5回
2024/11 訪問
美味探求真心拉麺
正油拉麺＋ネギ（ネギは回避推奨）
2024/11/02 更新
2024/10 訪問
結局、正油。
▪️混雑状況
平日オープン前に訪問。
１人開店待ち、オープン後から提供まで体感15分のスローライフ。
まぁ前回よりは早かったけど。
▪️正油拉麺
焦らされた末にドーンっと提供、変わらぬ漆黒のスープとドデカ焼豚でアゲ。
賛否両論の全卵無加水の麺もイイ調子でモギュボソ、節々の効いたスープを掬い上げ。
至極。
▪️雑感
カウンターの蘊蓄からマナー書きに変更、何故今なのか？を考えさせられる。
正油拉麺（至極）
2024/10/03 更新
2024/08 訪問
押忍！漢肉！！
▪️混雑状況
平日オープン直前到着。
酷暑の中、車で待機してた客達がわらわらと集結で定員ほどの列をなす。
セカンドポジションを確保するも今回は過去最遅となり、開店後25分でよーやくの提供。
だって麺をテボに入れたの11時50分だったもの。
▪️正油拉麺
に、チャーシューを添えて。
ノリで注文したらデーン！俺には豚丼にしか見えねぇ。
湯釜の上で温められたスライスは確り火入れのしっとり食感で偉大。
よーやくたどり着いた麺は薄ら醤油色をまとい味ノリ完璧、和風出汁と背脂が口の中に広がるスカイ。
あいも変わらず美味いぜ！
唯一無二の全卵無加水麺、もぎゅっとボソくの都幾川の流れ。
噛めば噛むほどもう行きたい。
▪️雑感
次こそ塩やな。
正油拉麺＋チャーシュー！
2024/08/18 更新
2024/07 訪問
全卵！無加水！全卵！無加水！全卵！無加水！
▪️混雑状況
平日12時頃に訪問、３人待ちでボンヤリしながら提供は約40分後。
ボーっとする場所だもんね、ココ。
▪️正油拉麺
その日を大切にしたくて正油を選択、浮気は許されぬと心に誓い。
慈悲深き節系強しの醤油スープは当日も好調をキープしており、じんわりと体と心に染み渡るぜ。
全卵無加水麺も同上、唯一無二の賛賛賛！
驚きは追加トッピングの玉ネギ、乱切りがスープに合うと履んだのだが何と"オニスラ豆板醤"でござい。
ちょっとコレは味が壊れてしまうよなぁとチャーシューと共に消費する。
▪️雑感
食後はとうふ工房か温泉のルーティンよ。
正油拉麺（今日もいい調子）
全卵無加水麺アップ
2024/07/18 更新
2024/06 訪問
唯一無二の全卵無加水麺を堪能せよ！
▪️混雑状況
平日開店間際に訪問、車利用者のみ許された難立地で開店と同時に席が埋まる感じ。調理はかなりゆっくり目で量も多いので回転率は覚悟した方が良いね。
▪️店内・雰囲気
四半世紀前のオープン当初から懐かしさ漂う店内で、永福町系よろしくの週刊誌が常備されている。地元常連が大半、面倒なラヲタは滅多に来ないので落ち着いて食べられる。なお、コロナの名残か「黙食」掲げられているが普通に話す分には問題なし。
▪️正油拉麺
当店の代表的品。節系・煮干が香る慈悲深いスープで、カエシも上手く調和している。適量の背脂が効いてて「惹き」も併せ持つぜ。派手さはないけど死ぬまで食ってられる、そんなスープ。
で、麺さ。水不使用で卵のみで練り上げた稀有なもの。弾力がありつつも途中でパツンと切れる独特の食感に、親の仇かッ！てくらいスープを吸い上げる。賛否あるようだが我は賛しかない。賛賛賛！
焼豚は大判、注文後の切り立て。しっとり柔らかく肉としての本懐。追加した角切りも合わせるとスゲーボリュームだん。
▪️雑感
大将と奥さんもお年を召したが未だまだ元気ね。
店構え（何故かの帰ってきた感）
正油拉麺（見てよこの神々しさ）
焼豚で麺が見えねぇ
こだわりー
2024/06/27 更新
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▪️混雑状況
平日開店15分前に到着、ポール。
入店から提供まで体感15分と当店にしてはまずまずのタイム。
▪️正油拉麺＋ネギ
結局浮気は出来ぬ掲題の品、醤油をセンターに節煮干しが入れ替わり立ち替わり。
余韻が悶絶級にジワり、背脂がダメ押しよ。
唯一無二！唯一無二！の麺、卵塩バタァァーの無加水！
それはボソく、プツく、ヤサく、そして尊く。
「さぁおいでよ」とスープを纏い噛む度に幸せが訪れッ！
唯一の失敗はネギね…。
薬味前提が不意の辛ネギ、しかも豆板醤和えただけのHAKAISHA。
スープに合わないんで処理に困ったヨン。
▪️雑感
心底をエグってくる、はぁ、美味さといったらよ。