48回
2018/04 訪問
ササミのベーコン巻き 焦がしバター醤油ソース、スズキのシャンティソース。ビーフカレースパゲティ
「ビストロアオキ」にランチを食べに行きました。今回は、2人で行って3品注文です。
レンズマメのポタージュ(ランチにセット)
アオキさんのスープは毎回楽しみ。クリーミーでレンズマメの風味が活きていて、熱々で量もたっぷりです。
コンビネーションランチ
ササミのベーコン巻き焦がしバター醤油ソースと、スズキのシャンティソースです。
鶏ささみをベーコンで巻いてブロシェット(串)に刺してソテーした、手の込んだ1品です。マイタケ入りの焦がしバター醤油ソースがかけてあり、これがとってもベーコン巻きに合うんです。
スズキのソテーは、バジルとマヨネーズが入ったシャンティソース(ソース名、正しく書けてるかな?)で、このソースはアオキさんでは初めて食べたと思います。レパートリーがすごく広いんですね。こちらもおいしかったです。
ビーフカレースパゲティ 800円
カレースパが好きなので、ぜひ食べたいと思っていました。2人で行ったので、1人前を2皿に分けてくださいました。
青木シェフのカレーは、牛肉の旨みがきいていて、デミグラス味も感じられ、深みのある味でとてもおいしく、炒めたパスタとよく合いました。
パンが付くので、お皿に残ったカレーをぬぐって完食です。
デザート盛り合わせとコーヒー(ランチにセット)
バナナのクレープ、レーズンのケーキ、ライ麦のケーキでした。
クレープの中にはバナナとクリームは入っていて、チョコレートソースがけでおいしかったです。
今回も、今までとは違った味のソースの肉と魚を食べることができました。
カレースパゲティもとてもおいしく、もっと早くカレーも食べていれば良かったな…。
今回も満席でした。予約しておいて良かった。
おいしいお料理をお腹いっぱい食べたので、午後の仕事も張り切ってできました。また行きます、ごちそうさまでした。
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2018/04/22 更新
2018/04 訪問
仔羊のペルシャードとスズキの粒マスタードソース
「ビストロアオキ」にランチを食べに行きました。
そう言えば、前回ディナーでいただいたミートローフがおいしかったのでレシピを教えていただき、その翌日に作ってみたらすごくおいしくできました。アオキさんで出たように、オリーブとケッパー入りのトマトソースも作ってポテトものせましたよ。ありがとうございました(╹ڡ╹⑅๑)
さっそく、今回のランチです。
この日のスープはあさり入りミネストローネ。「あさりを入れてみました」と青木シェフ。
ベーコンや野菜のコクがあるミネストローネに、あさりのコクが加わっておいしかったです。
この日のコンビネーションランチは、羊のペルシャードとスズキの粒マスタードソースです。
アオキさんでは、仔羊肉もペルシャードソースも初めてでした。私はラムもマトンも好きなので嬉しい!
パセリ、パン粉、にんにくなどが入ったペルシャードソースは、他店でラムチョップのソースで食べたことがあり、アオキさんでは、仔羊のカツにしたとのこと。風味が良くてとてもおいしかったです。
スズキの粒マスタードソースは、マスタードとビネガーのさっぱりとした味で、カリッとソテーしたスズキに良く合っていました。
今日はパンの方が合うとのことで、パンにしましたが、量が多い…。ソースをぬぐって完食しました。
デザート盛り合わせは、マンゴープリン、黒豆のケーキ、ライ麦のケーキでした。
スプーンで大きくすくったタイプのマンゴープリンはアオキさんでは初めてと思います。
仔羊肉が食べれると思っていなかったのでラッキーでした。
今回も満席になり、後から来られた方は何人も帰っていかれました…。やっぱり人気店なんですね。
とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。
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2018/04/07 更新
2018/03 訪問
オードブル盛り合わせ、ブイヤベース、ミートローフ、スパークリングワイン
ビストロアオキさんに夜に行きました。
ディナータイムは久々なので楽しみにしていました。今日は何かな~。
まずは青木シェフおすすめのスパークリングワインです。
Charles Bailly Rosé Dry(シャルルバイイロゼドライ)
グラスがステキ♪すっきり辛口で飲みやすくておいしいです。
私は辛口のお酒が好みなので気に入りました。後でもう1杯いただきましたよ。
前菜盛り合わせ
今回も豪華!
