とももんげさんが投稿したルアン NIPPONIA HOTEL 奈良ならまち（奈良/奈良）の口コミ詳細 [食べログ]

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ルアン NIPPONIA HOTEL 奈良ならまち近鉄奈良、奈良/フレンチ

2回

昼の点数：4.9
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.9
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.8

2回目

2019/12 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味5.0
- | サービス4.9
- | 雰囲気5.0
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

大好きすぎるフレンチ♡

去年のクリスマス❤️
一発でお気に入りのお店になった
奈良のお店♡
2ヶ月に1回メニューが変わるので
これで2回目♡
食べログも、まだ4.0以下の点数ついてなくて
すっばらすぃー♡お店♪
食で奈良を感じ、接客もスマートで、
言うことなし！！
日本酒が合うように、メニューが作られてますが
飲めないので、
わたしはいつも、ノンアルコールワイン

◯大和からのお楽しみ
奈良漬けのはいった黒い丸いベニエがほんとおいしくて、
これが食べたいがために、愛知からこちらのお店にｗ

◯かんぱちのオレンジマリネ　大和まなのクーリー
厚切りのカンパチは、オレンジマリネでさっぱり(*'ω'*)
あとがけのクーリーをすこしかけることで、マイルドに^^

◯蕪のポタージュ　ゆうべしの香り
蕪のやさしい味に、十津川村のゆうべしがアクセントになっている。
※ゆうべし・・・柚の中身をくりぬき、その中に、
ユズ、味噌、そば、かつお節、唐辛子、ゴマ、しそ、クルミ、酒・・・etc・・・
蒸して、干して、手間暇かかった郷土料理。
それを薄く切ったりけずったりして使うらしい。

◯鮮魚のポワレorヤマトポークのロースト
大和ポークのローストは、かみしめるごとにうまみが^^
ソースの名前は、忘れてしまったw

◯いちごのミルフィーユ　ショコラのアイス
サクッとメレンゲの生地なのかな？パイ生地ではないミルフィーユ♡
お口の中で一瞬でなくなってしまいました♡

◯パン
◯小菓子
◯コーヒーorほうじ茶

ちょっとしたサプライズメッセージで
クリスマス気分を味わえました❤️

次は2月の予定(*˘︶˘*).｡.:*♡
ちょっと今のところ予定的に厳しい感じ><

ごちそうさまでした^^

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2020/01/23 更新

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1回目

2019/10 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味5.0
- | サービス4.9
- | 雰囲気5.0
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

お料理・接客・建物・すべてにおいて、すばらしかった。

奈良の旅の一番の目的は、こちらお店でした(^^)
予約は、一休でしました。
ワンドリンク付き、3850円
建物は、
酒蔵の土間をリノベーションしたお店になっていて、
カウンター席と、テーブル席が1席ありました^^
また、全然知らなかったのですが、
NIPPONIA HOTEL グループとのこと。
なので、このお店は、他にもあるとのことですが、店舗ごとにお料理が違うみたいです(^^)

お店に入り、予約を伝えると、裏?にある、ホテルの待合場で少し待ちます^^
このホテルの待合場も清潔感あっていい匂い~(^^)

カウンター席の一番端の、厨房が見える席に座りました^^
この位置なんか好きだわ~
カトラリーは、クチポールでシックに揃えられてます
ドリンクは、日本酒がメインみたいだけど、お酒は、飲めないので、
ノンアルコールワイン・・・つまりブドウジュース♡雰囲気大事w
このブドウジュース、濃厚だけど、飲みやすい♪
甘ったるいので、お水は必須(^^)/

【アミューズ】大和からのお愉しみ(写真は、2人用です)
盛り付けがめちゃくちゃおしゃれ。。。♡
三種のお楽しみということで
・いかのｱﾋｰｼﾞｮ・・・柚子胡椒がかかっていて、風味もイカもぷりっとしていておいしかった。
・とうもろこしのムース・・・最中の生地に、トウモロコシのムース
・竹炭を練り込んだベニエ・・・ベニエは、ドーナッツみたいな生地なんだけど、
その中に、フォアグラのテリーヌと奈良漬がはいってて、、、もう、、、感動した味。

【前菜】戻り鰹の藁燻し　奈良野菜のテリーヌ
ビーツの色が鮮やかできれい!!
この時期おいしい、鰹!!あーおいしい。
テリーヌは、奈良の野菜を使っていて、あさりのジュレでさっぱりとしている(^^)
なす、キュウリ、白ネギ、みょうが、だいこん、そして上にベビーキュウリがのっていて、
これ育つとキュウリになるとは、知らなかった(゜-゜)

【スープ】奈良県産　甘藷のポタージュ
飲むと、スイートポテトみたいな味がするんだって~ほぉぉぉぉ。。。
おいしすぎるぅぅぅ。パンつけて食べたい味。
ほんのりシナモンの香り、、、
温かくてほっこりした。

【メイン料理】
・鮮魚の酒蒸し　磯の香と蓮根のア・ラ・クレーム
スズキが酒蒸しになってて、ふっくら仕上がっている。
磯の香りがするクリーム煮

・または　仔羊と十津川キノコのパイ包み焼き
私は、これを食べました(*^^)v
もう。。。たまんなーーーーい!!!
子羊の肉と、パテがパイで包んであってサクサクと、肉のおいしさと、、、
ソースもまたおいしくて、、、絶品♡

・または　大和牛杉木焼き(+3000円)
こちらは、+料金かかりますが、ライブ演出もあり(^O^)すこしお肉もらいました。
杉木に火をつけて燻す。瞬間燻製！！
もー匂いも良くて、味も良くて、一口食べて幸せ~
この日は、お肉を薬味でっということで、
トマト味噌・山椒塩・竹炭塩の三種類でいただけました。
味の変化が素敵。

【デザート】酒粕　カシス　栗のモンブラン
アーモンド生地に酒粕がねりこんであり、上には、栗の甘露煮が(*^_^*)
ホワイトチョコとヨーグルトのソルベが添えてあり、カシスソースと、
カシスのメレンゲがついてました。
モンブラン、、、おいしすぎた。。。
デザートまで完成度高い。

【パン】
米粉のパンは、もっちもち(*^_^*)
三個もたべちゃいました(・。・;w

【小菓子】
抹茶のディアマンと、チョコのフィナンシェ

【コーヒー】
コーヒーは飲めないので、ほうじ茶をいただきました~♪

何を食べても、おいしくて、奈良を感じられる
とても個性的な料理で、、、本当に感動しました。
魚より、お肉推し!!

また、接客もスマート、シェフも素敵。
お店の雰囲気もとても気に入りました。
奈良まで行っても食べたい、そんなお店に巡り合えました。

ごちそうさまでした^^

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フォアグラと奈良漬のベニエ

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肉

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魚

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＋3000円

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2019/10/08 更新

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