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地下鉄谷町線の谷四を降りて南に3ブロックほど降った銅座公園の向かいにある長屋の一階路面店です。 入り口をくぐると道路側の見通しの良いテーブル席があって、右手にキッチンとカウンター、奥にソファ席があります。意外と奥行きがある店内。壁に取り付けられた棚にはワインやリキュールに混ざり、なぜか建築関係の本がびっしり・・・ 男前な上に折目正しい接客がとても魅力的な店主であり料理人のワタナベさんが迎えてくれる非常に心地よい空間です。 料理はジビエ。フレンチですが割とパンチの効いた酒のアテを出す店です。アルコールはコイン方式のセルフのワインサーバーがあって赤3種、白3種から選べます。その日はまずペルノーの炭酸割りを頂いて雀荘でコーヒーを飲みすぎた口をリセットしてソービニオンブランを頂きました。単価設定は一律グラス550円です。きちんとボトルにお水とグラスをサーブしてくれるのでアルコールがあまり強くない方でも安心して楽しめるサービスです。 お料理は・・・凄かったです。 1番感動したのはジビエのパテのパイ包み。鹿と鴨とあともう一種なにかのジビエを使ったオールスター参戦パテが美味しいのなんの・・・。決してスパイスでこねくり回したお肉じゃないのに臭みや嫌味が無くて、仕入れや処理がちゃんとしてるんだと実力を垣間見る逸品です。添えてある無花果のソースもお肉をしっかりアシストする名バイプレイヤー。こちらは季節によって変わるそうです。 ジビエの餃子もありまして、ちょっとバカにしてた創作でしたけど、こちらも玉ねぎやニンニクを使わないシンプルだけど肉々したアテ感満載の料理。ワタナベさんに聞くと女性客が多いのでニンニクは避けてるそうです。惚れてしまいそうです。 〆に食べた蟹のリゾットもこの価格帯のお店でええのん？というくらい蟹出汁に蟹の卵満載の贅沢なお料理。お米のプチプチ感も絶妙。一口食べて「はふー」と天井見上げるくらい美味。スキがないのですよね、何食べても。 他にもフルーツの柿を使ったピザや腸詰めに鹿の塊肉の煮込み、野菜にお肉や海鮮を和えたサラダなどバリエーションに富んだお料理で楽しませてもらいました。 初めての利用での印象ですが、料理のポーションはだいたい2人から4人向けのもの。ぜひ友人やご家族とお誘い合わせのうえご利用ください。気軽に使えるお店でこんなにしっかりしたジビエ料理が頂けるお店はそうそうないと思います。 オススメのお店です。
2021/11訪問
1回
【このお店は本気でお勧めします】
2025/09訪問
1回
1回
神奈川に多店舗展開しているラーメン屋さんで昼食。愛甲石田駅から小雨の中15分ほど歩いたのだけど、その甲斐がありました。名店です。 全体的にあっさりしてシンプルな味なのですが、醤油スープにフワッと魚介の香りと奥深さが有り、「美味しい」と呟きが漏れるファーストコンタクト。ストレートの麺はスープがあかんやったら没個性と腐してただろうけどここではその奥ゆかしさが素敵。しかもちゃんと茹で切ってゴワゴワ感出さない麺の設計。勘違いした博多勢は刮目せよ。焼き目の香ばしさがアクセントの豚チャーシュー、噛むと繊維を全然感じさせないふっくらした鷄チャーシュー、それぞれ肉の味が甘くてたまらなく美味しい そしてなんと「食後のお口直しに」と黒烏龍茶。上品な苦味。本格的な中国茶を頂けるなんて！ 女性店員二人の接客はテキパキしているのに柔らかい。メニュー見てウダウダ悩んでいる僕に適切なアドバイスをくれるし、ぱぱっと動いて客にサーブする瞬間にゆっくりにモード切り替えをするところなんか感動もの。 料理人である店長は女性従業員に指示を出す時も敬語を使っていて、そういう姿勢がお店の姿勢に良い影響を与えているのでしょうね。やっぱりトップの人格は大事。 子供客には綿菓子無料でプレゼントって縁日で見るような綿菓子を作る大きな機械が置いてあって、料理とお客さんがたまらん好きなんやろなこの人らって感じられる。 お店出てから少し涙出たもん、幸せな気分になって。
