goodspeed5555さんの行った（口コミ）お店一覧

20240510 バンコク Le Du 初訪問5509B23400円くらいアジアベストレストラン2024にて12位2023年では1位ミシュラン一つ星 バンコクのシーロム地区にある現代風タイ料理のレストラン、シェフのトン・ティティットが季節の食材を使ったタイ料理を再解釈 とても美味しかったと思います、ハーブや昆虫のインパクトはあるけど癖は無いし蟻もタガメも気が付かないレベル バンコクに来たならまずは候補に入れて欲しいレストランです 予約も取りやすい 前菜、2つ もちもちした感じ、上にはスパイシーな何か◎ 豆とキノコ、スマッシュ〇 スモークしたカニ？◎ 大豆、コーンのソース◎甘酸っぱい スナッパー | トマト | 発酵豆&クリサンセマム◎ ディルとパクチーのような味のハーブ、爽やかな味です、食べやすい カオ チャエ 豚のミンチ、ジャスミン水のアイス◎交互に食べろとのこと、とっても美味しい、ミンチについてるパウダーめっちゃ好きな味 グルーパー | アリ幼虫 | 野生のキノコ -ハタのポン引きチリペーストと赤いアリの卵- ◎スパイシー、やや辛味あり、蟻の幼虫はオムレツに入ってるので説明されなきゃ気づかないですね、タガメもソースに使われていたようです、気が付かずに最後に聞きました タイガーエビ | ジンジャートーチフラワー | 野菜 -カノム・ジーン・ナム・チュム・ムアンとタイガーパターンのエビ- 不思議な味ですがとても美味しいです THAI WAGYU | TAMARIND | CHA-OM -チリペースト肉と目玉焼き- タイ和牛、タマリンドとチリビーンズのソース◎ 口直しかな？あまり聞き取れず、レモングラスは感じました マンゴー | スティッキーライス | ドライフィッシュ - マンゴーもち米、干し魚- 緑のがもち米ですかねー、マンゴーとナタデココみたいなの、干し魚は不明〇不思議な味でした 紫芋、ココナッツケーキ ローカルフルーツ ドラゴンフルーツ、パパイヤ？パイナップル？不明

20240510 バンコク ガガンアナンド Gaggan Anand 初訪問15000B事前カード決済で65000円くらい円安もありますがなかなかのお値段、アジアベストレストラン1位を取り続けバンコクを閉じて福岡に移転かと思われたが色々あってやはりバンコクで再開2024では3位そんなレジェンドインド人シェフのお店です 暑気なのにウェイティングスペースが外なのは勘弁して欲しい、10分程ぼっちで立ち飲みしてやっと入店、入店してからも誰かがトイレ行くたびにムワッとした空気が入り込む笑 ファランは爆笑してましたがファッ〇ン言い過ぎですね～英語がわかったならとても楽しいお話なんだと思います ガガンさんはお話がメインで調理せず基本スタッフが仕上げてました 後半につれて定番曲を流してみんなで熱唱！ファランは大盛りあがりです、アジア系との温度差はありますね笑 料理は非常に前衛的で他に無いもの、好みは別れるところだと思います、総合的に好きな人がいるのもわかる 最後の回だったのでコース終了後外でガガンさんを囲んで立ち飲み、英語が話せる人には楽しい機会だと思います 日本で言うとセクレトとMAZを混ぜたようなレストランでしょうか パチパチキャンディのリーフにプルんとした何か◎口に入れると溶けて弾ける クリスピーな何か、多分紫蘇入？紫蘇、甘エビ紫蘇の花◎ 生のマッシュルームクッキー◎良い香りだしとっても美味しい タマリンド、カレーの葉、レーズン、ココナッツ、とか色々〇 ゲスト全員を巻き込んでゲームとか言い出したがアジア組はついていけず、この料理に何が入ってるか当てましょう的なことかな ネズミの脳〇美味しいには見えないな笑 ライムゼリーとわさびを添えたアスパラの カナッペ 中に埋まってた フリーズドライのビートルート、発酵唐辛子、ゴルゴンゾーラ◎ 3杯目、ロンガン、タマリンド、アップルビネガー カレーっぽい風味の揚げ物〇 コーヒー系2種類フォアグラ◎これは美味い、めっちゃ美味い バニラのタルトみたいなの◎ 4杯目、ローストもち米と何か きびのトースト、バフンウニ〇 よく分からない飲み物 たけのこかな？噛みきれないので一口で、スパイシーなソース 5杯目、ビートルートと何か‪✕‬ ブラックオリーブ、とか色々、ラビオリ◎これもフィンガーフードなんだ ナス、タマリンド、ココナッツ色々〇スパイシーなソース 暗闇で出された何か、揚げ物 これも中身当てクイズのようです もち米、生姜、色々 6杯目、パイナップルとフィンガージンジャー カリフラワー、マスタード色々、不思議な味 7杯目、ドラゴンフルーツと何か スズキかな、コリアンダー強め また暗闇クイズ 不明 8杯目不明‪✕‬ タイ米？エビ！スパイシーな炊き込みご飯〇 9杯目、ジャスミン、すいか、ワインビネガー リーフ型のアイス？ 人参の絵、舐めて食べろと、独特な味 シェフ全員と握手して撮影会 からのガガンさんを囲んで外のバーでお話 オールイングリッシュ！笑

