5回
2025/07 訪問
初夏の松寿司さん
大阪/北畠の『松寿司』。5回目。
11:30スタートで13:45頃退店。
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【岩もづく】
【鱧】
【タコ】
【毛ガニ酢の物】
【中トロ】
【カスゴ】
【赤貝】
【うなぎ】
【カツオ】
【アジ】
【枝豆冷製茶碗蒸し】
【大トロ】
【こはだ】
【剣先イカ】
【太刀魚丼】
【甘エビ】
【煮蛤】
【ウニ丼】
【穴子】
【ネギトロ】
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7月の松寿司さん。
初夏の食材を堪能です。
毎度ながら、大将の接客と人柄が素晴らしいです。
全部美味しいのですが、特に鱧、うなぎ、カツオ、太刀魚丼、大トロが好みでした。
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次は10月にお呼ばれでお伺いさせていただく予定です。
2025/09/08 更新
2025/04 訪問
春の松寿司さん
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大阪/北畠の『松寿司』。4回目。
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11:30スタートで14:00前に退店。
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【和歌山もずく】
【もちがつお】
【イイダコ】
【牡蠣茶碗蒸し】
【鯛】
【トリガイ】
【さより】
【トロ】
【こはだ】
【ホタルイカ、花山椒、タラの芽、味噌漬け、筍。】
【剣先イカ】
【煮蛤】
【めひかり】
【漬け】
【赤貝】
【アジ 】
【甘エビ】
【ウニ根室】
【穴子】
【稲荷】
【トロ巻き 】
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春の松寿司さん。
冬の終わりの食材と春の食材を堪能です。
大将の人柄もアテも握りもとても丁寧で美味しいです。
全部美味しいのですが、特にイイダコ、トロ、めひかり、アジ、トロ巻が好みでした。
2025/05/01 更新
2024/07 訪問
丁寧なお寿司と素晴らしい大将
大阪/北畠の『松寿司』。2回目。
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【かすみもずく、フルーツトマト、茶豆】
【はも、梅おろし】
【もち鰹】
【剣先イカ】
【トリ貝】
【鯵棒寿司】
【毛蟹うすいえんどう、冷製茶碗蒸し 】
【こち】
【漬け】
【甘エビ】
【蒸し鮑】
【トロ】
【キス昆布締め】
【つぶ貝】
【小アジ】
【煮蛤 】
【うなぎ押し寿司】
【干瓢、ネギトロ】
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松寿司さんを一言で表現すれば「とても丁寧なお鮨」です。
アテも握りも抜群の美味しさです。
大将の人柄が良すぎてもう眩しいくらいです。
もち鰹は初めて頂きました。和歌山で釣り上げたカツオをすぐに締めて血抜きをすることでもちもちした食感が出るからこう呼ばれるみたいです。
このもち鰹が絶品すぎました。
また来年お伺いすることができるので楽しみです。
2024/07/23 更新
大阪/北畠の『松寿司』。6回目。
11:30スタートで14:00退店。
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【ボタンエビ】
【蒸しアワビ】
【しめ鯖】
【伝助穴子】
【サンマ】
【マグロ、血合い】
【コハダ】
【ハリイカ】
【イカゲソ】
【イクラ】
【ホッキ貝】
【サワラ】
【岩もずく】
【鯛】
【漬け】
【カマス丼】
【赤貝】
【アジ】
【ウニ】
【車海老】
【サンマ押し寿司】
【車海老すり身、玉】
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10月の松寿司さん。
秋の素材を堪能です。
いつも美味しいんですが、今回はさらに美味しくなっていました。美味しさがどんどんグレードアップしています。
蒸しアワビ、しめ鯖、サンマ、マグロ、イカゲソ、漬け、カマス丼、サンマ押し寿司が特に好みでした。
今回はちょっとしたメンバーで貸切でお伺いしたので大将が最初のほう少し緊張していた気がします。私が企画したのではないですが、なんかすみませんでした。