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予約して初訪問です。
まだすごい混みすぎていないので良かった。
2時間制とのことでした。
まずは、気になっていた
- キムチ
- ユッケ刺し
とお酒を注文。
酒のあてに最高な組み合わせ。キムチは少しピリ辛ですが、あてに丁度良い。
ユッケ刺しは臭みなど無くとても柔らかい味付けで玉子とも相性抜群。
お肉は、
- タン塩
- ハラミ
- 和牛上赤身
- 中落ちカルビ
を注文。それぞれ味付けを変えている。
全て口に入れる度にうまいと言ってしまうほど美味しい。
和牛上赤身は初めてだったが、脂身も無くさっぱりとしているが味付けがガツンときます。
そしてハラミはくせになる味と食感過ぎて、おかわりしてしまうほどうまい。
全体的に結構、焼いた方が柔らかくなり美味しくいただける印象。
そして合間にチャプチェ。
初めて食べました。食べる度に美味しさが増していきます。何度も差し込みで食べてしまう。
しめはユッケジャンスープ。
これがめちゃくちゃうまいのと、初めての味わい。
口に入れて喉を通って辛さが来る！と思ったら、すーっとまろやかになる。
なんだこれは？となり、何度も何度も味わってしまう。
辛さの奥に旨味がしっかりとあるからなんだろう。
美味しすぎたので再訪確定です。
ありがとうございました。