天然鯛のカルパッチョ、魚のムースのクレープ、マグロのタルタル、プロシュート(生ハム)です。
どれも新鮮でおいしい。ワインが進みました。
ブイヤベース
私の好物のブイヤベースが出て嬉しい。
カニ、サーモン、ムール貝などの旨みが濃くておいしい!久々においしいブイヤベースを食べました。
ミートローフ
あともう1品、おすすめをいただきました。
ソースはデミグラスとトマトがあったので、トマトでお願いしました。オリーブやケッパーが入ったパンチのあるトマトソースがたっぷり。
ミートローフはしっとりジューシーでとてもおいしい!自分で作るとパサつくので、どうしたらこんなにしっとりできるの?と青木シェフに聞いたら、レシピを教えてくださり、材料を手書きでくださいました。ありがとうございます。家で作ってみますね。
今回もどれもとてもおいしくて大満足で、仕事の疲れも吹き飛びました。
私は外食では、毎回新鮮な驚きを経験したいから、行くたびに違ったメニューが出るアオキさんにはいつも感動します。だから何度も行きたくなるんです。
ごちそうさまでした。また行きますのでよろしくお願いします。
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2018/03/31 更新
2018/03 訪問
マグロの燻製・魚のムース・ベーコン入りガレットと、メバルのビーツソースと、チキンのチーズ焼き
「ビストロアオキ」さんにランチを食べに行きました。
ここしばらく、時間が合わなくて行けなかったので楽しみにしていました。
本日のガレット
マグロのくん製・魚のムース・ベーコン・チーズ入りです。
この組み合わせのガレット、他のお店では見たことなくて感動!青木シェフのオリジナルです。
白いサイコロ状のものが魚のムースで、中にマグロの燻製などがいっぱい詰まっています。
食べる場所によって違った味わいなので、とてもおいしかったです。
あさりと春キャベツのスープ(ランチにセット)
今回も初めて出たスープで、あさりと春キャベツで、春らしい組み合わせです。
具がいっぱい入っていて熱々でおいしかったです。
コンビネーションランチ
メバルのビーツソースと、チキンのチーズ焼きです。
私はビーツが好きで、家でビーツサラダやボルシチを作るといつもたくさん食べてしまうほど。だからこのお料理が出て嬉しかったです。カリッと焼いたメバルに、マリネ風のさっぱりした味のビーツのソースがいっぱいでおいしかったです。
チキンにはチーズがたっぷりかかってボリュームがありました。
デザート盛り合わせとコーヒー(ランチにセット)
フルーツカクテル、イエローピーチのケーキ、チョコレートムースです。
今回はフレッシュフルーツが出ました。どれも初めて出たデザートでした。
毎回、違ったメニューが出るので何度も行きたくなるんです。青木シェフのレパートリーの多さには感動です。
リピーターが多いのも納得です。
ありがとうございます、ごちそうさまでした。
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コンビネーションランチ
本日のガレット
デザート盛り合わせとコーヒー
ガレットの中には、マグロのくん製・魚のムース・ベーコン・チーズが。
メバルのビーツソース
チキンのチーズ焼き
あさりと春キャベツのスープ
2018/03/17 更新
2018/03 訪問
ハッシュドビーフスパゲティ、コンビネーションランチ、ステーキランチ
ビストロアオキさんにランチを食べに行きました。オープン時刻の正午に行ったら、次々にお客が来ました。やっぱり人気店ですね。今回も食いしん坊と行ったので、2人で3品注文しました。
キノコのミルファンティ(各ランチに共通)
玉子、パン粉、粉チーズを使ったイタリアのかき玉スープです。キノコもいっぱい入って旨みが濃い!
コーンスープ
「3品ご注文なので」とコーンスープを持って来てくださいました。
最初の2杯とは別な種類のスープなので、こういうお気遣い良いですね!
コンビネーションランチ 850円
ポークのレフォールソースとタチウオのピカタです。毎回違った味わいの肉と魚なので楽しみなんです。
レフォールソースは西洋わさびのソースで、辛みが豚肉によく合っておいしい。
タチウオのピカタは、ふんわりした衣と、ジューシーなタチウオが、トマトソースとぴったりです。
ライスは鍋炊きなのでふっくらおいしいです。
ステーキランチ 1,000円
あれ?前回と見た目が違いますね。前回とは違うソースで、ガーリックオイルぽん酢でした。このソース、以前、ディナーでブリのカルパッチョで食べておいしかったのです。もちろん、ビーフにも良く合っていましたよ。
ステーキはここ最近、ランチで3回連続で注文しているので、違う味にしてくださいました。
しかもステーキ大きい!はみ出してますよ(^^)。
ハッシュドビーフスパゲティ 800円
先月、ディナーで食べてとてもおいしかったメニューが、ランチタイムに登場です。
食べやすいように、1人前を2皿に分けて持って来てくださいました。パンも付きます。
この味に再会できて嬉しい!ハッシュドビーフはお肉がいっぱいでコクがあって炒めたパスタと合ってとてもおいしかったです。
デザート盛り合わせとコーヒー(各ランチに共通)
ガトーショコラ、黒豆のケーキ、チーズのムースでした。今回もおいしいデザートとコーヒーで満足です。
今回も満席になり、後から来られた方々は帰って行かれました…。
3杯目のスープを違うスープにしたり、パスタを分けて持って来てくださったり、すばらしいホスピタリティですね。
いつも込んでいて大変そうですが、応援してますので頑張ってください!また行きますね(=´▽`=)
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コンビネーションランチ 850円
ステーキランチ 1,000円
ハッシュドビーフスパゲティ 800円
デザート盛り合わせとコーヒー(各ランチに共通)
キノコのミルファンティ(各ランチに共通)
ポークのレフォールソース
タチウオのピカタ
コーンスープ
パスタにセットのパン
2018/03/04 更新
2018/02 訪問
クレープのオーブン焼き、サーモンのタルタル、リゾット、クレームブリュレ他いろいろ
ビストロアオキさんに行きました。今日は何を食べさせてくれるのかな~と毎回楽しみなのです(●´ڡ`●)
1杯目は白ワインをお願いしたら「タッセ・メゾン シャルドネ Tassée Maison Chardonnay」をお勧めいただきました。
ちょっと軽めでフルーティですが、シャープな味わいもあっておいしかったです。
お料理登場。「大盛りにしました」と青木シェフ。今回も豪華ですごいボリュームです。
クレープのオーブン焼きは、クロソイ、ベーコン、キノコのソテーをクレープ生地で包んで焼いたものです。
クレープを切った写真を見て!クロソイやベーコンがいっぱい入ってるんです。焼いたクレープ生地との相性がいいですね。手が込んでいて感動です。他のお店では食べたことない!
