3回
2025/11 訪問
2025/11/07 更新
2025/02 訪問
ーー 人には勧めていたのに実は久しぶり ーー
やって来たのは名古屋城北にある「らぁ麺藤花」さん。名古屋のラーメン のお勧め聞かれると、前回醤油ラーメン食べて感動したので、ここをお勧めしていましたが、実は半年ぶり。
今回は「特上塩ラーメン 」1540円をいただきました。
やっぱりメチャ美味い。スープは、かなりあっさりしているが複雑な旨み。塩ラーメン と言いつつ円味もかなり控えめ。スープの旨みがしっかり感じられます。
麺は今回平打ち手もみ麺と細ストレート麺から選べますが、醤油食べた時と比べたかったので後者。多加水のモチモチ麺です。全粒粉入りかな。
チャーシューは７種類も入ってます。どれも美味しく、色々楽しい。
メンマは濃いめの味付けの穂先メンマ。味玉は逆に薄味で黄身が美味い。
最近は健康上スープを半分残すように心がけているのですが、全部飲んじゃった。旨っ。。。
いゃ〜やはりメチャメチャ美味かった。今後も自信を持って勧められます。ご馳走様でした。
追伸、醤油と比べてどうか？ですが、どっち？と聞かれれば醤油かな。
2025/02/13 更新
2024/07 訪問
ーー メチャ美味い醤油ラーメンだった ーー
飲み仲間との定例ラーメン&昼飲み会。先ずは「#らぁ麺藤花」さん。
頂いたのは「#特上醤油らぁ麺」1540円。とにかく美味かった。
スープは各種こだわりの鶏と昆布と鰹節。高級醤油ラーメンだとともすれば醤油の旨さに頼ったものもたまにあるけど、このスープは良かった。#和製コンソメみたいなコク もあってちょっと感動もの。
麺は、極細麺の多加水麺ストレートでモチモチでスープをよく引き上げる。
#チャーシューは６種 あり、これがまた楽しい。煮豚あり低温調理あり #ポークジャーキー まで乗っていた。
穂先メンマと味玉もスープの良さを引き立てる。
最後にちょっと粒胡椒を挽いて味変も良かった。あ〜メチャメチャ美味しかった。ご馳走様でした。
2024/07/20 更新
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ーー久々に名古屋に来ました。11/6木。ーー
久々に夜飲み会で名古屋に来ました。ますば昼ごはん。名古屋城北にある「らぁ麺藤花」さん。
３度目の訪問です。頂いたのは「醤油ラーメン特上」で麺はストレート細麺。1540円。手揉み平打ち麺とどちらかを選べます。毎回細麺を選んでしまう。
スープの醤油は強すぎず、コクのあるコンソメのような風味でメチャ美味い。気持ち硬めに茹でられた細麺とよく合います。
チャーシューは七種類。どれも美味い。楽しいですねぇ。もしかしたらここの醤油ラーメンが愛知県で一番好きかも。。
メッチャメッチャ美味しかった。ご馳走様でした。