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2020/10訪問
1回
渋沢駅近くに有名店のなんつッ亭があったので千載一遇のチャンスとばかりに食べてきました。 さすが有名店。接客も声かけもしっかりしてる。大型店舗の佇まいですが居心地の良いお店でした。セントラルキッチン併設なので結構仰々しい外観のお店ですけど。入り口側に立つギリギリまで営業してるかどうか不安でしたよ。 名物の古谷社長が厨房に立って料理をしてらっしゃいました。客一人一人と目を合わせて挨拶をする姿には凄く誠意を感じました。 ラーメンの味ですか？ 一言で言えば高めの棒球ですね。 熊本の黒亭の方が美味しいです。
2020/07訪問
1回
川崎駅前の仲見世通で、豚骨スープなのとストレート細麺なこと以外に褒めるところのない博多ラーメンを頂きました。
2020/07訪問
1回
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神奈川に多店舗展開しているラーメン屋さんで昼食。愛甲石田駅から小雨の中15分ほど歩いたのだけど、その甲斐がありました。名店です。 全体的にあっさりしてシンプルな味なのですが、醤油スープにフワッと魚介の香りと奥深さが有り、「美味しい」と呟きが漏れるファーストコンタクト。ストレートの麺はスープがあかんやったら没個性と腐してただろうけどここではその奥ゆかしさが素敵。しかもちゃんと茹で切ってゴワゴワ感出さない麺の設計。勘違いした博多勢は刮目せよ。焼き目の香ばしさがアクセントの豚チャーシュー、噛むと繊維を全然感じさせないふっくらした鷄チャーシュー、それぞれ肉の味が甘くてたまらなく美味しい そしてなんと「食後のお口直しに」と黒烏龍茶。上品な苦味。本格的な中国茶を頂けるなんて！ 女性店員二人の接客はテキパキしているのに柔らかい。メニュー見てウダウダ悩んでいる僕に適切なアドバイスをくれるし、ぱぱっと動いて客にサーブする瞬間にゆっくりにモード切り替えをするところなんか感動もの。 料理人である店長は女性従業員に指示を出す時も敬語を使っていて、そういう姿勢がお店の姿勢に良い影響を与えているのでしょうね。やっぱりトップの人格は大事。 子供客には綿菓子無料でプレゼントって縁日で見るような綿菓子を作る大きな機械が置いてあって、料理とお客さんがたまらん好きなんやろなこの人らって感じられる。 お店出てから少し涙出たもん、幸せな気分になって。