サーモンのタルタルは角切りのサーモンがいっぱい。ブリのカルパッチョ、生ハム、どれもおいしかったです。
ブリには、別添えのガーリックオイルぽん酢をつけて食べます。このぽん酢おいしい。他の魚にも合いそうです。
ここで2杯目のワインです。青木シェフおすすめの「アラン・デ・ラ・トレイユ・ピノ・ノワール Alain de la Treille Pinot Noir」をいただきました。他の赤ワインと比べると、シンプルですっきりして飲みやすく、好みの味でした。
2皿目はポテトのグラタンです。さらりとしたミルクのソースですが、1皿目がかなりボリュームがあったのでお腹いっぱいに。
ですが、やっぱりもう1品食べたくて、リゾットをライス少なめでお願いしました。と言っても多かったですが…。ベーコンとキノコ入りで、優しいミルクの味わいで、チーズの風味もきいていて食べ応えありました。
デザートはクレームブリュレでした。デザートもあると満足感が一層高くなりますね。
毎回、違ったお料理が出るから、いつも新鮮な驚きがあるんです。それが楽しくて、何回も通いたくなるのです。
青木シェフのお話も楽しかったし、今回も充実した時間を過ごせました。
ごちそうさまでした。また行きますね~。
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今回も豪華!
ポテトのグラタン
リゾット
クレームブリュレ
クレープのオーブン焼き
サーモンのタルタル
ブりのカルパッチョと生ハム
クレープの中には、クロソイ、ベーコン、きのこのソテーがいっぱい。
タッセ・メゾン シャルドネ
アラン・デ・ラ・トレイユ・ピノ・ノワール
2018/02/24 更新
2018/02 訪問
チキンのア・ラ・クレームソースとカレイのトマトソース、ベーコンとキノコのパスタ、ステーキ
「ビストロアオキ」にランチを食べに行きました。
オープン時刻の正午に行ったら、先客は5名。土曜日だから普段にも増して込むのかな。
今回は、3人で行って4品注文しました。
コーンポタージュスープ(各ランチに共通)
冷製コーンスープは夏に出たことありますが、意外にも、温かいコーンポタージュスープは初めてでした。今まで何度も行っているのに、毎回違うスープが出るので改めて感動しました。
コンビネーションランチ 850円
チキンのア・ラ・クレームソースとカレイのトマトソースです。
「前回はポークでしたから、今回はチキンにしました」と青木シェフ。前回のメニューを覚えているなんてすごい!
やわらかいチキンに、クリーミーでコクのあるソースがたっぷり。
カレイには、ケッパーとカレーパウダー入りでメリハリのあるトマトソースで、こちらもおいしかったです。
ベーコンとキノコのパスタ 700円
メニュー写真撮るの忘れましたが、確かこんな感じのメニュー名です(^^;)
食べやすいように、1人前を3皿に分けて持って来てくださいましたが、3皿合わせると、1人前以上の量があるように思いました。ベーコンとキノコがいっぱい入って香ばしく炒めてあっておいしかったです。パンも付きます。
ステーキランチ 1,000円
前回食べておいしかったので、今回も注文しました。ちょうど良い焼き具合でご飯やパンが進む味です。
デザート盛り合わせとコーヒー(各ランチに共通)
ガトーショコラ、ライ麦のケーキ、レーズンのケーキでした。
ガトーショコラは初めてでしたが、チョコレートが濃厚で食べ応えがありました。
今回も満席になり、青木シェフは大変そうでした。
忙しいのに、笑顔の接客で、すばらしいホスピタリティと思いました。リピーターが多いのも改めて納得です。
今回も大満足でした。また行きますね。
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コンビネーションランチ 850円
ステーキランチ 1,000円
ベーコンとキノコのパスタ700円
デザート盛り合わせとコーヒー(各ランチに共通)
コーンポタージュ(各ランチに共通)
チキンのア・ラ・クレームソース
カレイのカレーソース
パスタにセットのパン
2018/02/24 更新
2018/02 訪問
ブリの手まり寿司、フォアグラソテー ベリーソース他、大満足のお料理
今日は家族の帰りがかなり遅く、夕飯の支度がありません。なのでこれはビストロアオキさんに行くのに絶好のチャンスです。
今回のお料理には、白・赤どちらのワインも合うということで、白をお願いしました。
Domaine Guenault Touraine Sauvignon Blancです。フルーティでとってもおいしい!選んでもらうと、いろんな味が楽しめるからいいですよね。
今日は何かな?お料理を待っている時間がすごくワクワクするんです。
お料理登場!インパクトのある盛り合わせで感動!
コロコロと丸いのは、なんと、ブリのカルパッチョの手まり寿司です。ブリのカルパッチョでバルサミコ酢で味付け。粗びきコショウもきいてこれはおいしい~。
前々回、食べたかったけどお腹いっぱいで食べれなかったフォアグラソテーに、私の好きなベリーのソース。肉とフルーツのソースの組み合わせが好きなので嬉しい♪
カニと金華スモークサーモンのクレープは、彩りがきれいで、シーフードとアボカドがよく合います。
どれもまったく違った味わいでとてもおいしかったです。
赤ワインMommessin Cuvée Saint Pierre Rouge(モメサン キュベ サン ピエール ルージュ)をお願いしたところで2品目を食べたいと言ったところ、「前回はピラフだったから、今回はパスタにしましょうか?」とご提案です。パスタもいろいろ選択肢があり、ストロガノフスタイルのソースのパスタに決定。お肉もいっぱい入っているのですごいボリュームです。香ばしく炒めたパスタと食べるとすごくおいしかったです。
最後に何か軽いものをリクエストしました。ソテーしたスズキの上に、野菜いっぱいと好物の生ハムの焼き野菜サラダです。
ドレッシングはフレンチっぽいのを希望したら、ビネグレットソースにしてくださいました。温かいスズキに、焼いた根菜と冷たい生野菜が合いますね。
青木シェフのレパートリーの広さとホスピタリティには毎回感動します。
まさかフレンチレストランで、お寿司が食べれるとは!
