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1～5 件を表示 ／ 全 5 件
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
人形町、小伝馬町、水天宮前/とんかつ
3.74
930人
夜￥3,000～￥3,999
昼￥3,000～￥3,999
夜の点数：4.0
人形町の路地に佇む「かつ好」 看板は無く、店名を書いた小さな提灯が軒下にぶら下がってます。 2回目の訪問ですが、最初はわからず思わず行き過ぎてしまいました。 この前はロースかつでしたが、今日はヒレかつ（別格250g）を注文。 最初に粒マスタード、ソース、梅塩、わさび（醤油用）と漬物が出てきました。 1Fのカウンターに座ったので料理人さんの仕事をライブで見られます。 二つの銅鍋で揚げてます。 高温の油でカリッと揚げてから、低温の油でじっくり火を通しているようです。 私は最近よくある赤味の残るレアなとんかつが苦手で、ピンク色ならともかく、完全に赤味が残っていて食べると酸味がして辟易したことがあります。 ここのはちゃんと中まで火が通りながらしっとりと柔らかく、噛むと豚肉の旨みがあふれます。 ちゃんと丁寧に仕事をするとこういう風に出来るんですね。 プロフェッショナルの技です。 ロース派の私もリピートしたくなるみごとなヒレかつでした。 ご飯・漬物と味噌汁は別注文です。 出てきたご飯は少なめでしたがおかわりできます。
2024/03訪問
1回
東京、大手町、日本橋/とんかつ
3.53
735人
夜￥1,000～￥1,999
昼￥1,000～￥1,999
夜の点数：3.8
すべてがちょうど良いかつ丼
2025/01訪問
神泉、代々木公園、渋谷/とんかつ、食堂、コロッケ
3.48
313人
夜の点数：3.7
私はとじる派です！
2024/10訪問
三越前、新日本橋、日本橋/とんかつ、かつ丼、カレー
3.52
822人
食べ過ぎた・・・
2024/06訪問
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
東京、二重橋前、大手町/とんかつ、串揚げ、カレー
3.58
1166人
夜￥2,000～￥2,999
夜の点数：3.5
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人形町の路地に佇む「かつ好」 看板は無く、店名を書いた小さな提灯が軒下にぶら下がってます。 2回目の訪問ですが、最初はわからず思わず行き過ぎてしまいました。 この前はロースかつでしたが、今日はヒレかつ（別格250g）を注文。 最初に粒マスタード、ソース、梅塩、わさび（醤油用）と漬物が出てきました。 1Fのカウンターに座ったので料理人さんの仕事をライブで見られます。 二つの銅鍋で揚げてます。 高温の油でカリッと揚げてから、低温の油でじっくり火を通しているようです。 私は最近よくある赤味の残るレアなとんかつが苦手で、ピンク色ならともかく、完全に赤味が残っていて食べると酸味がして辟易したことがあります。 ここのはちゃんと中まで火が通りながらしっとりと柔らかく、噛むと豚肉の旨みがあふれます。 ちゃんと丁寧に仕事をするとこういう風に出来るんですね。 プロフェッショナルの技です。 ロース派の私もリピートしたくなるみごとなヒレかつでした。 ご飯・漬物と味噌汁は別注文です。 出てきたご飯は少なめでしたがおかわりできます。