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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
尾頭橋、東別院、山王/イノベーティブ
葡萄のジュース ◎和牛餅 宮崎牛 牛の旨味成分のソース バニラビーンズ 上にキャビア 生のブラックペッパー、 ◎真蛸のイタリアン風 自家製のからすみパウダー いくらみたいのホワイトバルサミコ ◎枝豆と海老の三種 ブルーオマールのコンソメ、白エビ、ごま油、 ◎鰻のミートパイ 豚の背脂、ウニ(北海道根室) ゆずわさび、 ◎夏大根の炊き合わせ フカヒレのからあげ、真昆布、三重県蛤、あおさのり ◎ホワイトアスパラガスと佐賀牛 イタリアのサマートリュフ、ビーフコンソメ、アスパラ(縦切り) ツブマスタード カシス ◎Mのサラダ ◎ラーメン ◎トロピカルオペラ
2022/05訪問
1回
１８時15分にはじめての人は集まります。 １８時２５分頃 話が始まりました。 ３０分大将のソロの話をきいて １８時55分ごろスタート 醤油を丸い器と 丸くない器に入れて比較する ○精米させずに５分で炊く ○ 刺身 ○ ただ塩でしめただけ、スモーク、マリネにしたもの ○ そら豆 たい ○ 精米せずに炊いただけ 鯛 ○ たちうおの天ぷら ○ 花山椒と牛 ○三島牛 スープ ○卵、生ハムパルマ、フランスハム、 ○ のれそれ 白アスパラガス パン ○チーズ 3種 ハチミツ ○ 牛 塩 わさび ○ デザートは好きな人だけ 終了２３時越え 長い
2022/04訪問
1回
多田さんのハムが名古屋で唯一食べられるお店 アミューズ 3品 新玉ねぎのブランマンジエとホワイトアスパラガス ババロア フルーツトマト 新玉ねぎ 帆立貝、ホタルイカ ホタルイカと青柳貝 柑橘の香り 本日のお魚料理 鯛 もち豚と季節野菜の一品 本日のデザート コーヒーの小菓子
2022/04訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
伏見、大須観音、矢場町/フレンチ
1688 (お科理に合わせたワインペアリングュースをご用意しております ￥9,000〜) ○新玉態のヴァリエーション ミレジム2022春 ポタージュ クレソン 蛤 マカロン、サブレ、サヨリ ○フランス産ホワイトアスパラガスと平員のグリエ ふきのとうの香るコンディメント 知多半島の無貴業ハーヴを添えて ○フランス産フォアグラを2種の調理法で 鴨のコンソメとプレザオラ 花山椒の香りで 富山県産ホタルイカと山菜のリゾット 報海老とチョリソーのエッセンス パスク地方のイメージで 愛知県産金目鯛のポワレ 柚子風味のアンディーヴとプールプランソース 愛知県産黒毛和牛の炭火焼き 山麦の香る法連車と24ヶ月熟成コンチのポムドフィーヌ プレ・デセール特製デセール小菓子と共に
2022/04訪問
1回
instagram:pamitannn ミシュラン三つぼしで名古屋の中でもほんとに行けないお店の右江田さんへ初訪問。 名古屋駅からタクシーで15分くらいを見積もって出ていくことがいいかと思います 写真はフラッシュ、シャッターがダメ、あとは大将を写すのもだめ。 ブリ 辛味大根 鮑 キモソース ご飯いれる すみいか まめだい かすご 中トロ 大トロ まぐろ、 えび さば ほたて あなご ネギトロ 干瓢巻き 終電でかえれる
2022/01訪問
1回
2022/01訪問
1回
2022/01訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店
桜山、瑞穂区役所/ステーキ
instagram:pamitannn サーモン、 ぎゅうしぐれ さざえ ガーリックチップス 松坂牛のヒレ 卵つき サラダ ヒマラヤの岩塩、松坂牛のシャトーブリアン、じゃがいも、トマト、にんじん、 メロン コーヒー
2022/01訪問
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大将も女将さんの対応もとてもよく、温かいお店でした。 instagram:pamitannn このわたむし 焼きフグ、お野菜 鳥取 カニ ゆりね 饅頭 あずき 小肌と穴子のお寿司 菊のゼリー カニ、えびいも、ぎんなん、かにみそ フグのからあげ、 あじ、おねぎ、大根、きのこ こんにゃく甘辛く炊いた、菜の花、つけもの、 カニご飯 ラフランス、アイス
2021/12訪問
1回
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馬と豚と牛から選べる。 1品目 そら豆 黒トリュフ 2 徳島 きゃびあ 3 フリット 黒むつ たけのこ 4． 白アスパラ ジンメガレイ 5 パスタ 三河湾 6 リゾット 白子 7 メイン 豚 8 デザート