どれもとてもおいしかったです。ごちそうさまでした。
行ったばかりなのにまた次行くことを考えています (๑´ڡ`๑)
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手まり寿司、フォアグラ、カニと金華スモークサーモンのクレープ
ストロガノフのパスタ
焼き野菜サラダ
フォアグラ側から写しました
ブリの手まり寿司はバルサミコ味
フォアグラソテーにはベリーのソース
カニと金華スモークサーモンのクレープ
サラダには、生ハムとソテーしたスズキが。
1杯目は白ワイン
2杯目は赤ワイン
2018/02/11 更新
2018/02 訪問
赤海老のカダイフ包み他、おまかせお料理盛り合わせ、鶏肉とキノコのピラフとワイン
「ビストロアオキ」に夜に行きました。行くたびに違ったお料理が出るので、すごく楽しみなんです。お店に早く着いたので、青木シェフは仕込み中でした。すみません(#^.^#)
1杯目はチリの白ワイン「Cosecha Tarapacá Chardonnay 2017 コセチャ・タラパカ シャルドネ2017」にしました。
すっきり、フレッシュな味でおいしい。このワインに合わせて、青木シェフにお料理をおまかせでお願いしました。
今回もすごく豪華!赤海老のカダイフ包みは、海老を丸ごと、カダイフという春雨みたいな麺で包んで焼いてあります。カダイフは、トルコ料理で焼き菓子のトッピングに、また、レバノン料理で、ミルクプリンのトッピングで食べたことがあります。お料理とお菓子の両方に使える食材っておもしろいですね。
ブリとアボカドのミルフィーユ仕立てグラタンは、ブリのカルパッチョとアボカドを交互にサンドしたグラタンで手が込んでいます。ブリとアボカドの組み合わせって合うんですね。
タラの生ハム包みは、タラのムニエルを生ハムで巻いてあります。Freimannさんは生ハム好きだから、と青木シェフ。ありがとうございます(=^▽^=)
ここで、2杯目は赤ワインにしました。「Mommessin Cuvée Saint Pierre Rouge(モメサン キュベ サン ピエール ルージュ)」です。量たっぷり。マイルドで飲みやすかったです。
次は、ご飯物をお願いしました。鶏肉とキノコのピラフです。注文してからお米を炊いたので、まさに出来たてでした。鶏肉とキノコの旨みがしっかりしていてとておいしかったです。
どれもボリュームがあったけど、あっと言う間に完食しましたよ。
青木シェフからお料理についてのお話や、おもしろいお話もいろいろ聞かせていただき、とても楽しく過ごせました。
今回もごちそうさまでした。またよろしくお願いします。
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おまかせ料理3品盛り合わせ
鶏肉とキノコのピラフ
赤海老のカダイフ包み
ブリとアボカドのミルフィーユ仕立てグラタン
タラの生ハム包み
コセチャ・タラパカ シャルドネ2017
モメサン キュベ サン ピエール ルージュ
2018/02/09 更新
2018/02 訪問
オードブル盛り合わせ、パルメザン風味のフレンチトースト、スパークリングワインとおすすめ赤ワイン
「ビストロアオキ」に夜に行きました。普段なかなか夜には行けないのですが、この日は家族の帰りが遅いのでチャンスです!
今回は、いろいろなオードブルを食べたいと青木シェフにリクエストしました。以前食べたディナーコースにオードブルが出ておいしかったので、また食べたいと思っていたのです。
1杯目のドリンクはスパークリングワイン 「Rene Lafrance Brut ルネラフランス ブリュット」です。
グラスに満杯。メニュー写真より多いです。すっきりかつフルーティな味わいで、私の好きな味のスパークリングワインでした。
しばらくして、オードブル登場。すごい豪華!
