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思い出〜深き！ ▪️混雑状況 ランチ時、特に休日は長蛇の列で待ち必至。 ただ回転は早いのでスマホでもいじってりゃストレスなく食べられたのよね。 ただ閉店ツイートからの行列はエグかったぜぇ。 ▪️店舗要約 これぞ家系感の活力溢れる空気感。 これでもかッ！ってくらいのガラが詰め込まれた寸胴と素早いオペレーションはザッツ・エンターテイメント。 そして客捌きも丁寧なんすよ。 ▪️ラーメン賄い飯セット 基本、初訪ならコレ食っとけ的な。 スープは直系ライクな醤油のキレあるタイプ、それに豚骨スメルのする動物系がドーンと加わり全てが強化された絶対時間（エンペラータイム）となる。 これがライスに合うんよぉ───。 近隣の末廣家もかなりの戦闘力だが、ライスとの相性なら断然此方なのであり〼。 ▪️雑感 光店長の独立は嬉しみしかない。
2024/08訪問
1回
食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2025 選出店
大口、子安、新子安/つけ麺、ラーメン
ARIGATOU TAKANO
2025/01訪問
6回
食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2025 選出店
伊勢佐木長者町、関内、石川町/ラーメン、レストラン
またもや感じる横浜の底力 ▪️混雑状況 平日深夜帯に利用。 先客２人からの提供まで体感４分。 ▪️店舗要約 横浜の数ある家系ラーメンの一つ。 もうちょい行くと「おぅ？」ってエリアに立地、繁華街から離れてるし立地としては良くないね。 外観・店内とも普通の家系って感じだが味は絶対な店よ。 ▪️ラーメン並 に、のり・ねぎを添えて。 直系ライクとの評判で確かにーの品。 カエシ強め、鶏豚十分にして存分にパンチが効いてやがるぜ！ 麺は例の形状で結構硬めなので個人的にはヤワ推奨。 のり…ランチだったらライス必須、焼豚は吊立派なスモーキーよ。 レン草は奈美が作った級にドロドロ、唯一の穴だね。 ▪️雑感 これ埼玉に来たら無双するなぁ。
2024/08訪問
1回
コレ、もっと広まっててもイイ味だと思うの ▪️混雑状況 平日ランチ時に利用。 満席からの提供まで約10分 ▪️店舗要約 小田原系ラーメンの代表格。 地元に溶け込んだ味と営業スタイルで不動の人気、良い感じに経年した店内も愛しさに溢れている。 客層ら家族連れ・近隣労働者・リタイア組など幅広いよね、当然。 ▪️ワンタンメン 本家筋同様のナミナミたっぷりスープで登場、この時点でオーラ全開。 まずは醤油とラードの香り、特徴的だぁ。 味も同じくなんだけど、どことなく竹岡式の面影も感じられベースは豚骨だろうか…？ 本家筋と決定的に違うのはプリ中太縮れ麺、スープを良く吸収し絶好調！ ワンタンは皮だけで食べてたいツルっと最大値、他の具材はありがちな及第点でも合ってる合ってる。 近所にあったら来世まで抜け出せられないだろねー。 ▪️雑感 本家がちゃんとしてればとつくづく。
2024/08訪問
1回
真のレジェラーよな ▪️混雑状況 平日ランチ時に利用。 ５人待ちからの提供まで体感20分、その後も客足絶えず。 ▪️店舗要約 個人的に全ジャンルの偉人ベスト10にランクインする故佐野実氏の店。 ラー博時代に出会ったその味は醤油ラーメンを次の次元に押し上げたもの、ラーメンにハマる切掛だったんよな。 で、戸塚の本店は思ってたより狭めで良く言われてた張り詰めた空気もなく。 フツーの感覚で来店出来るす。 ▪️醤油らぁ麺 昨今の流行り将太ニキ系とは異なる優しく厚く深いスープ。 鶏ガラと乾物系が重層に重層を重ねた味覚と嗅覚を楽しませてくれる一品よ。 合わす麺はシルキーな全てを包み込むやつ、もうコレ以外の組み合わせは考えられんよぉ。 進化してるんだろが変わらぬ美味さね。 ▪️雑感 ラー博の外でタバコ吸ってるところ握手してもろたなぁ。
2024/08訪問
1回
食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2025 選出店
反町、神奈川、東神奈川/ラーメン、つけ麺、担々麺
続・安定の支那そばやクオリティ
2024/12訪問
5回
ジャンキーなネオ酒田ラーメンとの由 ▪️混雑状況 平日ランチ時に利用。 客入り半分からの提供まで体感５分。 ▪️店舗要約 最寄駅はどこだ？でお馴染みの難アクセス店。 酒田で普及してるらしいオイリーなラーメンを提供。 愛され店の特色であるコストを掛けないエイジングされた店内はオーラ出ちゃってる！ ▪️しょう油中華そば（中） に、身入りW・ねぎを添えて。 確かにジャンク風な見た目で登場、ところがベースは清湯の煮干しが効いた優しめ。 燕三条系よかクリアな後味で身無しでも余裕でイケそな───。 そこに背脂テテーン×2、常識範囲内でかなりの量す。 攪拌すると予想以上に良き背脂醤油へ、控えめに言って最高なんだが？ 合わす麺がまた秀逸なうねり太でもちりなヤツ、スープ・背脂との絡みも抜群で言うことねぇす！ ▪️雑感 中盛だと300gだそうでご利用は計画に。
2024/08訪問
1回
優秀直系
2024/10訪問
3回
こりゃ相当しんどい難店だなッ ▪️混雑状況 平日おやつ時に利用。 11人待ちからの提供まで体感70分。 食券先買制で民家側の並びに…日陰がなくクソ暑い…。 ▪️店舗要約 コアなラーメン好きから絶大な人気を誇る当店、周辺住民には悪いが何でこんな所に？の立地す。 しかも日替りで色々メニュー変わるし、営業スタイルもそうだしキャッチアップすんのがシンドイぜ？ でも目当てのに当たればべブンすよ。 ▪️ 六等星こってりclassical 厨房の地獄の羽釜を見つつ体力回復へ、ありつく名は体のDXドーン！高ま〜る！ 炊きに炊かれた豚の骨、滅多にお目にのドロレベルは京都の某店より凄いんじゃない？ 髄やら脂やらがグッツグツだもんなぁ。 んで凡庸じゃないのがストロングなカエシ、武骨なスープに引けを取らずで軸を成すぜ。 麺はやる気にさせるルックスと量、軽めの二郎くらいあるけど他の時もそうなん？ ▪️雑感 店主の活力挨拶は好印象で流石だねぇ。
2024/08訪問
1回
謎店
2024/10訪問
3回
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とらきち家に＂光＂が灯るッ！