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平日ランチの10時オープンの10分前位で1番乗り、初訪。醤油らーめんの食券を購入し、5分程度で着丼。 キラキラとした鶏油が神々しい。まずはスープから、生姜の香りが立ち、醤油にはほのかな甘味を感じる。それを下支えする主役は比内地鶏から取った鶏スープ。味わい深くレンゲが止まらない。細ストレート麺が違和感なく喉元を過ぎていく。チャーシューも脂身の違う部位を2種類、ここにも拘りを感じる。 店主の旨いものを追求する姿勢に脱帽、秋田県に欠かせない名店。
2025/04訪問
1回
週末の10時半頃に、50人目位。この日は整理券ではなく順番の案内。回転は意外に良く、退店まで1時間位だった。東京で何回か食べたが移転後は初。鬼塩らぁ麺をオーダー。 丼の縁が金色のためかスープまでそう見える、まずはひと口。鶏の香りが嗅覚にダイレクト、鶏油が効いている。塩だれの芳醇な味わいでいきなりトップギアに。細ストレート麺はしなやかな啜り心地でこのタイプのスープとの相性抜群。チャーシューはホロホロタイプで掴むのがやっと。 ラーメンの質は言わずもがな、紆余曲折あり現在の地に移転したことからも是非とも応援したい。
2025/04訪問
1回
週末の10時頃に、すぐ着席。東京時代に食べたが移転してからは初。中華そばの醤油の食券を購入し10分弱で着丼。 背脂の浮かぶスープ、まずはひと口。醤油のコクにバランス型の出汁の一体感が素晴らしく背脂が良いアクセント。中太ストレート麺はモチっとした食感とコシを併せ持つ。 実力のある店は場所を問わず輝くことを実感。
2025/04訪問
1回
平日の20時頃、すぐ着席。初訪。気になっていた国産豚ラーメンの食券を購入、渡す時にニンニクの有無を聞かれる。店内は海賊をモチーフにしたような内装で割と良い雰囲気、10分弱で着丼。 珍しい銀丼で登場、まずはスープから。微乳化で醤油のまろやかな味わい、そこに荒々しく微塵切りされたニンニクがジャンクさに拍車を掛ける。麺は少し硬めの茹で加減。腕肉は画像では伝わりにくいがかなりの大きさで、10㌢位はあった。 陸王の系列ということでメニューも豊富で高レベルなインスパイア系が食べられる。
2025/04訪問
1回
平日の16時頃に、すぐ着席。東京の店舗は何度か行ったが本店は初。中華そばの食券を購入、着丼までは5分程度。 飾り気はないがオーラのある見た目、まずはスープをひと口。肉の旨みをダイレクトに感じる、濃厚スープは油との層の部分が後を引く。醤油はしょっぱさを感じない絶妙な塩梅で旨みが染み渡る。ここに合わさる中細ストレートは心地よく啜れる。 飲み屋街にあり深夜までやっているので〆にももってこいの一杯。
2025/04訪問
1回
平日の11時半頃に、すぐ着席。初訪。食券を購入し席で待っていると番号で呼ばれる。大きさは中でお好みは全部普通にした。食べ終わってからも自ら下げるセルフ方式。 10分弱で対麺。 中太のワシワシ麺に丼から溢れそうなスープ、まずはひと口。醤油の甘みが強くコクもある。なぜかクセになるこのスープ。中太縮れ麺を啜っていく、中でも凄い量だ。チャーシューはモモ肉、結構大きく食べ応えあり。 客足は途絶える事が無かった、秋田県唯一のケンちゃんは確かな旨みとボリュームでファンを掴んでいた。
2025/04訪問
1回
平日の14時頃、すぐ着席。初訪。店内のレジで注文して先払い。着丼までは10分弱。 チャーシュー3枚、お麩が乗っていたりと具沢山な見た目、まずはスープから。バランス型のあっさりスープ。醤油も濃すぎることはなく、ちょうどいい塩梅。細ちぢれ麺はスープとの絡みが良好で並でも満足できる量。 店内も活気のある十文字ラーメンの老舗店。
2025/04訪問
1回
週末の13時頃に、待ちが5組程。初訪。まず店内レジにてオーダーし先払い後にレシートを貰う。そこから呼ばれるのを待つ。着丼まではトータルで15分位。 フワッと香る節系のクリアーなスープ、まずはひと口。香り同様に味わいも節系が強め、そこに合わさるのはコシのある細麺。スルスルと啜り心地の良いもの。 コスパはかなり良い。店内の雰囲気も良好なご当地、元祖十文字中華そば。
2025/04訪問
1回
平日の20時頃、すぐ着席。初訪。煮干中華そばの食券を購入、10分弱で着丼。 ほのかな煮干しの香りと共に登場、まずはスープ。全体的に丸みを帯びているスープ、煮干感もしっかり余韻としてしっかり感じる。そこに合わさる麺は細ストレート麺、全体としてはスッキリとした印象。 メニューは豊富、駅近ということもあり終始混み合っていた。
2025/04訪問
1回
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平日の夜オープンの17時に合わせて、すぐ着席。初訪。今回はみそチャンポンの食券を購入ししばし待つ。その間客足は途絶えなかった。10分程度で着丼。 並々と注がれたスープはインパクト十分、まずはこのトロミのあるスープをひと口。濃厚な旨みとどこか懐かしい味わい、ほのかに香る味噌の風味も良い感じ。麺は太麺で上手く絡んでいるのか飽きがこない。具も肉、海鮮、野菜がバランス良く豪華に入っておりリッチな味わいに。 料理や雰囲気等、人気なのが伺える。味噌以外にも豊富に取り揃えており再訪必須。