カニのテリーヌ、豚肉のパテは、どちらも素材の味が濃くておいしい。
鴨のパストラミの温泉玉子添えグラタンは、玉子を崩して鴨と混ぜて食べると最高です。
ブリのカルパッチョ、金華サーモンスモークはとてもフレッシュな味わい。
大好物のプロシュート(生ハム)も付いていました。
2杯目はおすすめの赤ワイン「Chateau de Lamarque シャトー・ド・ラマルク 2007」を。瓶に入っていた分、全部入れてくれたので多くなりました。濃厚だけどマイルドで私の好きな味でした。
ここで、まだメニューに出していないという、パルメザン風味のフレンチトーストをいただきました。
メニュー名を聞きましたがまだ決めていないそうです(^.^)。パルメザンチーズが入った甘くないタイプで、生ハムのせです。
パンは、卵と牛乳に軽く浸した感じなので、表面はカリッと焼けていていて、生ハムの塩気がよく合っていました。
何か他に食べたいものありますか?フォアグラ好きですか?と聞かれましたが、おなかいっぱいになったので、食べれなくて残念です。いつもは昼に行っていますが、夜もとてもいいですね。
リクエストすると、メニューを提案してくれるので、大満足の時間を過ごすことができました。
青木シェフとの会話も楽しかったです。また行きますので、よろしくお願いします。
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オードブル盛り合わせ
フレンチトースト。メニュー名は考案中とのこと。
オードブル
オードブル
Chateau de Lamarque シャトー・ド・ラマルク 2007
Rene Lafrance Brut ルネラフランス ブリュット
カニのテリーヌ
豚肉のパテ
ブリのカルパッチョ
鴨のパストラミの温泉玉子添えグラタン
プロシュートと金華サーモンスモーク
2018/02/09 更新
2018/02 訪問
ブリのソテーバルサミコソースとポークステーキ・リンゴのコンフィ添え、ステーキランチ、ボンゴレ
「ビストロアオキ」に久しぶりにランチを食べに行きました。休暇が取れた日のお楽しみです。今回は食いしん坊と行ったので、2人で3人前を注文です。
野菜のトマトチャウダー(各ランチにセット)
いつもとスープ皿が違うので青木シェフに聞いたら、3人分のスープを2つの皿に入れたとのこと。
コクのあるトマトスープに、じゃがいも、セロリ、玉ねぎ、にんじんなどの野菜がいっぱい。毎回違うスープなので毎回楽しみです。
コンビネーションランチ 850円
魚料理と肉料理の盛り合わせです。
ブリのソテーバルサミコソースは、私の好きなバルサミコ酢のソースはシャープな味で、ブリにぴったりでした。
ポークステーキ・リンゴのコンフィ添え。豚肉とリンゴの甘煮の組み合わせです。鴨肉とオレンジとか、牛肉とクランベリーとか、肉とフルーツソースの組み合わせってすごく好きなんです。
ステーキランチ 1,000円
「大盛りにしました」と青木シェフ。私たちがたくさん食べるのをご存じなんです。以前から食べたいと思っていたステーキランチです。焼き具合がちょうど良く、ソースもおいしい!
ボンゴレ 700円
パスタにはパンが付きますが2皿来ました。「パン2人分?」「はい、ケンカしないように(^.^)」とおちゃめな青木シェフのお返事。お気遣いありがとうございます。
アサリは麺の中にも埋まっていて、20個以上入っていました。鷹の爪が入ってちょっと辛味があっておいしかったです。
デザートとコーヒー(各ランチにセット)
ライ麦のケーキ、バナナのケーキ、抹茶のテリーヌ。コーヒーにぴったりの食後のデザートで満足です。
今回も正午のオープンと同時に次々にお客が来て、満席になりました。やっぱり人気店なんですね。
今回は3種類食べることができて大満足でした。全部とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。
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コンビネーションランチ 850円
ステーキランチ 1,000円
ボンゴレ 700円
デザートとコーヒー(各ランチにセット)
野菜のトマトチャウダー(各ランチに共通)
トマトチャウダーは野菜がいっぱい
ブリのソテーバルサミコソース
ポークステーキ・リンゴのコンフィ添え
2018/02/02 更新
2017/12 訪問
サーモンムニエルハンガリー風と、チキンのパルメザン風
「ビストロアオキ」に行きました。青木シェフのキュートな笑顔を見ると安心します(*^-^*)
「今日はカジキマグロ、クロソイ、サーモンがあります。」とのこと。おすすめを聞いたら、
「この前はカジキでしたね…」と青木シェフ。前回、私が食べた魚の種類を覚えているとはすごい!さすがですね!
サーモンをお願いしました。
野菜のチャウダー
寒いのでクリーム系にしたそうです。気候によってスープを変えるところがすごい。
ベーコン、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリなどがいっぱい入ったクリーミーなスープです。
熱々でまろやかでとてもおいしかったです。
サーモンムニエルハンガリー風と、チキンのパルメザン風
今回もすばらしい!
サーモンにかけてあるハンガリー風は、パプリカ風味のソースです。ハンガリー料理はパプリカをふんだんに使うんです。パウダーや生のパプリカの他に、ペースト状とか。パプリカの甘みのあるクリームソースと、カリッと焼いたサーモンがぴったりでした。
チキンのほうは、チリっぽいやや辛口のトマトソースで、あっさりした鶏胸肉にパンチのあるソースの組み合わせが良かったです。
鍋で炊くほかほかご飯とも相性良かったです。
デザート盛り合わせとコーヒー
今回は、抹茶ケーキ、ライ麦ケーキ、レーズンケーキ、コーヒー寒天でした。
コーヒー寒天は、黒糖の味が強めでした。
ケーキは3種類付いて満足です。
今回は、今年のビストロアオキさんのランチの食べおさめでした。
明日から、おせち料理の準備を始めるんですって。前回訪問時に、去年の写真を見せてもらって、本当はすご~く注文したかったですが、今年は事情により注文できなかったので残念です。
今年もおいしいお料理をありがとうございました。
来年も行きますので、よろしくお願いします。
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2017/12/28 更新
2017/11 訪問
ポークのキノコ添えと、カジキマグロのカレークリームソース
「ビストロアオキ」に久しぶりに行きました。
今回も、開店時刻の正午すぐにお客が次々に来て、満席で断られていた人もいました。
