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昼の点数：4.9
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￥40,000～￥49,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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「夕陽と絶景に包まれた、美食と心温まるひととき」
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2024/09/29 更新
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再訪のきっかけは、知人の傘寿のお祝い。
店内に足を踏み入れると、まず目に飛び込んでくるのは英虞湾の壮大な眺め。
沈みゆく夕陽を背に、まずはシャンパンで乾杯し、心をほぐしていくひとときが始まります。
次々と運ばれてくる料理は、
まるでアート作品のように目を楽しませ、時間と共に移り変わる景色と絶妙にマッチ。
ワインも進み、食事のリズムが軽やかに続きます。特に印象的だったのは、テーブルで丁寧に注がれる熱々の伊勢海老スープ。
その豊かな風味が口いっぱいに広がり、至福の瞬間を演出してくれました。
そして鮑のステーキ。
バターの芳醇な香りと、塩加減の妙が完璧で、中は柔らかく、それでいて歯ごたえも楽しめる見事な一皿。
樋口シェフの腕前にはただただ感嘆です。
特に、あおさバターは一度口にしたら忘れられないほどの美味しさで、おかわりが止まらない逸品。
毎日シェフ自らが調合しているというこのバター、ぜひ自宅にも持ち帰りたいと思わせる一品でした。
今回、傘寿のお祝いという特別な場面に、心のこもった温かなおもてなしをしてくださったスタッフの皆様には心から感謝しています。
年に一度は必ず訪れたい、そんな特別なホテル＆レストラン。一流とはまさにこのことだと感じさせてくれる、忘れられないレストランです！