Techno_Rydeenさんが投稿したすし 良月(東京/恵比寿)の口コミ詳細

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美味しいもの、食べ歩きが大好きなおじさんです

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すし 良月広尾、白金台/寿司

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.7
1回目

2025/02 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

お寿司でここまで感動したのは久しぶり!

すし良月さん。言わずとしれた新進気鋭の予約困難店です。初めて伺いましたが、その素晴らしさに言葉もありませんでした。酒肴は素材に対する火入れと温度感、出汁との組み合わせでシンプルだけど完璧な料理。握りも温もりすら感じられる素晴らしい温度感、口にした後のシャリとネタの一体感と味わいは至高の寿司の領域だと思いました。また機会がありましたら絶対、再訪したいお店です。
〜本日いただいたお料理〜
[酒肴]
和歌山県串本 蒸し黒鮑
馬糞雲丹、鮑の出汁いちご煮風
佐渡のメジマグロ藁焼き
九絵の炙り、すっぽん出汁の煮凝り
半生ばちこ
ボタンエビ 炭火焼き
のれそれ 鼈出汁
[握り]
塩釜の鮪 血合ぎし中トロ
大トロ
赤身 軽めの漬け
神経締めのアオリイカ
皮目を湯引きした鯛
白甘鯛

越前蟹の蒸し寿司
天草の小肌
木肌マグロ
しまわかめ、九絵の出汁
<追加>
金目鯛
メジマグロのハラス
干瓢巻き

2025/02/15 更新

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