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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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自分史上最高のそばがき
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2024/06/17 更新
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野沢温泉・戸隠旅行初日
美味しいお蕎麦をいただくことがこの旅行の目的のひとつです。
宿泊する野沢温泉に比較的近い竜王スキー場内の山の実さんに来ました。
人気のようなので事前に予約済。
当日は満員ではないものの店内８割ほどのお客さん。
いただいたのは蕎麦コース（2,750円）
・お豆や山菜のおひたし。
薄味だけどその分素材の素朴な美味しさを味わえます。
・そばがき
少し緑ががかっていて、見た目も美しい。
ねっとりしていて、蕎麦の風味もしっかり感じ とても美味しい。何もつけなくてもどんどん箸が進みます。自分史上最高のそばがきです。
・せいろ
やはり少し緑がかった美しい色合い。
蕎麦の風味が強く、つゆなしでもどんどん食べられます。
細くて喉越しも良い。つゆは少し甘めで自分好み。
・そばピッツァ
２人だったので２種類いただくことができました。
地元の味噌や蕎麦の実のピッツァ
蕗味噌や山菜のピッツァ
パリパリした蕎麦ピッツァは初めての食感ですね。
さすが長野ですね。本当に美味しい蕎麦をいただくことができました。
簡単には来れないけど、また食べに来たい。