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炭火の香りに誘われて入った焼肉店、 一皿目から驚きの連続だった✨ 注文したのは和牛の盛り合わせ まず特選カルビ」。肉厚がぐっとあって、マーブル模様が絹のようにきれい。鉄板に乗せるとすぐにジューシーな音が鳴り、炭火の香りと肉の旨みが混ざって鼻を突く。 焼きあがった瞬間に塩をふって食べると、脂が口の中でサクッととろけ、牛肉本来の甘みがグッと広がる…これは普通のカルビとは次元が違う。 次は「極上ハラミ」。赤身がしっかりしていて、焼き過ぎずに表面だけ焦がしたら、ジュースがしっかりと閉じ込められていた。自家製のたれにつけると、少しの塩気と甘みが肉の旨みを引き立て、癖になる味だった。 付け合わせのキャベツは冷たくてシャキシャキ、キムチは少し辛くて脂っこさをすっきり取ってくれる。 肉寿司は口に入っ瞬間即溶けるぐらい美味しい 満腹になっても、「まだ内臓類やソーセージが試せてない」と思うと足が動けない。炭火の温かさと肉の旨みに包まれる時間は、本当に幸せだった。必ずリベンジして、全品制覇したい！