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たけのこと切り立て生ハム
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レンコンのフリット
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白ワイン
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マグロのカルパッチョ、カプレーゼ、イカ、自家製カラスミ
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甘鯛の鱗焼
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白子と菜の花のパスタ
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トリュフのリゾット
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おすすめの赤ワイン
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八千代牛のロースト
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ハート♥️の形のオブジェ
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デザート
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パッシート
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法事で利用させていただきました。
急遽、仕事の都合で時間短縮など無理をお願いしてしまいましたが、快く対応していただきました。
まずはノンアルのスパークリングを。ノンアルコールなのにそれを感じさせないのが流石です。
ぶどうジュースも美味しいと評判でした。
私も初めて食べるコースなのでドキドキでしたが、ズッキーニにフォアグラとヤングコーン組み合わせも良かったです。夏らしくさっぱりといただけました。ヤングコーンてヒゲも食べられるんですね。
甘鯛の鱗焼きは、間違いなく美味しいのわかってます笑
皮はサクサク、身はしっとり。
シンプルな味付けで素材の良さが際立ってます。
大根？と勝手に思い込んでいたものはなんとリゾットで、濃厚なチーズにトリュフが乗っていてこれまたたまらない美味しさ。
お肉ももちろん柔らかくて美味しい！そして2年熟成したというジャガイモの甘いこと。スイーツかと思えるくらいでした。
旬の桃のデザートは贅沢にも桃が半分も！
味も甘ったるくなくて、少し酸味があり、暑い夏にぴったりな一品でした。
陰膳も綺麗な器に用意してくださって、故人も喜んでいたと思います。
遠方から来た親戚一同も感動の嵐でした。
次回はもっとゆっくりと堪能しに行きます。