20240511 バンコクソンブーン シーフード (セントラルワールド店) 初訪問 プーパッポンカレー3752円、まあまあ高いですね ミディアム頼みましたが2.3人前はあるかと 1人旅の方はご注意、頑張ったけど全部は無理でした スチームライスも頼んで頂きます 元祖プーパッポンとのこと、 砕けたからが口に入りややストレスなもののとっても美味しいと思います 次回は適量にするとしてここはまた来たいですね

20240512 パタヤ pupen パパイヤサラダ150B 案外美味しい、塩卵は驚くほどしょっぱい シーフードのスパイシー、フレッシュハーブ炒め炒め 味は美味しいがかなり辛い、辛さを減らしてもらうの忘れた笑 綺麗な海とは言えないですが雰囲気は南国っぽいし悪くない 何人かでシェアして食べれたら良いですね、ぼっち飯には不向き笑 遠いですがws付近の交番前から出てるソンテウで20B バスで空港に帰る人はバス停も途中にあるので練習がてらソンテウで行くと安いですよ

20240509 バンコク ズーリング 初訪問9804B、41177円くらいカードなのでもう少しかな、なかなかのお値段 ベルリン出身の双子のシェフによるモダンドイツ料理のレストラン、家庭のレシピを元に、中欧料理のテイストが加えられた個性溢れるドイツ料理、ミシュランは二つ星、アジアベストレストラン50にて7位 アジアベストレストランを食べてみようという事でバンコク旅行、まずはドイツ料理からスタートです、結構不便な場所にあるので空港から直接向かい1時間ウェイティングで待たせて頂きました、カウンターの席だったので楽しかったです、スタッフは15人くらいいたでしょうか、凄いですね 美しいと感じるさらが多く味もちゃんとしてました、割高な感じもしますがバンコクに来たのでしたら体験として選択肢に加えても良いかもしれません APPETITHÄPPCHEN スナック、パプリカとか色々、サクサクしたやつ◎ ビール？少し甘くしてある しその花、きゅうり、フィンガーフード◎ 緑の豆みたいな何か◎弾ける感じの食感、好き アプリコット、お酢？ お菓子のようだが、フォアグラのサンド、噛んでお酢と一緒に飲んでと◎ アール・グリュン スモークウナギ/キュウリ/ディル/パイクロー ドイツでは有名な料理だとか、きゅうりとディルのソース◎ パン3種類 ホタテ&キングクラブ ホースラディッシュ/タラゴン/昆布 宮城のホタテだそうです、結構日本の食材も使ってるんですね◎和食の方がと思ってしまう食材ですが笑これはこれで美味しいのかな バターポーチド・アークティック・チャー カリフラワー/アーモンド/キャビア しっとりとした仕上がり、バターでコンフィって事なんですかね◎ いくらとキャビアのフィンガーフード◎ LEIPZIGER ALLERLEI◎ ブルターニュロブスター/ホワイトアスパラガス/エンドウ豆/モアル なんて美味しそう、そしてとっても美味しい アヒル - 10日間熟成◎ ピーチ/クリュ・デ・カカオ/バニラまたは これも美しい、そして美味しい or 北海道和牛テンダーロインA4 グリーンアスパラガスと「Schupfnudeln」(1500を追加) ルバーブ&ジンジャー シャンパンサバヨン&レモンバーベナ◎ オマス・ケセクチェン チーズケーキ/イチゴ/シソ これも綺麗ですねー、美味しい 千葉のいちご お茶、有料なら頼まなかったなぁ笑280B 1280Bのもあったが… ブラックスモークティー、確かにスモーキーな香りですね ファイン・ショコラード プラリネの選択 選べるチョコレート、5種類なら全部ですよね〇

20240512 パタヤ テンダムレストラン 初訪問110B マッサマンカレーが美味しいらしいと聞いて来てみました、子供でも食べれそうな甘めのカレーですね、とっても美味しいし、めっちゃ安い！さすがにお釣りはチップで渡しました またタイに来る時はリピートしたいですね

20240513 パタヤ Leng Kee（レンキー）レストラン 初訪問 300B パタヤの有名町中華です オースワン(カキの卵とじ) カオパットタレー(シーフードチャーハン) 安いし無難に美味しいですね 若干油がきたのは暑さのせいなのか笑 24時間営業で朝でも夜食でも、あるいはタイ旅行で食べ慣れた味が恋しい時には選択肢 隣接して高レート両替のTTもあります