「山口県」で検索しました。
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2021/01訪問
1回
今年は柳井市によほど縁があるようです。 先日に続いて柳井ラーメン二連発！ 今日は、ダイニング・バー BAMI の創作ラーメンをいただきました。 「濃厚・牛白湯ラーメン」 麺の種類と硬さが選べますので、細麺の硬めでお願いしました。 ダイニング・バーというだけあって、店内は落ち着いた気品を感じます。 作業着姿の私たちには何か不似合いで、申し訳ないぐらいでした。 数分で着丼。 綺麗な仕上がりです。 マー油の黒と白湯のコントラストが映えます。 薫りは穏やかです。 先日食べた牛骨ラーメンと違い、薫りからは牛を感じません。 悪い意味ではありません。 牛肉の苦手な方でも、抵抗を感じないぐらいでした。 濃厚なだけあって、スープはトロトロ。 でも、クドさやシツコさは全くありません。 むしろ、柔らかくなめらかで、なによりもクリーミー。 麺は、普通に自分の好みを伝えればいいと思います。 この濃さ、クリーミーさはどんな麺にも絡み、美味しさを損なうことはありません。 バラチャーシューも、箸で持つだけでほぐれるほどのホロホロ感。 一枚ですが、味もボリュームも満点。 総評… 文句無し！美味かった〜 新しい美味しさ、満足です。
2020/02訪問
1回
美味くて安くてお腹も心も大満足！
2022/07訪問
5回
美味しい手作りのお弁当
2022/06訪問
3回
宇部の代表的な名店を訪ねました 味の三平 山口県宇部市松島町17-6 チャーシュー麺(¥750)におむすび一個(¥100)を付けました。 同じ三平でもひと味…いや、かなり違います。 が、どちらも美味い！ 二枚目の画像をご覧いただければお分かりいただけると思いますが、ビジュアル的には似ていても、まずスープの色がぜんぜん違います。 下、小野田の三平が濃いのに比べ、上、宇部の三平は薄め。 これは味わいにも反映されていて、味の濃淡もそのもの。 小野田の三平は醤油感に包まれた濃い口の仕上がりですが、宇部の三平はまるで塩豚骨なみの繊細型。 独特の濃厚さで定評な宇部ラーメンの中では、ある意味異彩を放つ一杯ですね。 力強さでは小野田に一歩譲るものの、雑味のない繊細な仕上がりは宇部の方が上。 好みの差はあれど、どちらも間違いなく美味しい一杯です。 お店側の対応も素晴らしく、こんなお店がもっと身近にあったらと、そう思わずにはいられない名店でした
2021/05訪問
1回
山椒の効いた絶品担々麺！
2021/05訪問
3回
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