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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
尾頭橋、東別院、山王/イノベーティブ
完成度の高いイノベーティブ
2025/03訪問
1回
名古屋の『寿し道 桜田』。2回目。 12:00スタートで14:00頃に終了しました。 ・ 【できたてシャリ】 【メバル、たけのこの御椀】 【風間水産のオコゼ。卵、皮、皮身、肝胃袋】 【子持ちヤリイカ】 【タイラガイ、カラスミ】 【宍道湖うなぎ白焼き】 【ホタルイカ、行者にんにく】 【中トロ】 【アオリイカ】 【赤貝】 【サヨリ】 【馬糞雲丹】 【大トロ】 【漬け】 【車海老】 【キンキ小丼】 【穴子 塩とタレ】 【車海老頭プレスした煎餅】 【アカモクの味噌汁】 【トロタク】 【卵焼き】 ・ 約2年半ぶりの訪問です。 今回もとても美味しかったです。 オコゼをここまで美味しく食べ尽くしたのは初めてかもしれません。ヤリイカもうなぎも素晴らしいです。握りも良かったです。 またいつか訪問させていただきたいです。
2024/03訪問
1回
感動の和食