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ずっときになってたイタリアンのお店へ
お誘いいただきいってきました(n*´ω`*n)嬉
2025年食べログシルバー
超予約困難店で、わくわく!!
奥様に、入口でつまずかないようにと、、、言われたのに、つまずいた私←
店内に入ると広々としたカウンター席
そして、ピッカピカ・・・ピッカピカすぎるくらいの厨房
きれいすぎて、、、ガラスに反射した自分の顔がつらい笑
全8品のコースで
ソフトドリンク二杯のんで38000円くらいでした。
★そら豆と近江牛のコンソメジュレ
ソラマメが鼻から抜ける香り・・・そして、近江牛のうまみがつまった
味わいがバランスよくて、、、まず始まりから
おいしいと感じるスタートで期待大
★伊勢のクエ キャビア
10日間寝かした高級クエ キャビアとの塩気のバランスが良く
見た目も美しく、歯ごたえもすごくて魚のうまみも感じます。
★白魚フリット カラスミ
ふんだんにのったカラスミですが、白ワインで塩抜きしてあるそうで、
こんなにたくさん食べてもちょうどいいおいしさ。
白魚のフリットもふわふわの身で食感よき。
★マナガツオ アスパラガス
この出汁がめっっっちゃおいしい。
ホワイトアスパラなの？!っておもう細かな千切り？何切り？
魚とのバランスもよい。
★三河湾 すみいかのイカ墨パスタ
過去一を更新した。、、、、イカ墨パスタ
生のスミイカの食感がこりっとしておいしくて、、、
絶妙なバランスのイカ墨の味
よく生臭く感じるところもあるが、絶品
いや、大盛でたべたかったよ・・・・イカ墨パスタ不足に陥ったよ(笑)
★日間賀島たこ リゾット
とても柔らかく煮た？蒸した？たこで
あえて歯ごたえをこのくらいにすることによって
リゾットとの口当たりを考えられた一品。
うむ。さすがだ。
★黒毛和牛 ヒレ
お誘いいただいた常連様から、まず初めて来たと人は、ヒレ肉ということで、
ヒレにしたけど、、、うまっっっっっっ!!!
柔らかく、肉の味がしっかり感じられて、、、
塩がぴったり合う。
★完熟いちご 和三盆 バニラジェラート
デザートまで、完璧でした。
すべてのお料理において、とてもバランスがよく、
本当においしいと感じる一品一品。
文句のつけようがない!!!
ともておいしかったです(n*´ω`*n)
ごちそうさまでした^^