そう言えば私も、アオキさんの前をたまたま通りがかって初めて入ってみた時、満席で断られたことがあります。
いつでも人気なんですね。私も近所だったら毎日行きたい!でも、職場も家も遠いから、あまり来れないのが残念です。職場が近くの人はいいですね。
ミネストローネ
この日は寒かったので、熱々のスープが嬉しいです。
ベーコン、パプリカ、マカロニなどがいっぱい入ったコクのあるトマト味スープです。
毎回違うスープが出るので楽しみなのです。
ポークのキノコ添えと、カジキマグロのカレークリームソース(スープ、パンまたはライス、デザート、コーヒー付き)
とんかつくらいの厚みのある豚肉に、コクのあるソースとキノコがたっぷり。
カジキマグロは、クリームソースにちょっとスパイシーなカレー風味が加わっていて、こちらもおいしかったです。
デザート盛り合わせとコーヒー(ランチ)
今回は、チョコレートムース、ライ麦ケーキ、バナナケーキでした。
おいしいスープとメインの後に、デザートとコーヒーも付いて一層満足感が高くなります。
今回も青木シェフはすごく忙しそうでした。お客が多くて、一人で全部こなしているから大変そうです。
毎回違ったおいしいお料理をありがとうございます。
また行ける日を楽しみにしていますので、よろしくお願いします。
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2017/11/28 更新
2017/10 訪問
マトウダイの白ワインクリームソースと、チキンのレモンソース
「ビストロアオキ」に行きました。
オープン時刻の正午ちょうどに行ったら、先客3組7名。その後もすぐに後客が来て満席に。
「Freimannさんが来る日は、なぜか込むんですよね~。」と青木シェフ。人気店だから込むんですよ(^^)
玉子と野菜のスープ(ランチ)
玉子、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリなどがいっぱいのコンソメスープです。
毎回違うスープが出るので感動です。野菜の旨みがしておいしかったです。
マトウダイの白ワインクリームソースと、チキンのレモンソース(スープ、パンまたはライス、デザート、コーヒー付き)
メインも、行くたびに違うので、改めて感動しました。
マトウダイ(白身魚)にまろやかな白ワインクリームソースとたっぷり野菜のせ。
チキンの方は、レモンのさわやかな風味のソースで、こちらもおいしかったです。
自家製塩辛は、青木シェフからのサービスです。注文時「塩辛好きですか?」と聞かれ、大好物なのでもちろん「はい!」と返事。青木シェフは、塩辛も手づくりするんですね。新鮮なイカで作った塩辛は、味噌入りでコクがあって大変おいしい!
今回はライスにしたので、塩辛に白飯が良く合う!ライスもふっくらしていておいしいんです。
シェフは和風、中華何でも作るんですって。すごい、今度食べに行きたい!
デザート盛り合わせとコーヒー(ランチ)
今回は、洋梨のグレナデンシロップ漬けとマンゴープリン、ライ麦ケーキ、バナナケーキでした。
デザートがあると満足感が一層高くなりますね。
今回もとてもおいしくて大満足でした。
最近、ますます込んできています。きっとリピーターが多いんですね。
本当に何度も行きたくなります。近所だったら毎日行きたい。
次回行けるのを楽しみに、また仕事がんばります。
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マトウダイの白ワインクリームソースと、チキンのレモンソース
デザート盛り合わせとコーヒー
玉子と野菜のスープ
マトウダイの白ワインクリームソース
チキンのレモンソース
自家製塩辛(サービス)
ライスはふっくらしておいしい
2017/10/19 更新
2017/10 訪問
ポークのオリエンタル風と、タラの粒マスタードクリームソース
「ビストロアオキ」に初めて行ったのはちょうど2016年10月。ちょうど1年前です。国分町を歩いていて偶然見つけたのが最初でした。
今回やっと休みが取れたので、「ビストロアオキ」に久々に行きました。休みが取れると、速攻でランチの予約の電話をするんです。
久しぶりに青木シェフのキュートな笑顔を見て癒されました(^^)
オープン時刻の正午ちょっと前に行ったら、今回も先客3名。その後すぐに3名入店。ますます人気店になっているようです。
アサリのサフラン風味のスープ(ランチ)
透明感のあるコンソメスープにアサリが入り、ほんのりサフランの風味がポイントです。
毎回今違うスープなので、青木シェフのレパートリーの多さに改めて感動しました。
8月頃からかな、肉と魚のコンビネーションランチが加わったので、今回はそれをお願いしました。
ポークのオリエンタル風と、タラの粒マスタードクリームソース(スープ、パンまたはライス、デザート、コーヒー付き)
今回も素晴らしい!ソースは赤と白の2種類なのでコントラストが美しいです。
お店を出た後、店頭のメニューを見たら、カジキマグロのオリエンタル風と書いてあったので、肉と魚のソースをチェンジしたようです。
オリエンタル風は、トマトベースでちょっとスパイシーで豚肉に合っていました。
粒マスタードクリームソースがたっぷりかかったタラはふっくらしていました。上にのったピーマンの味と、クリームソースも合いますね。
今回はパンをお願いしました。
デザート盛り合わせとコーヒー(ランチ)
今回は、バニラアイス、スイートポテト、コーヒーケーキでした。
スイートポテトとコーヒーケーキをバニラアイスと一緒に食べるとクリーミーになって一層おいしい!
ビストロアオキのデザートはいつもおいしくてコーヒーにぴったりです。
今回もとてもおいしくて大満足でした。
行くたびに次回はいつ行けるか考えるとわくわくしてくるんです。
おいしいお料理を食べると幸せな気分になりますが、ホントにそれを実感しますね。
また今度、仕事が休みの時に行きますと青木シェフに伝えました。
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2017/10/05 更新
2017/08 訪問
今回も肉と魚の充実ランチで大満足
「ビストロアオキ」にまた行きました。とてもおいしいので、時間を見つけては行っています。
青木シェフは忙しいのに、いつもチャーミングな笑顔なので癒されます。
今回は、オープン時刻の正午ちょっと前に行ったら、なんと先客2組5名。何だか最近、以前にも増してこんできた印象です。
レンズマメのポタージュ(ランチ)
続けて行ったのに、今回も違うスープ!青木シェフのレパートリーの多さに改めて感動です。
この日は蒸し暑かったので、冷たいスープでした。
豆をすりつぶした食感が残っていておいしい。
ポークのポピエットと、いわしの香草パン粉焼き
今回も素晴らしい!
