezzemolo ed infine bottarga di muggine. ナポリのモッツァレラ、甘えび（100g）、ズッキーニ、パセリ、トマト、からすみパウダー
2024/12訪問
1回
CAPRICCIOSA カプリッチョーザ トマトソース、モッツァレッラ、プロシュット・コット、キノコ、オリーヴの実、アーティチョーク Tagliatelle ai porcini ポルチーニのタリアテッレ Tagliatelle with Porcini Mushrooms 秋のイタリアを感じさせる香り高いポルチーニを使ったタリアテッレ。 CROCCHETTA AL TARTUFO トリュフ風味のクロケッタ Badia a Coltibuono / Chianti Classico バディア ア コルティブォーノ/キャンティ・クラッシコ
2025/09訪問
1回
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Antipasto misto della tradizione Napoletana portata di 5 tipi 伝統的なナポリの前菜5種類盛り合わせ Don Salvo ドンサルヴォ Salsa di pomodoro SAN MARZANO DOP, mozzarella di bufala, basilico, pomodorini, grana padano grattugiato, nel ripieno ricotta e salame サンマルツァーノDOPトマトのソース、バジル、水牛のモッツアレラ、ミニトマト、グラナパダーノ、サラミ、リコッタ Esplosione di formaggi 炸裂フォルマッジ Fiordilatte crema di gorgonzola e Grana padano, fiocchi di pecorino dolce, goccie di albicocche e polvere di caffè モッツアレッラ、ゴルゴンゾーラとグラナパダーノクリーム、ペコリーノドルチェ、アプリコットソース、コーヒーパウダー Salsiccia fatta in casa con patate arrosto e insalata di stagione 自家製サルシッチャとジャガイモのオーブン焼き、季節のサラダ添え