2020/10訪問
1回
今日は上諏訪のホテルで朝食。和洋バイキングでしたが、僕は和食一択！ ひじきの煮物、菜花の辛子和え、高野豆腐と竹の子の炊きもの、イワシの甘露煮、卵焼き、なめこ汁、かやくごはん、小茄子の辛子漬、白菜、きゅうり、高菜の漬物。 朝からセリ鍋なんかも出てた。量的に我慢しなけりゃならんかったのが残念でしたが。 和食の朝ごはん、最高だ！！！
2020/02訪問
1回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2024 選出店
池袋、東池袋、都電雑司ケ谷/ベトナム料理、アジア・エスニック
せっかくサウナで身体をリセットしたんだから、優しい水分摂りたいよねという私のリクエストに大阪在住サニー千葉が連れて行ってくれたのは池袋駅近くのフォー。 めっちゃくちゃ美味しかった！！！！ ベトナムで食べたものよりパンチのあるスープで、ニンニクも使っているのですが、基本は優しいスープにハーブの鮮烈な風味。お肉の味もしっかりしていて、池袋界隈のラーメン屋に並んでる人たちは本当にもったいないことを・・・と余計なお世話を焼いてしまう。 卓上の調味料もフレッシュカットライムやニョクマムや辛味噌、ニンニクスライスの酢漬けなどが置いてあって、適度に味に飽きが来ないように少しづつアレンジを加えて食べるのがまた楽しい。 池袋に用事は無いし好きな街ではないけども、ここのフォーはまた食べたいなぁ。
2020/02訪問
1回
昨日は大阪から出張してきた執行役員に客先回りを同行してもらい、ラストは船橋の老舗「鳥一」で打上げ。 行きたかった店二軒が満席で、寒い中執行役員を歩かせているプレッシャーで時間切れの消去法で入った店でしたが、これがまたお店の昭和なルックス、マダム達のイカした接客、一人で焼き台を仕切る年配ご主人の焼くハイレベルな焼き鳥とめちゃんこ高次元で素敵なお店でした。 関西では絶対に味わえない少し甘めのタレで焼いたつくねは素直に「あー美味しい」と口から漏れてしまう、軟骨やネギの青ばかり先行したとんがり系の個性派とは違う上品な正統派。塩の串も素晴らしく、ズリが・・・本当に柔らかくて何かの果実をかじってるような食感なのには驚きました。手羽先も身がしっかりついて食べ応えがあるし、皮は脂の残し方と塩加減、表面の焼き切り方が絶妙。 お店のマダムによると「うちのレモンハイは既製品、少し甘いかも。それに焼酎を少し足したのが酎ハイ」という説明だったのですが、アサヒの樽ハイ倶楽部大好きなボクにはそれが問題になるはずもなく焼酎プラスの「酎ハイ」を頂いたのですが、これがまたキックのある殺人カクテルで美味しいけど怖いヤツ。ホワイティ梅田のヨネヤの純ハイと双璧をなす人をダメにする居酒屋ドリンク。 執行役員は東船橋在住の御子息と来たいと店のネームカードをもらっていました。 美味しかったです。また寄せてもらいます。
2020/02訪問
1回
いわゆる「ジャケ買い」ですね。 美味かったっす。 注文の本数の指定がなかったので、「まずは、もつタレで・・・」っと頼みつつ.ちょっとした店主の間に心配になって「あれ、塩タレって選んでよかったですか？」と聞くと「ええ、全然問題ないっすよ」っと気さくな答え。マイナージムの総合格闘家みたいな男前である。 熱燗を飲みながら、美味しくていつもの倍の2セット。 肝タレ、せせり塩、砂ズリ塩、ぼんじり塩、肝タレに戻って背肝タレ、つくねタレ。 美味い。美味いです。 初めて寄った阿佐ヶ谷。いい街に美味い焼き鳥屋を見つけました。 また来ます。
2020/01訪問
1回
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