「豚肉の中に魚のムースが入っています」と青木シェフ。
私が「肉と魚を一緒に料理することもあるんですね」と言ったら、
「ポピエットは、古い料理書にも出ている調理法で、鶏肉を魚のムースで巻くこともあるんです。」
とのこと。勉強になります。
豚肉を切ると、中から魚のムースが!一緒に食べるとよく合います。豚肉はかなり厚めなので、ボリューム満点でした。
イワシは、ハーブを混ぜたパン粉を付けて揚げ焼きし、トマトソースの上にのせてあります。
カリカリと風味良いイワシもとてもおいしい!
前回訪問時、ライスがおいしかったので今回もお願いしました。
デザート盛り合わせとコーヒー(ランチ)
今回は、パッションフルーツ、レアチーズのムース、バナナのケーキでした。
濃厚なレアチーズ、バナナケーキに、甘酸っぱいパッションフルーツの組み合わせが良いですね。
ビストロアオキのデザートはいつもおいしくてコーヒーにぴったりです。
今回もとてもおいしくて大満足でした。毎回違うお料理に感動しています。
私は同じお店に何度も行くことはあまりありませんが、ビストロアオキは別。
青木シェフのホスピタリティと、お料理のおいしさのファンで何度も行きたい。
また今度、仕事が休みの時に行きますね!
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ポークのポピエットと、いわしの香草パン粉焼き
パッションフルーツ、レアチーズのムース、バナナのケーキ、コーヒー
豚肉の中に魚のムースが。
ポークのポピエット
イワシはトマトソース添え
レンズマメのポタージュ
ライス
2017/09/02 更新
2017/08 訪問
何度も食べに行きたい大満足のランチ
「ビストロアオキ」に家族と一緒に行きました。
前回行った時、家族はとてもおいしいと言っていたのでまた連れて来ました(^^)、今回もよろしくお願いします。
(左)モナコ
(右)グレープフルーツジュース
今回はドリンクを注文しました。
モナコは、ビールにグレナデンシロップを入れた甘口のカクテルです。
ざくろシロップの赤い色がきれいで、甘い味でとても飲みやすいです。
冷製カリフラワーのポタージュ(ランチ)
今回も違うスープ!青木シェフのレパートリーの多さに感動です。
この日は蒸し暑かったので、冷たいスープでした。
「食感を残してみました」という青木シェフのとおり、カリフラワーのコリッとした食感と風味が活きていておいしかったです。
チキンのブロシェット ヨーグルトソースと、鮭の炙り ヴィネグレットソース
美しい盛り付け方にテンション上がりました。
ビストロアオキで、ブロシェット(串焼き)が出たのは初めてです。
ハーブをまぶして串に刺して焼いた鶏肉にヨーグルトソース添えです。
ハーブとヨーグルトが良く合う!お肉も香ばしくておいしい。
鮭は生で食べられるとのこと、表面を炙ってあって火の入れ具合が絶妙です。
ゆで卵や玉ねぎなどもみじん切りがたっぷりのったビネグレットソースがさっぱりして鮭にぴったりです。
前回訪問時、ライスがおいしかったと家族が言っていたので今回はライスをお願いしました。
鍋で炊いてるから本当に、ふっくらつややか、炊き立てでおいしかった。
今回デザート盛り合わせは、マンゴーゼリー、レアチーズのムース、レーズンのケーキでした。
ビストロアオキのデザートはいつもおいしくてコーヒーにぴったりです。
今回もとてもおいしくて大満足でした。
私たちがいた間に次々にお客が来て、満席で断られていた人もいました。
新規、常連いずれも多いんですね。
新規客も、きっとお料理のおいしさと、青木シェフのホスピタリティに満足されたことでしょう。
何回も行きたくなる、私の大好きなレストランです。
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チキンのブロシェット ヨーグルトソースと、鮭の炙り ヴィネグレットソース
マンゴーゼリー、レアチーズのムース、レーズンのケーキとコーヒー
鶏肉、ハーブ、ヨーグルトが良く合う!
鮭は表面を炙ってあって火の入れ具合が絶妙
冷製カリフラワーのポタージュ
グレープフルーツジュース
モナコは、ビールにグレナデンシロップを入れたカクテル
ライスは鍋炊きなのでふっくら
2017/08/29 更新
2017/08 訪問
おいしい充実ランチで今回も大満足
「ビストロアオキ」に行きました。
とてもおいしいかから、家族を連れて行きたいとずっと思っていて、今回やっと実現できました。
ウズラ豆のポタージュ(ランチ)
毎回違うスープに感動です。
「今日は涼しいので、温かいスープにしました」と青木シェフ。
天候によって臨機応変にメニューを考えるところがさすがです。
ウズラ豆のポクポクした風味と、まろやかのクリーム味がぴったりでした。
ランチのメイン(スープ、パンまたはライス、デザート、コーヒー付き)
今回もすばらしいです!
