buncha12333さんの行った（口コミ）お店一覧

溝の口　轟　特製醤油らぁ麺　1,500円 素材にこだわった鴨だしらぁ麺をいただきました。京鴨を生産者から冷凍せずに、直仕入れておられ、スープやチャーシューに使われてます。醤油は傳衛門溜まり醤油、湯浅醤油樽仕込みなど、塩はとからの天然塩、玉子は十六代真っ赤卵を使用されてます。自家製麺は北海道産春のいぶき、蒙古かん水を使い、添加物不使用との事です。また水ではなくお茶が提供されます。 丁寧に調理されているので、しばらく待てば目の前に置いていただけます。見た目にもこだわりが伝わります。スープは鴨の出しが良く出ていて、たいへん美味しい。京鴨のチャーシューは2種類、鴨つくねは2個入って、玉子、支那竹、注文後に焼かれた長ネギ、またチャーシューの下に刻みネギが置かれてます。チャーシューは上品な味わいで最高です。玉子を割れば素材の高さが分かりますし、焼いたネギは甘くて美味しかったです。 途中でホールの係の方から、柚子を振りましょうかと言われましたが、初めて来た時にお願いし、柚子の香りが立ちすぎたので、それ以降はお断りしてます。 厨房のお二人の服装は白衣で、まるで割烹か高級寿司屋のカウンターに座って居るかのような感覚でした。たいへん美味しかったです。ごちそう様でした。

武蔵新城　煮干しらーめん田中にぼる　古式煮干し醤油らーめん　980円 食べログラーメン100名店神奈川2025に選出されてますこちらのお店で、煮干しらーめんをいただきました。12時ちょっと前に待ちのお客さんが5名。食券を先に買って並びます。約30分後に着席できました。カウンター席が8席です。この日はワンオペで、入口に「人件費分の大量の乾物をスープにブチ込んでます。」とのお詫びの張り紙があります。 10分程して着丼、チャーシュー2枚、煮玉子ハーフ、ばら海苔、葱ミックス（紫玉ねぎと長ねぎ）、細目のメンマがトッピングされてます。スープはきれいに透きとおったスッキリ淡麗ですが、シッカリと煮干しの香りと味わいを感じます。かなり完成度が高いスープです。 途中から田中にぼるの特製にぼりを追加、にぼりはイワシ煮干しと様々な食材をゆっくりと時間をかけて煮込みペーストにしたものだそうです。1分から10分まであり、にぼりナナブでお願いしました。丼をカウンターに置き、店主さんににぼりを7分入れてもらいます。スープに溶き入れると、濃厚な色合いに変わりますか、苦味はなく煮干しの風味が増しました。たいへん美味しかったです。ごちそう様でした。

たまプラーザ　かじもと　焼きあご中華そば味玉　1,000円 初訪問です。スープはあっさりして焼きあごの風味を感じつつ上品な味わいです。はじめは途中から黒炒り七味とか薬味で味変を楽しもうかと考えてましたが、結局何も追加せずにそのまま最後まで美味しくいただきました。麺はストレートの中細麺で、スープとの相性は良く喉越しは滑らかです。ただ残念だったのは、メンマが細すぎて存在感がなく、もう少し大き目で歯ごたえがある方が個人的には好みです。しかしながら全体の仕上がりは高評価です。たいへん美味しかったです。ごちそう様でした。

あざみ野　こすが　焼豚麺　1,300円 人気の白河ラーメンがいただけるこちらのお店を久しぶりに伺いました。11時10分過ぎに到着しましたが、すでに待ちのお客さんが7組10人くらいがいらっしゃいました。店の横のベンチで待ちましたが、直射日光のせいで汗が出るくらいの暑い天気でした。1巡目のお客さんが交代のタイミング、約15分強で入店し券売機で焼豚麺を選択しました。 スープはあっさりした鶏ガラ系の醤油味でとても美味しいです。手打ち麺は手揉み縮れの中太麺で、不揃いですがモチモチしてスープに合います。チャーシューは見た目以上に味が付いており、最後まで美味しくいただきました。大満足のラーメンでした。ごちそう様でした。

青葉台　北村家　青葉盛ラーメン　1.100円 地元の人気横浜家系ラーメンをいただきました。麺味脂の好みは、麺固め、味は普通、脂を少な目でお願いしました。家系にありがちなコッテリ感と言うより、まろやかでマイルドなスープ。カエシの醤油味が効いてる美味しいスープです。青葉盛ラーメンは大き目のチャーシュー2枚に、半熟味玉1個を半分にカット、ちょっと多めのほうれん草に、海苔6枚がトッピングされてます。麺は家系としては少し細目でスープとの相性はGoodです。美味しくいただきました。また接客対応が丁寧で気持ち良いランチタイムになりました。ごちそう様でした。

渋沢　なんつッ亭秦野本店　ちゃーしゅうめん　1,230円 丹沢塔ノ岳へ大倉尾根・鍋割山ルートで行ってきました。天気は良かったのですが、富士山は少し霞んでました。 バス終点の渋沢駅近くの本店でちゃーしゅうめんをいただきました。時間が15時前だったので、すんなり座れました。クリーミーで濃厚な豚骨スープに、焦げたニンニクとスパイスが調和したマー油の香りが、疲れて空腹の体の食欲を掻き立てます。うまいぜベイビー！たいへん美味しかったです。ごちそう様でした。

