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昼の点数：4.0
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オーソドックスラーメンの王道
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2020/02/15 更新
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出張ランチは塩尻市役所そばの街中華にふらっと入ってラーメン550円。老夫婦でやっているお店です。
供されたラーメン、この美しいたたずまい。スープも鶏ガラ醤油の透明なコク。あらー、美味いやん、この店。
ネット検索ではかすりもしない名店を探し当てたこの喜び。これだからフラリーマンはやめられない。
翌日、上諏訪で一軒営業して松本の客への移動がてら、途中の塩尻でラーメン専科しんちゃんに再訪。ここぞとばかりにチャーシュー麺を注文。醤油タレで煮詰めた煮豚じゃなくて、塩をしっかり効かせたジューシー脂の焼き豚。美味しいわぁ〜。
同僚も納得の名店でした。