ポークカツレツミラノ風は、豚ロースのカツレツにトマトソース添えです。お肉はジューシーでサクサクの衣もおいしい。
ワラサのバルサミコソースは、コクのあるバルサミコソースがぴったりです。
添えてあるフェトチーネ(パスタ)があっさり塩味なので、ソースをからめて完食しました。
パン(ランチ)
今回は、ライスも注文しましたが、写真撮るの忘れました。
ライスは炊き立てでふんわりつややかで、おいしかったとのこと。次回はぜひ私もライスをお願いしてみます。
デザート盛り合わせとコーヒー(ランチ)
今回は、マンゴーゼリー、ガトーショコラ、ぶどうでした。
ガトーショコラはチョコレート味がしっかりと感じられておいしかった。ぶどうも完熟です。
マンゴーゼリーはさっぱりしているので、濃厚なガトーショコラによく合っていました。
今回もとてもおいしくて大満足でした。
一緒に行った家族もすごくおいしかったと言っていました。
今回も違うメニューで、行くたびに違ったお料理が食べられるので毎回楽しみなのです。
常連が多いのもうなずけます。
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2017/08/17 更新
2017/08 訪問
今回もシェフのおまかせランチで大満足
「ビストロアオキ」に久々に行きました。やっと休みが取れたのでさっそく予約したのです。
「いつもありがとうございます」といつもステキな笑顔の青木シェフです。
「肉と魚の2品盛にしましょうか」とご提案くださいました。
はい!もちろんそれでお願いします!私がたくさん食べるのをご存じなのです。
冷製コーンスープ(ランチにセット)
この日は蒸し暑かったので、冷たいスープが嬉しい。
粒々コーンが入ったクリームタイプのスープはおいしかったです。
ビストロアオキのスープは毎回違うからすごいですよね。
カジキマグロのヨーグルトソースとチキンのバジルソース(スープ、パンまたはライス、デザート、コーヒー付き)
メイン2品の色のコントラストが美しいです。
かじきまぐろは今週のランチの中の一つで、それに、鶏肉料理が盛ってありました。
茹でたかじきまぐろに、ヨーグルトベースのソース、きざんだゆで卵とカラフルな野菜がのった涼し気な見た目です。
ヨーグルトソースはさわやかな味で、茹でたカジキとぴったりです。
チキンは、こんがり香ばしく焼いた鶏肉に、バジル入りのコクのあるソースがかけてあります。
さっぱり味のヨーグルトソースと対照的な味なので、味の違いを楽しめて大変おいしい!
そうそう、お料理に使っているハーブは家で栽培したものですって。香り良くてハーブも全部食べました(^^)
パン(ランチにセット)
「パンですよね」とシェフ。今回はパンが3切でいつもより1切多い。たっぷりのソースもぬぐっ食べるのにちょうど良い量。
冷製カボチャのスープ(サービス)
メインを食べていたら「今日作ったんで食べてみてください」とシェフ。
かぼちゃの自然な甘さが引き立っていておいしかったです。
デザート盛り合わせ(ランチにセット)
コーヒー(ランチにセット)
今回は、マンゴーゼリー、レアチーズのムース、コーヒーのケーキでした。
ムースのチーズ味とコーヒーケーキを一緒に食べると絶妙でした。
おいしいデザートとコーヒーで大満足です。
今回もとてもおいしくて大満足でした。
シェフに、毎回違う内容なので感動しますと言ったら、お客さんがいつも違うものが食べれるように考えているんですって。
すばらしいホスピタリティですね。
外食では毎回違うものを食べてワクワクしたい!そんな私の一番の望みをかなえてくれるんです。
次回の訪問が楽しみです。ぜひまた行きます!
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カジキマグロのヨーグルトソースとチキンのバジルソース
デザート盛り合わせとコーヒー(ランチ)
粒々コーンがアクセント
冷製カボチャのスープ(サービス)
カジキマグロのヨーグルトソース
チキンのバジルソース
マンゴーゼリー、レアチーズのムース、コーヒーケーキ
パン(ランチ)
冷製コーンスープ(ランチ)
2017/08/12 更新
仕事帰りにビストロアオキさんに行きました。
この日は疲れていたので、おいしいものを食べて元気出そうと思ったのです。
青木シェフおすすめのスパークリングワイン「ビトラル ブラン・ド・ブランブリュット Vitral Blanc de Blancs Brut」です。いつもおいしいワインを選んでくれるので楽しみなんです。シャープな味が気に入っておかわりしました。
オードブル登場。今回も豪華ですごいボリュームです。この一皿でメインになりそうです。
アボカドとトマトのバジルソースには半熟玉子のせはクリーミーでおいしい。
鴨のパストラミのミルフィーユ仕立ては、コクのある鴨とサクサクのパイ生地が良かったです。
この日のカルパッチョはカツオでショウガ風味です。
ベーコンのポテト添えには、ソテーした温かいベーコンと冷たいポテトの組み合わせがgood。
ポークソテー ブルーベリーソース ブリーチーズ和え ポテトニョッキ添え
この日はかなり疲れていたので、いつものようにはたくさん食べられず、少なめでお願いしました。
私は肉とフルーツのソースの組み合わせが好きで、それにさらに、チーズのソースとポテトニョッキですよ。
フルーティなソースにチーズのクリーミーな味が実に良く合います。この組み合わせ、他所では食べたことありません。とってもおいしい!
この日の〆は、なんとラーメン!温かいのと冷たいのどちらか良いか聞かれたので、冷たいほうをお願いしました。
普段と違ってこの日は量が食べられないと言ったら、あえてシンプルにしてくださいました。
スープは手作りで、すっきりとした和風で、おいしく完食できました。
今回も、斬新なお料理でどれもとてもおいしくて大変満足しました。
青木シェフの、お料理に対する姿勢とホスピタリティには毎回感動します。
いつもありがとうございます。ごちそうさまでした。また行きます!
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