神田　揚揚　酢豚定食　850円 久しぶりの訪問です。ランチメニュー表には27番までありますが、それ以外にラーメンのセットメニューや入口の看板メニューもあります。種類が豊富な料理の中から酢豚定食をお願いしました。ありがたいことに冷たいジャスミン茶が出されます。 こちらの酢豚はケチャップ甘酢の味付けです。神田界隈の酢豚は黒酢酢豚が多いので、貴重な存在ではないでしょうか。ただ自分は学生の頃によく食べた、王将の酢豚のような甘酢味付けが好みなのです。昭和の時代でしたが、学校の正門前で配られてた餃子無料券/月や、ラーメン100円券等で釣られて通ってました。当時は酢豚定食が500円だったと記憶してます。近くに神田東口店がありますが、今ではあまり利用してません。接客対応など考えると、こちらのお店で頂くほうが良いかもです。 ごちそう様でした。

青葉台　ランタン　定食　900円 地元の町中華で豚ロース味噌焼きとイカピリ辛炒めの本日の定食をいただきました。平日限定の定食なので、定食をいただくのは初めてかもしれません。メニューには定食850円とありますが、二品ともに定番メニューからか900円でした。 ロース味噌焼きは味噌味が全面的に出ているわけではなく、程よい味噌味でした。イカピリ辛炒めも弱めの辛さでしたが、味付けは自分の好みで美味しかったです。ごちそう様でした。

麺処神田　味噌ラーメン　1,000円 目当てにしていたお店が、11時半過ぎてもまだ開店してなかったので、行ったことがなかったこちらで、味噌ラーメンをいただきました。 野菜、ニンニク、ライスがサービスで付きますので、野菜増しでお願いしました。 5分ほどで到着しました。野菜が少ないなとの印象でしたが、薄い豚肉の下に、野菜がたっぷりと入ってました。スープは特に濃厚と言うわけではなく、あっさり目に感じました。 途中からテーブルに置かれてた一味をかけていただきました。次回はどのくらい変化があるのか知りたく、辛味噌を頼んでみます。ごちそう様でした。

小川町　四川一貫　広東麺　900円 久しぶりにこちらのお店を利用しました。これまではハルチャー（春雨と挽肉のうま煮と炒飯）か、四川風麻婆豆腐をいただきましたが、今日は初めて広東麺をお願いしました。 周りを見渡すと、ハルチャーを食べてる方がいらっしゃって、相変わらずの人気です。 広東麺は細麺の上に、豚肉とたっぷりの野菜、とろみのある醤油ベースの、熱々の餡がかけられてます。途中から少しばかりの酢と辣油を垂らすと、深い味わいになり、たいへん美味しいかったです。満足度の高い広東麺でした。ごちそう様でした。

渋沢　麺や阿闍梨　阿闍梨新みそ　1,200円 丹沢塔ノ岳へ大倉尾根を往復山歩き。山頂は雪でとても寒かったです。 渋沢駅前のこちらのお店は、かき揚げが入った阿闍梨ラーメンで知られてます。定番7種類のスープ（一番だし、濃厚一番だし、しょうゆ、新しょうゆ、みそ、新みそ、しお）がありますが、和風スープの一番だしが人気のようです。しかしながら疲れた身体は、脳からの司令で、味噌ラーメンとビールを求めます。新みそは、魚介スープ（あご・かつお）＋にんにくなので、新みそに決めました。 かき揚げは揚げたてのサクサクなので早目に食べました。後でスープに桜エビが残ってたので、和風テイストが良いかもしれません。スープは濃厚トロトロでクリーミー、にんにくが効いてました。みそ味が全面的に出てませんでしたが、仕上がりとしては、美味しかったです。麺はモチモチの太麺で食感も良く、スープが絡んで大変美味しいです。チャーシューは大きくて厚みがあり柔らかでした。美味しくいただきました。ごちそう様でした。

伊勢原　ジャパニーズヌードルズ娘娘　　ランチ限定セット　1,000円 今年最後となる丹沢大山へ日向薬師ルートで行ってきました。残念ながら富士山は雲に隠れてましたが、山頂からの景色は最高でした 帰りに伊勢原駅近くのこちらのお店に寄り、ランチセットを天然塩らーめんでいただきました。刻みチャーシュー、ネギ、ワサビが乗りタレがかかったご飯が付いてます。らーめんが920円なのでセットで1,000円はコスパ最高です。 麺は極細でやや縮れ麺、スープはあっさりした淡麗スープで上品な味わい、麺と良く合ってとても美味しかったです。レベルが高い塩らーめんでした。ごちそう様でした。

約10年振りの燕市の中華そば

神田　栄屋ミルクホール　ラーメン　750円 テーブルのメニューにはラーメンと書かれてますが、お店の方は「おそば」と言って注文を通されてます。 ホントに昔ながらの味わい深い東京醤油ラーメンですね。すこし生姜が利いた鶏がらスープはあっさりして、なんだか気持ちが落ち着いてくると言うか、ホッとします。麺はしなやかでストレートな細麺。スープと馴染み口当たりが良いです。チャーシューは脂身が少なく味がしみた柔らかい豚肩ロース。支那竹はしっかりと入ってますし歯応えがアクセントになってます。小松菜のシャキシャキ感もGoodです。他に刻みねぎ、非常にバランスが良いですね。美味しかったです。ごちそう様でした。

貴重なお店

神田　春樹　家系ラーメン醤油＋味玉　500円（毎月8日は家系ラーメン500円＋トッピング無料券で味玉） 麺普通、味うすめ、油少なめでいただきました。